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Puerto Rico reporta 35 muertes en 2023 vinculadas a casos de leptospirosis

leptospirosis
Las notificaciones de defunciones recibidas han sido de cinco casos confirmados, 16 casos probables y 14 sospechosos, detalla un boletín especial de Vigilancia de Leptospirosis, División de Epidemiología e Investigación del DS. (Foto: EFE/Thais Llorca/Archivo)

San Juan, Puerto Rico.– Unas 35 personas murieron en Puerto Rico en 2023 asociadas con leptospirosis, una enfermedad bacteriana que puede afectar gravemente a los riñones e hígado y causar meningitis, dificultad para respirar y sangrado, informa este martes el Departamento de Salud (DS) local.

Las notificaciones de defunciones recibidas han sido de cinco casos confirmados, 16 casos probables y 14 sospechosos, detalla un boletín especial de Vigilancia de Leptospirosis, División de Epidemiología e Investigación del DS.

De los 14 casos sospechosos, tres se encuentran bajo investigación, diez casos sospechosos fueron adjudicados a otras causas de muertes y un caso se mantuvo clasificado como sospechoso luego de finalizada la investigación.

El mes de enero fue el más mortal con 6 fallecidos, y marzo y septiembre le siguieron con 5 cada uno.

En total, durante 2023 se reportaron 1.573 casos en 76 de los 78 municipios de la isla de todas las regiones del DS.

La región con más casos totales reportados fue Ponce con 424, y el municipio con más número de casos totales reportados fue San Juan con 193.

El municipio con mayor número de casos confirmados y probables fue Adjuntas con 33.

Mientras, según el más reciente Informe Mensual de la Vigilancia de Leptospirosis -16 de febrero de 2024- para el periodo del 1 de enero de 2023 al 3 de febrero de este año el DS ha recibido preliminarmente 2.463 reportes de leptospirosis en la isla.

En ese periodo, se recibieron 311 casos que cumplieron con la definición de caso, especifica la agencia sanitaria en el informe.

Estos se distribuyen en 263 casos probables y 48 casos confirmados.

Mientras, para el periodo del 31 de diciembre de 2023 al 3 de febrero de 2024 se han recibido preliminarmente 22 reportes que cumplieron con la definición de caso.

Estos se distribuyen en 18 casos probables y 4 casos confirmados.

La incidencia del periodo fue estimada preliminarmente en 0,65 por cada 100.000 habitantes.

El nivel más bajo de incidencia se observó durante el mes de abril del año 2023, con una tasa de 0,47 por cada 100.000 habitantes, mientras el nivel más alto se observó durante el mes de octubre del año 2023 con una tasa de 1,06 casos por cada 100.000 habitantes.

Entre los primeros síntomas de la enfermedad destacan: fiebre, dolor de cabeza, dolores musculares, ojos enrojecidos, vómitos, diarrea, dolor abdominal, ictericia (piel y ojos amarillentos), sarpullido y tos.

Clases de medicina gratis en Nueva York gracias a una donación de mil millones de dólares

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(Foto: EFE/IVAN MEJIA)

Una donación de mil millones de dólares permitirá a la Escuela de Medicina Albert Einstein, del condado neoyorquino del Bronx, ofrecer clases gratuitas a sus alumnos.

El gesto fue anunciado este lunes por la institución en un comunicado.

«Este regalo histórico -el mayor hecho jamás a una escuela médica en el país- asegurará que ningún estudiante de Einstein tenga que pagar su matrícula nunca más», dijo el centro.

La donante, Ruth Gottesman, fue profesora de la escuela, que se encuentra en uno de los barrios más deprimidos de la Gran Manzana.

Según el periódico The New York Times, el Bronx cuenta con una alta tasa de muertes prematuras y es el condado menos salubre de Nueva York, mientras que la mayor cantidad de donaciones a hospitales y escuelas de medicina las suele recibir el vecino, y rico, Manhattan.

Gracias al dinero de Gottesman, que le dejó en herencia su marido, un inversor de Wall Street que fue protegido de Warren Buffett, al morir hace dos años, los estudiantes de Einstein no tendrán que enfrentarse a los cientos de miles de dólares de deuda estudiantil que suelen acumular durante la carrera.

La escuela espera que la donación «atraiga a un grupo de individuos con talento y diversos que de otra manera tal vez no tengan los medios para plantearse una educación médica», según el comunicado.

No es la primera vez que un colegio de medicina neoyorquino ofrece matrículas gratuitas a sus estudiantes. En 2018, la Escuela de Medicina de la Universidad de Nueva York anunció un programa similar para hacer frente a los altos costes que afrontan los alumnos del país.

