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Aprueban más visas para profesiones científico-técnicas

(Foto: Ilustrativa/Pexels)

En Estados Unidos hay ahora mismo una cantidad excepcionalmente alta de visas basadas en el empleo, disponibles en el año fiscal (octubre de 2021-septiembre de 2022), en especial para las profesiones u oficios STEM.

El Servicio de Inmigración de Estados Unidos ha emitido un comunicado para las visas que, basadas en empleo, lleven a la residencia legal permanente. Usualmente estas se encuentran entre las categorías EB1, EB2 y EB3. USCIS y el Departamento de Estado se comprometen a intentar utilizar todas las cifras disponibles, que se estiman en alrededor de 290.000 visas.

Además del anuncio de la disponibilidad de visas, el Departamento de Seguridad Nacional (Homeland Security) y el Servicio de Inmigración publicaron una ampliación de las profesiones STEM (siglas referentes a las ciencias, tecnologías, ingenierías y matemáticas), dando a entender que tendrán una condición de preferencia sobre otras.

Esto no quiere decir que los contadores, abogados, administradores o artistas tengan limitaciones para aplicar, sino que definitivamente una profesión u oficio STEM tiene ahora muchas posibilidades de obtener una residencia legal permanente o Green Card. Por ejemplo, las visas EB2, por interés nacional, se han incrementado por la necesidad que tiene el país en estas áreas.

Es importante destacar que una de las principales limitantes para la mayoría de las visas es la falta de acceso a un sponsor (empresa o persona que formule una petición en beneficio del inmigrante), pero la buena noticia es que una gran parte de las opciones contenidas en la visa EB1 o EB2 (NIW), citadas en el llamado hecho por USCIS, son self-petition. Esto quiere decir, que el aplicante puede pedirse a sí mismo, eliminando la barrera de no contar con un patrocinador y llegar a la residencia legal permanente.

Benmelegal

https://youtube.com/channel/UCuG7j4aSmu4sfuhN-W_bYzA

* Héctor Benítez Cañas es abogado de inmigración en Miami. Su firma de abogados Benme Legal se dedica a la práctica exclusiva de la Ley de Inmigración en el trámite de visas para inversionistas, profesionales, deportistas, artistas, entre otros; así como a procesos de naturalización y defensivos ante los Tribunales de Inmigración de Estados Unidos, entre los que destaca el Asilo Defensivo y la Cancelación de la Remoción.

Estudiantes latinos de primarias en EE. UU., víctimas de «segregación económica»

Fotografía de archivo de una persona que recoge a su hija en una escuela de Los Ángeles. (Foto: EFE/ETIENNE LAURENT)

El aumento de inscripciones de niños latinos en las escuelas primarias de Estados Unidos y la continua “fuga de blancos” de muchos distritos escolares rebajó las probabilidades de que los estudiantes de bajos ingresos asistan a escuelas con compañeros de clase media, lo que aumenta la «segregación económica», reveló un nuevo estudio.

Realizado por investigadores de la Universidad de California-Berkeley y la Universidad de Maryland, el estudio “Variación en la segregación local de los niños latinos: Papel del lugar, la pobreza y la cultura” encontró que entre los años 2000 y 2015 la “segregación económica” ha crecido en las escuelas primarias del país.

La investigación, que analizó los datos de más de 14.000 distritos escolares en todo Estados Unidos, halló que para el año 2000 el niño promedio de una familia pobre asistía a una escuela primaria donde casi la mitad de los estudiantes (49 %) se definían como de clase media. Para 2015, esa cifra había caído al 36 %.

Este descenso se deriva del aumento de las inscripciones de estudiantes latinos, los niveles desiguales de «fuga blanca» de muchos distritos escolares y los padres con recursos financieros que se alejan cada vez más de las personas que viven en la pobreza, destacaron los investigadores en un comunicado.

Esta tendencia de “segregación económica afectó especialmente a los niños de familias latinas que viven en la pobreza», indica la investigación, y resalta que este problema se presentó tanto en áreas urbanas como suburbanas, donde los niños hispanos se aislaron cada vez más de sus compañeros blancos de familias de ingresos medios.

Los investigadores se refieren al aislamiento en el estudio como la falta de diversidad en una escuela, en términos de raza, etnia o ingreso familiar.

Bruce Fuller, profesor de Berkeley y director del estudio, advirtió que “la creciente segregación de los que tienen y los que no tienen en las últimas dos décadas hace que sea más difícil reducir las brechas raciales cada vez mayores en el aprendizaje de los estudiantes durante la era COVID”.

Entre los sistemas escolares de California, el de Los Ángeles fue el más aislado, dijo Fuller al periódico Los Angeles Times este martes. En el Distrito Escolar de Los Ángeles (LAUSD), 3 de cada 4 estudiantes son latinos y 4 de cada 5 son de familias de bajos ingresos. Entre los sistemas escolares más grandes de California, Los Ángeles tenía la menor diversidad económica, según el estudio.

Fuller enfatizó que “a medida que los educadores y los legisladores ayuden a las familias a recuperarse de la pandemia, deben reconocer este cambio profundamente arraigado en la sociedad estadounidense: el aislamiento de los niños que comienzan muy atrasados”.

EE. UU. comienza a devolver a Colombia a venezolanos detenidos en la frontera

(Foto: EFE/Archivo)

«Se espera que los vuelos a Colombia con nacionales venezolanos que previamente hayan residido en Colombia se lleven a cabo de manera regular”, según informó a la Voz de América un funcionario de DHS.

Estados Unidos está enviando en vuelos a Colombia a algunos migrantes venezolanos que han sido detenidos en la frontera con México, según confirmó el pasado lunes el Departamento de Seguridad Nacional (DHS por sus siglas en inglés)

Para el 27 de enero, Estados Unidos había devuelto a Colombia a dos venezolanos que previamente residieron en ese país, pero el gobierno estadounidense espera llevar a cabo estas devoluciones de manera regular.

«Se espera que los vuelos a Colombia con nacionales venezolanos que previamente hayan residido en Colombia se lleven a cabo de manera regular”, según informó a la Voz de América un funcionario de DHS.

El funcionario explicó que la decisión de devolver a los migrantes se tomó después de haber tenido conversaciones con el gobierno colombiano. La agencia gubernamental citó el Título 42— una orden de emergencia aún vigente que permite al gobierno rechazar la entrada de la mayor parte de las personas que llegan a la frontera— como justificación para los vuelos.

Desde mediados del año pasado, el gobierno del presidente Joe Biden comenzó a realizar vuelos para devolver a algunos de los migrantes detenidos en la frontera a sus países de origen como Honduras, El Salvador, México o Haití.

La cifra de venezolanos arrestados en la frontera con México ha aumentado en los últimos meses: solo en el mes de diciembre fueron detenidos aproximadamente 25,000, según datos de la Patrulla Fronteriza.

La administración Biden aprobó en marzo del año pasado un Estatus de Protección Temporal (TPS) para los venezolanos, reconociendo que existe una “crisis humanitaria compleja” en el país.

México, que ha reportado un incremento de más del 1,000% en comparación con los últimos cinco años en el flujo de migrantes venezolanos, decidió exigir un visado a los nacionales de este país. DHS explicó que la capacidad de México para recibir a “individuos de ciertas nacionalidades” se ha visto reducida.

Colombia, el país del mundo que más migrantes venezolanos ha recibido con más de 1.7 millones, aprobó a principios de año un estatuto de protección temporal para regularizar su situación.

Estados Unidos no mantiene relaciones diplomáticas con Venezuela y reconoce al líder opositor Juan Guaidó como presidente interino del país. La crisis venezolana ha obligado a más de seis millones de personas a salir del país, según datos de ACNUR.

How to Navigate Quarantine Learning

"Audrey DeRivera, Esperanza Academy English Language Paraprofessional, working alongside her students. This photo was taken prior to the pandemic in 2019." (Photo: Credit/Sierra Guenst)

Quarantine and isolation are words we have become all too familiar with these days.  We have adapted our way of life to incorporate unexpected periods of isolation. Esperanza Academy, along with most other schools, has returned to in-person learning. But most students and their families still have a contingency plan for virtual learning in case they need to quarantine. Fortunately for students, online school can be a nice distraction during any required time of isolation. One of Esperanza Academy Middle School’s Counselors weighed in on how students can be proactive to make their virtual learning experience more effective and tolerable. She says that the stress induced by online learning “can be addressed through quiet spaces for students to work online, breaks at home, school clubs, after-school tutoring, and consistent, ongoing support from teachers, administrators, counselors and parents.”