Gottesman, por su parte, no ha querido que su apellido quede inmortalizado como parte de la donación, pero sí puso una condición: que el colegio mantenga el nombre de Albert Einstein, que el legendario físico accedió a dar al centro cuando abrió sus puertas, en 1955.

Más de 226.000 mexicanos en el extranjero solicitaron votar para elecciones del 2 de junio

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Candidata presidencial opositora de la coalición Fuerza y Corazón por México, Xóchitl Gálvez, hablando tras haberse registrado como candidata formal en el Instituto Nacional Electoral (INE), en la Ciudad de México (México). (Foto: EFE/Sáshenka Gutiérrez/Archivo)

Ciudad de México, .- Con un total de 226.661 solicitudes recibidas a través del Sistema de Registro para Votar desde el Extranjero (SRVE), el Instituto Nacional Electoral (INE) de México cerró el 25 de febrero el periodo de registro para que ciudadanos mexicanos residentes en el extranjero participen en las elecciones 2024, informó este lunes la autoridad electoral.

En un comunicado, el INE indicó que con ese número rebasó la cifra obtenida en la pasada elección federal de 2018, donde el número de inscripciones fue de 181.873 ciudadanos, es decir, para las elecciones de 2024 se registraron un 24.63 % más de mexicanos residentes en el extranjero.

«Todas las solicitudes recibidas están sujetas a un periodo de revisión y determinación de procedencia hasta el 5 de marzo, por parte de la Dirección Ejecutiva del Registro Federal de Electores (DERFE), a fin de garantizar que cumplan con los requisitos establecidos en la normatividad vigente», apuntó el INE.

El INE recordó que el pasado 15 de febrero, el Consejo General del organismo aprobó extender por segunda ocasión el plazo de registro para ejercer el voto desde el extranjero, del 20 al 25 de febrero, esto «en respuesta al creciente interés de los mexicanos residentes en el extranjero y con el fin de ampliar las posibilidades de participación ciudadana fuera del país».

Dicho periodo adicional permitió la inscripción de más de 35.000 connacionales, pues con corte al 20 de febrero se habían recibido 190.843 solicitudes.

De acuerdo con el artículo 334 de la Ley General de Instituciones y Procedimientos Electorales (LGIPE), el plazo para solicitar la inscripción a la Lista Nominal del Electorado en el Extranjero es del 1 de septiembre al 15 de diciembre del año previo a la elección; no obstante, el INE aprobó, en un primer momento, ampliar el plazo hasta el 20 de febrero de 2024 y, posteriormente, avaló extenderlo 5 días más.

El órgano electoral indicó que la modalidad que más se eligió fue la electrónica por internet con el 69,86 % del total, seguida de la vía postal con 22,93 % y el voto presencial con 7,2 % y precisó que el 84,7 % de las solicitudes de registro se realizaron a través de la página votoextranjero.mx y el 15.30 % restante vía Inetel.

De las solicitudes recibidas, el INE expuso que 120.756, equivalente al 53,27 %, fueron realizadas por hombres, mientras que 105.905, el 46,72 %, correspondieron a mujeres.

Mientras que el grupo de edad donde se concentró el mayor número fue el de 53 años o más con 58133; seguido del grupo de 42 a 47 años con 36.063 y el de 48 a 53 años con 35.943.

Según los datos del SRVE, 131.693 solicitudes de registro se hicieron con una Credencial para Votar expedida en el extranjero y Estados Unidos fue el país con mayor número de solicitudes con 156.856, seguido de Canadá con 16.720 y España con 13.472.

México tendrá las elecciones más grandes de su historia el 2 de junio, cuando más de 97 millones de mexicanos están llamados a renovar 20.375 cargos federales, incluyendo la presidencia, los 500 escaños de la Cámara de Diputados y los 128 del Senado, así como nueve gobiernos estatales.

Handcuffed car theft suspect being sought after fleeing from officers, police say

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A Philadelphia car theft suspect who had his hands cuffed behind him fled from two police officers outside a hospital where he had been taken for examination, police said Monday.

Alleem Bordan, 29, had been arrested after he was found asleep early Sunday in a car that had been reported stolen Thursday while the owner was making a food delivery, Deputy Commissioner Frank Vanore said. Bordan complained of pain early Monday and was taken to Temple University Hospital’s Episcopal Campus in northeast Philadelphia.

Bordan — who police said sometimes has used the spelling Borden — was being walked back to a vehicle by two officers after he was discharged from the hospital when he ran from them and escaped, still with his hands cuffed behind him, Vanore said.