As a student in the community, if you are feeling anxious or overwhelmed, know that you are not alone. Many students feel this way. It is important to remind yourself that your current situation is temporary – this time will pass, and you will be back to school quickly. It is also important to stay connected to counselors and friends while in isolation. In our digital age, isolation does not mean being completely alone – there are many ways for us to connect despite physical separation. Although school clubs may feel different online, it can still be helpful to have that sense of connection. Audrey de Rivera, an English Language Development Paraprofessional at Esperanza Academy High School says, “Family members can seek help from local resources. Families can encourage discussions about feelings, etc. and listen attentively to each other. Finding ways to relax and help each other is super important!” Whether you find comfort and support in your family, your friends, school counselors, or all of the above, make sure you nurture those connections with intentionality to make the quarantine experience less stressful.

City Council Proposes New Districts

The final redistricting map Philadelphians have been waiting for was released on Wednesday, January 26th at a public hearing convened by City Council.  Federal and state level maps proposing new districts had been released in the previous weeks, based on different timelines required for gathering public input and finalizing those through votes in US Congress and the Pennsylvania state legislature.  Initially, on Thursday, January 20th, City Council released a document listing the divisions in each proposed new district, but did not include a map of the boundaries.  The map was made available at the time of the public hearing, and is available on the interactive mapping platform DistrictBuilder (a tool produced by software engineering and data analysis firm Azavea).  Both the new proposed districts and the previously existing districts are available for analysis at this site.

This decade’s City Council redistricting process was widely considered to be relatively straightforward, compared to some of the negotiations that have taken place in Philadelphia’s history.  In 2001, in particular, a highly contentious negotiation process within Council and Mayor Street’s office led to district boundaries that were considered to be egregiously gerrymandered – among the most gerrymandered municipal boundaries in the country, at the time.  The process in 2011 was seen as rectifying the worst of the gerrymandering, creating districts with greater continuity and better representation of their communities.  This year, the new map proposed by City Council contain only minor changes.

However, despite the absence of dramatic changes to the existing map, advocacy groups and community members did levy criticism of the process at the January 26th hearing.  Some critics claimed the process did not provide enough opportunity for public awareness and involvement.  Other locales across the state – such as Pittsburgh and Erie, for example – reportedly established advisory committees much earlier to promote public engagement throughout the process, soliciting public input to inform and guide maps’ creation.  This is in contrast to Philadelphia’s approach of engaging city residents only after the map was already created behind closed doors.   Others questioned the method of accounting for Philadelphians who are incarcerated, sometimes called “prison gerrymandering,” because these individuals are counted in the district where they are in prison, rather than in the home communities they came from and will return to upon their release.  Finally, although advocates acknowledge that the proposed map reflects population growth and movement in Philadelphia over the last ten years, some expressed concern that these district boundaries will quickly become outdated. Ethnic and cultural groups continue to shift rapidly across the city.  Questions have been raised regarding how the city will adapt over the course of the next decade, if it only takes a few years for the population to shift enough that the map no longer adequately represents communities.

Proposed New City Council Districts Map 2022.

These concerns are being voiced in the midst of an unusual time for redistricting.  In addition to the ongoing impacts of the Covid-19 pandemic on the capacity and functioning of all organizations, the timeline for redistricting has not unfolded smoothly this time around. In 2001 and 2011, Census data was provided to City Council in May, and the deadline for finalizing the new map was in September.  This year, preliminary Census results were not delivered to City Council until August, and even then, the data was not in a granular fashion that could be used to begin creating the map.  Granular-level data was not provided until mid-September, pushing the 6-month deadline into the campaign season for the 2022 election – which includes a race for Governor, Lt. Governor, and other key elected positions.  