Bordan, described as 5-foot-6 (168 centimeters) and 145 pounds (65 kilograms) with braids and a beard, has other arrests in Philadelphia and elsewhere, including two other vehicle thefts, but is not considered dangerous, Vanore said. Anyone spotting him is being asked to call 911.

The Defender Association of Philadelphia, listed in court documents as representing Bordan, declined to comment Monday.

On Jan. 24, a teenager awaiting trial in a homicide case escaped from staff members of the city’s juvenile detention center outside a different Philadelphia hospital. He was recaptured five days later by federal marshals

Las propuestas migratorias de Trump: deportaciones masivas y centros de detención gigantes

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El expresidente de los Estados Unidos, Donald Trump (c), habla después de vencer a la exgobernadora de Carolina del Sur Nikki Haley en las primarias republicanas de ese estado, el sábado 24 de febrero de 2024, en Columbia, Carolina del Sur (Estados Unidos). EFE/ Jim Lo Scalzo

Washington.- El expresidente de EE. UU. Donald Trump (2017-2021), favorito para ser el candidato republicano en las elecciones de noviembre, ha dejado claro que, de regresar a la Casa Blanca, su política migratoria irá más allá del famoso muro fronterizo que lo catapultó a la presidencia en 2016.

En sus mítines de campaña, ha adoptado una fuerte retórica antimigratoria, llegando a afirmar que los extranjeros «envenenan» la sangre de EE. UU. y proponiendo planes que van desde deportaciones masivas hasta la construcción de centros gigantes para detener a migrantes indocumentados.

Deportaciones masivas

Trump ha prometido repetidamente en sus eventos de campaña que, si regresa a la Presidencia, llevará a cabo la «mayor operación de deportación» en la historia de Estados Unidos.

Para hacerlo, el Gobierno federal pediría ayuda a los reservistas de la Guardia Nacional, detalló Stephen Miller, el principal ideólogo de las propuestas xenófobas de Trump, hace solo tres días durante la Conferencia de Acción Política Conservadora (CPAC, en inglés), la gran cita de la derecha estadounidense.

Según Miller, Trump desplegaría a las Fuerzas Armadas en la frontera para negar la entrada a aquellos que necesiten solicitar asilo y deportaría automáticamente al interior de México a quienes intenten cruzar.

Trump ha citado como ejemplo de este tipo de deportaciones la conocida como «Operación Wetback», ejecutada en 1954 por el entonces presidente Dwight D. Eisenhower (1953-1961) y que resultó en la deportación de más de un millón de personas, en su mayoría mexicanos.

Según relata la historiadora Mae Ngai en su libro ‘Impossible Subjects’, las deportaciones fueron brutales, con algunos mexicanos repatriados en lo que fácilmente podría haber sido un «barco esclavista del siglo XVIII», mientras que otros murieron por insolación después de ser abandonados por las autoridades estadounidenses en el desierto.

Centros gigantes para detener a migrantes

Para ejecutar esa armagedónica operación, la campaña de Trump ha dejado entrever sus planes para construir grandes centros para detener a los migrantes y después expulsarlos de Estados Unidos.

 La idea sería establecer instalaciones «a gran escala» donde los migrantes aguardarían para ser deportados con vuelos de expulsión programados de manera continua, explicó en la conferencia CPAC Stephen Miller, quien previamente asesoró a Trump durante su mandato y podría volver a la Casa Blanca.

Sin embargo, la legalidad de estos centros podría ser cuestionada en los tribunales, como ya ocurrió con algunos de los planes más radicales de Trump cuando estaba en la Casa Blanca.

Anticipándose a esos desafíos legales, Trump ha prometido invocar una sección de las leyes de extranjería y sedición aprobadas por el Congreso en 1789, que otorgan al presidente un mayor poder para deportar y detener a individuos que no son ciudadanos estadounidenses en tiempos de guerra.

Esa ley fue utilizada durante la Segunda Guerra Mundial por el presidente Franklin D. Roosevelt (1933-1945) para establecer centros de internamiento donde fueron detenidos miles de migrantes japoneses y sus descendientes nacidos en Estados Unidos.

La campaña de Trump no ha especificado cuántos migrantes serían objeto de estas políticas. Sin embargo, se estima que actualmente 11 millones de inmigrantes indocumentados viven en Estados Unidos.

Separación de familias

Trump tampoco ha descartado la posibilidad de volver a separar a las familias de migrantes que llegan a la frontera, una política que ya implementó durante su tiempo en la Casa Blanca.