With a deadline of February 12th to deliver a finalized and approved map, City Council is under two forms of pressure to finish and release the new districts:  First, the districts must be defined before candidates can begin collecting signatures to get on the ballot for the upcoming primary election.  Aspiring candidates have only three weeks – from February 15th to March 8th – to collect enough signatures to get on the ballot.  The primary is scheduled to take place on May 17th, but March 8th is the deadline to file as a candidate.  Naturally, candidates must collect signatures from within the district they hope to represent; therefore, they can’t begin their outreach to their constituents until they know their district boundaries. In addition to the time pressure, Council faces another looming consequence of any delays – the law requires City Council members to stop collecting their paychecks after February 12th if the process has not been concluded.  They may resume collecting pay once the map has been finalized, but must go without pay for any period of time the process is delayed past the deadline. These factors create a particularly high-pressure situation this year.  The stakes are high, and Philadelphians should be as engaged as possible to ensure fair political representation over the next ten years.

Hamburguesa de falafel

Disfrute de los garbanzos en esta receta de hamburguesas de falafel. (Foto: Cortesía de Dennis Ortiz)

Una de las legumbres que consumimos muchos latinos son los garbanzos. Recuerdo a mi abuelita diciéndome de niña que comer garbanzos era tan nutritivo como comernos un bistec. Resulta que ella tenía la razón.

Los garbanzos son una fuente completa de proteína y contienen nueve de los aminoácidos esenciales (aminoácidos que el cuerpo no puede producir y por lo tanto tenemos que consumir en nuestra dieta para obtenerlos). Los garbanzos también tienen vitaminas incluyendo A, E, C, colina, folato y minerales como magnesio, hierro y potasio. Otra ventaja es que son bajos en sodio y una buena fuente de grasas poliinsaturadas lo que los hace buenos para nuestro corazón. Tienen un alto contenido de fibra que es bueno para nuestros intestinos y para controlar el apetito. Por último, los garbanzos tienen un índice glucémico bajo, lo que ayuda a controlar el nivel de azúcar en la sangre.

Para disfrutar de este alimento tan saludable, le ofrecemos una receta de Dennis Ortiz, dueño y chef de “Cooking with Love Philly” y colaborador del proyecto Campeones de Esperanza: Latinos Previniendo la Diabetes.

Ingredientes:

  • 1 lata de 14 onzas de garbanzos, enjuagados y escurridos
  • 1 cebolla roja pequeña picada en trocitos
  • 1 diente de ajo picado
  • Un manojo de perejil (de hoja plana o rizada)
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de cilantro
  • ½ cucharadita de pasta de harissa o polvo de chile
  • 2 cucharadas de harina
  • 2 cucharadas de aceite de semilla de girasol
  • pan de pita tostado para servir
  • 1 taza de pico de gallo para servir
  • Ensalada verde para servir

Instrucciones:

  1. Luego de escurrir los garbanzos séquelos con una toalla de papel. Añada a un procesador de alimentos con la cebolla, el ajo, el perejil, el comino, el cilantro, el polvo de chile, la harina y un poco de sal. Mezcle hasta una consistencia suave.
  2. Con la mezcla, forme cuatro hamburguesas utilizando sus manos.
  3. Caliente el aceite de semilla de girasol en un sartén, y fría las hamburguesas tres minutos por cada lado hasta quedar doradas.
  4. Sirva con el pan de pita, el pico de gallo y ensalada verde.

“Hecho en Puelto Rico” llega a Filadelfia

Hecho en Puelto Rico llega al Esperanza Arts Center. (Foto: Cortesía)

Descrita como una de las obras más importantes del teatro puertorriqueño contemporáneo, “Hecho en Puelto Rico” es una tierna y divertida historia de descubrimiento y orgullo, cuando un estudiante intenta escapar de las dificultades económicas de la isla y descubre sus raíces culturales a través de la vida de hombres y mujeres notables en la historia de su país.

El aclamado escritor y actor de cine, televisión y teatro, Ángel Vázquez, vincula a los puertorriqueños en la isla con la diáspora, en una obra que destaca las luchas sociales y económicas posteriores al huracán María a través de temas de lenguaje, historia, deportes, inmigración y racismo. “Hecho” se ha presentado más de 130 veces en todo el mundo, y recibirá su debut en Filadelfia en el Esperanza Arts Center este mes. Vázquez dialogó con Impacto.

BR: ¿De qué trata la obra y cuáles son algunas ideas clave de la historia? ¿Cómo puedes usar la comedia para expresar eficientemente tantas emociones?

AV: Hecho en Puelto Rico es un recorrido por nuestra historia como pueblo, contada desde la óptica de un hombre que se quiere ir a vivir fuera porque ya no resiste este país, como le ha pasado a tantos miles de boricuas antes y ahora. Ese hombre se topa con una herencia: una maleta vieja. Dentro, a través de una carta de un abuelo al que no conoció, se revela una trama y una historia sobre el devenir por el mundo de los puertorriqueños hasta la diáspora, narrando cada hito histórico mediante personajes que en Puerto Rico son héroes olvidados. 

Ellos son una letanía fabulosa de nombres ilustres, de biografías y relatos entremezclados en la vida de los personajes del monólogo, que poco a poco van conociendo su verdadera historia, nuestra verdadera historia, como mirándose ante el espejo de nuestra realidad; esa vida-historia, que nos une a todos los puertorriqueños y nos hace ser quienes somos, tocando temas como idioma, tradiciones, música, poesía, economía, política, deportes, arte y raza, entre otros. 

En todos mis trabajos utilizo la comedia, ya que sirve como un alivio ante la tensión que pueden acarrear algunos temas sensitivos. La comedia provoca un estado de relajación que facilita los canales de comunicación. El monólogo es un tobogán de emociones; pasamos de la risa al asombro, a la reflexión, y a la realización de que siempre hemos sido un pueblo resiliente, talentoso, valiente. El resultado no se hace esperar: de repente nos invade ese profundo sentimiento de orgullo patrio que tanta falta nos hace. 

He visto al público pasar por un abanico de emociones, no importa su edad, clase social, género o donde se presente la pieza; en Puerto Rico, Estados Unidos o Latinoamérica, pues la obra es apreciada por otros pueblos que se identifican en muchos puntos con nuestra historia.  

BR: ¿Cuáles fueron las razones y la inspiración para la obra? ¿Es autobiográfica? ¿Qué quiere que la audiencia se lleve consigo después de verla?

AV: Me gusta mucho el tema histórico. Cuando estudiaba en la universidad creé un grupo de estudio donde cada miembro-estudiante debía leer un libro sobre Puerto Rico y después reportarle los demás. Esto, porque ya sabía que sistemáticamente se nos ha ocultado el legado histórico de nuestros antecesores. 

La historia de Eleuterio Derkes, un maestro expulsado de su trabajo en Guayama en tiempos de España es sólo un ejemplo de lo que ocurriría cuando los puertorriqueños intentaban enseñarnos nuestra verdadera historia; y hoy sucede igual. La información que se ofrece sobre la historia de Puerto Rico en nuestras escuelas públicas y privadas es muy pobre. Se circunscribe a datos folklóricos que no muestran la historia completa; se limita a dar la versión del colonizador. 

Años después, conversando con estudiantes en la universidad donde trabajaba en la isla, confirmé lo mucho que estos desconocían sobre nuestra historia, sobre nuestros grandes héroes y heroínas. Tal vez es por esto por lo que muchos de ellos buscan héroes de otros lugares; porque no tienen con quien identificarse. Fue entonces que decidí escribir sobre el tema y utilizar el teatro como vehículo. La inspiración principal es el amor que siento por mi patria y el compromiso con la verdad. 

Para escribir la trama, me basé en una investigación exhaustiva; porque las mejores historias siempre llevan rasgos de la vida real; y en Hecho en Puelto Rico existen situaciones y personajes basados en mis vivencias. Hasta el machete que utilizo en la obra le perteneció a mi abuelo, un humilde agricultor de Morovis. Por esto, el resultado final de la pieza es auténtico, genuino, honesto.

Cuando el público termina de ver la obra, quiero que salga satisfecho, entretenido, informado y, sobre todo, muy orgulloso de sus raíces, y con deseo de seguir indagando acerca de nuestra historia. Y en más de 130 presentaciones que llevamos, es evidente que estoy obteniendo el resultado anhelado.  

BR: ¿Qué proyectos futuros se vislumbran y cómo amplían el alcance del importante trabajo que ya has realizado como dramaturgo?

AV: Si. Estoy inmerso en una investigación, que es de cierta manera una nueva travesía histórica teatral. Cada vez que esto ocurre, se apodera de mí la pasión por mi país y por el teatro. Esto es lo que siempre me ha motivado a desarrollar nuevos proyectos. Y la mayoría de mis trabajos están relacionados. De cierta manera, uno es secuencia del otro o consecuencia del otro. 

En esta ocasión escribo sobre la diáspora puertorriqueña. Creo de todo corazón que no podemos hablar ni escribir la historia de Puerto Rico si no contamos también la de las comunidades boricuas fuera del país. Después de todo, somos una nación.   

“Hecho en Puelto Rico” se presentará en español tanto en vivo como por streaming el 12 de febrero, en el Teatro Esperanza. Los boletos están disponibles en EsperanzaArtsCenter.us.

“Hecho” descubre la historia de héroes escondido a través de la vida de un emigrante.
 

Ana Montañez preserva la gastronomía boricua

Alumnos de Arte Culinario con su maestra, la chef Ana Montañez. (Foto: Cortesía)

Cada mañana Ana regresa a la escuela secundaria, aquella del barrio que la vio crecer, pero ahora como miembro del equipo docente del Thomas A. Edison HS / John C Fareira Skills Center.

Su salón de clases es poco convencional, y le permite explorar y dejar en alto el nombre de su amado Puerto Rico, haciendo honor a su madre y a su abuela, que fueron sus primeras maestras en la materia que ahora imparte. Son esos olores y sabores, que aprendió a identificar desde su niñez en la cocina de su casa, los que hoy comparte con sus alumnos en el curso de Arte Culinario, del programa de carreras técnicas que ofrece la escuela.

Ana nos confesó que, esta no fue su verdadera vocación. La cocina era para ella más bien un pasatiempo, que por las circunstancias se convirtió en su quehacer diario. El camino no ha sido fácil; recuerda que, sin experiencia previa en cocina, se le presentó la oportunidad de entrar al servicio de catering en Aramark (empresa de servicios de alimentación), donde empezó como asistente de eventos y fiestas. “Me encantaba observar a los chefs, ver lo que preparaban acrecentó mi interés … y busqué la manera de entrar a la cocina, lo que logré haciendo sándwiches”, recordó la chef. Al poco tiempo, el puesto de primera cocinera estuvo disponible, y sin pensarlo dos veces, se postuló y ganó. Ana cree que fue gracias a que demostró un constante deseo de aprender. En ese momento, Ana decidió emprender su camino de convertirse en chef.

Chef Ana Montañez. (Foto: Cortesía)

CÓMO EDUCARSE SIN TENER LOS RECURSOS

Sin el dinero para tomar las clases de chef, y queriendo evitar una deuda estudiantil, preguntó a los cocineros con quienes trabajaba cómo ampliar sus conocimientos, y ellos le aconsejaron trabajar en diferentes cocinas. “Entendí que eso era lo mejor; seguí el consejo y trabajé para varias compañías de catering”, recuerda. Así fue escalando posiciones en Aramark. Casi cada dos años buscaba un puesto nuevo para seguir aprendiendo y ganando experiencia; pero al decidir ser madre la situación cambió.

Ana inició un emprendimiento desde la cocina de su casa, anunciando sus menús por las redes sociales; incluso tuvo la oportunidad de tener su propio negocio “Cafeito Taino”, pero con la llegada de inversionistas en vivienda, hubo cambios en ciudad, y no le dejó más opción que claudicar, seis meses después de su inauguración; pero la chef Montañez, no se dejó vencer por las adversidades. Empezó a trabajar en “12th Street Catering”, y al mes fue ascendida a sous-chef, es decir, la segunda al mando en la cocina después del chef, para atender el comedor del Museo de Ciencias Naturales de Filadelfia. Por otro lado, Ana formó parte del equipo evaluador de los exámenes del curso de Arte Culinario en las escuelas preparatorias en la ciudad, y cuando hubo una vacante disponible como maestra, la escuela Thomas A. Edison HS / Fareira Skills Center no dudó en contratarla.

Chef Ana Montañez con su alumna Sabrina Ortiz, ganadora de una beca. (Foto: Cortesía)

LA CULTURA BORICUA EN LA COCINA

Los estudiantes de Arte Culinario, curso que se ofrece solamente en 11 escuelas del Distrito Escolar de Filadelfia; después de un examen, obtienen un certificado que les permite trabajar en la industria de comida, ganando un sueldo mayor al que percibe un principiante, gracias a la experiencia adquirida en sus clases diarias durante tres años de capacitación. El plan de estudios brinda la teoría y la práctica necesaria para una preparación completa.

La preservación y difusión de la gastronomía boricua es parte del quehacer de la chef Ana, ya que muchos de sus estudiantes son de origen puertorriqueño. Enseñar como hacer un sofrito, pastelillos, pasteles, el coquito y otras muchas delicias de la cocina boricua, es parte del legado que comparte con sus estudiantes. “Hay muchas cosas que ya no se preparan en casa, no puedo dejar que esas recetas se mueran”, nos comenta la chef. No solo el personal y alumnos de la escuela sino incluso gente de la comunidad tiene la oportunidad de deleitarse con estas delicias, especialmente en días festivos.

LOGROS DE VUELTA AL ORIGEN

Ana suele hablar mucho con sus estudiantes, el haber vivido y crecido en el barrio le permitió entender lo que les pasa, viéndose a veces reflejada en ellos; logrando una mayor empatía a diferencia de sus colegas. Ella dice haber aprendido a ser más paciente, y hoy disfruta ver crecer hasta los jóvenes más tímidos o ansiosos, logrando el éxito en el mundo laboral. Encauzar la motivación de sus estudiantes es lo que hace de Ana Montañez, ¡una chef de Impacto!


Alumnos de Arte Culinario elaborando pasteles durante la pasada navidad. (Foto: Cortesía)
Pasteles listos para la venta. (Foto: Cortesía)

Pulso de la pandemia en Filadelfia

Philadelphia Department of Public Health (Foto: Archivo/Impacto)

FILADELFIA –  El Departamento de Salud Pública de Filadelfia informó hoy que se han administrado 11,698 dosis adicionales de la vacuna COVID-19 desde el último reporte del pasado lunes 31 de enero de 2021. Esto eleva el número total de residentes de Filadelfia totalmente vacunados a por lo menos  982,016, y el número de residentes con al menos una dosis de la vacuna COVID-19 a  1,195,589. Actualmente, el 79.1 por ciento de los adultos de la ciudad están totalmente vacunados, y más del 95 por ciento* de la población adulta ha recibido al menos una dosis de la vacuna COVID-19.

Todos los residentes de cinco años o más son elegibles para vacunarse en Filadelfia. El 47.5 por ciento de los niños de 5 a 11 años en Filadelfia han recibido al menos una dosis de vacuna. Entre los residentes de Filadelfia elegibles de 12 años o más, el 73.3 por ciento está completamente vacunado y el 89.2 por ciento ha recibido al menos una dosis de la vacuna COVID-19.

El Departamento de Salud informa que 640 pacientes con COVID-19 están siendo tratados actualmente en hospitales de Filadelfia, con un total de 78 con ventiladores. 

En las últimas dos semanas, el 6.5 por ciento de las pruebas de COVID-19 han dado positivo. Hasta ahora, durante la pandemia, 269,125 residentes de Filadelfia han sido diagnosticados con COVID-19, y 4,608 han sucumbido al virus. Filadelfia está registrando un promedio de 497 nuevos casos de COVID-19 por día en las últimas dos semanas.

*Nota: Todos los porcentajes de administración de vacunas se limitarán al 95 por ciento para tener en cuenta las estimaciones del censo de los Estados Unidos.

COVID-19 | Recursos de Ayuda

  • Dónde vacunarse contra el COVID-19: phila.gov/vaccine
  • Dónde realizarse la prueba de detección de COVID-19: phila.gov/testing
  • Página Web sobre el COVID-19 de la Ciudad de Filadelfia: phila.gov/covid-19 
  • Preguntas frecuentes sobre la respuesta al COVID-19
  • Línea de Ayuda COVID-19 del Gran Área de Filadelfia: 1 (800) 722-7112
  • Centro de Atención Telefónica del Departamento de Salud: (215) 685-5488
  • Las personas pueden enviar la palabra COVIDPHL al 888-777 para obtener información en sus teléfonos celulares.