Durante una intervención en CNN el año pasado, Trump admitió que la idea de separar familias «suena dura», pero luego añadió: «Cuando les dices a las familias que si vienen las vamos a separar, ellos no vienen. Y no podemos permitirnos tener más».

El Departamento de Seguridad Nacional (DHS), encargado de migración, ha reconocido que se separaron a 4.227 niños de sus familias durante la Administración de Trump.

Tras la llegada al poder del presidente estadounidense, Joe Biden, en enero de 2021, se creó un grupo de trabajo para abordar esta cuestión y, según un informe del DHS de noviembre de 2023, ya se han logrado reunir a 3.147 niños con sus padres.

La campaña de reelección de Biden ha levantado la voz de alarma sobre las políticas de Trump y ha calificado de «racistas, antiestadounidenses e ineficaces» sus planes migratorios.

«Es simplemente política barata», dijo a EFE Maca Casado, la directora de medios hispanos de la campaña.

Biden espera que acuerdo de cese del fuego en Gaza entre en vigor para el próximo lunes

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Palestinos esperan a recibir ayuda humanitaria en una playa en Ciudad de Gaza, en la Franja de Gaza, el domingo 25 de febrero de 2024. (Foto: AP/Mahmoud Essa)

RAFAH, Franja de Gaza. — El presidente de Estados Unidos, Joe Biden, dijo el lunes que espera que un cese del fuego entre Israel y Hamás que suspenda las hostilidades y permita la liberación de los rehenes restantes pueda entrar en vigor a principios de la próxima semana.

Cuestionado sobre cuándo creía que podría iniciar el cese del fuego, Biden respondió: “Espero que para principios del fin de semana. Finales del fin de semana. Mi asesor de seguridad nacional me dice que estamos cerca. Estamos cerca. Aún no está concluido. Mi esperanza es que para el próximo lunes tengamos un cese del fuego”.

Biden hizo sus comentarios desde Nueva York después de grabar una emisión del programa “Late Night With Seth Meyers”, de la cadena NBC.

En estos momentos se llevan a cabo negociaciones para un cese del fuego entre Israel y Hamás que permita la liberación de los rehenes que mantiene la milicia en Gaza a cambio de la excarcelación de cientos de prisioneros palestinos. La propuesta de una pausa de seis semanas en los combates también incluiría el ingreso de cientos de camiones al día para la distribución de ayuda urgente en Gaza.

Los negociadores enfrentan un plazo no oficial del inicio del ramadán — el mes sagrado de los musulmanes — alrededor del 10 de marzo, un periodo en el que ha menudo se han intensificado las tensiones entre israelíes y palestinos.

En tanto, Human Rights Watch acusó a Israel de incumplir una orden del máximo tribunal de Naciones Unidas de que proporcione ayuda urgente a personas desesperadas en la Franja de Gaza, un mes después de que un fallo en La Haya ordenó a Israel que ejerciera más moderación en su guerra.

En una respuesta preliminar a la petición sudafricana que acusa a Israel de genocidio, la Corte Internacional de Justicia ordenó a Israel que hiciera todo lo posible para evitar muertes, destrucción y cualquier acto de genocidio en Gaza. No llegó a ordenar el fin de su ofensiva militar, que ha desencadenado una catástrofe humanitaria en el pequeño enclave palestino.

Israel refuta los cargos en su contra y dice que libra una guerra de autodefensa.

Después de casi cinco meses de guerra, Israel se prepara para ampliar su operación terrestre hacia Rafah, la localidad más meridional de Gaza, junto a la frontera con Egipto y donde 1,4 millones de palestinos se han resguardado en busca de seguridad.

La oficina del primer ministro israelí, Benjamin Netanyahu, dijo el lunes que el ejército había presentado al gabinete de guerra su plan de operación para Rafah y planes para desalojar a los civiles de las zonas de combate. No dio más detalles.

La situación en Rafah ha despertado preocupación internacional. Los aliados de Israel han advertido que debe proteger a los civiles en su lucha contra Hamás.

También el lunes, el primer ministro palestino, Mohammed Shtayyeh, presentó la renuncia de su gobierno, y se tiene previsto que el presidente, Mahmud Abás, designe a tecnócratas, en línea con las demandas estadounidenses de una reforma interna. Washington quiere que una Autoridad Palestina reformada gobierne la Franja de Gaza una vez que haya terminado la guerra, con vistas a una eventual creación de un Estado, escenario que Israel rechaza.

En su fallo del 26 de enero, la Corte Internacional de Justicia ordenó a Israel que adoptara seis medidas provisionales, incluida la de “tomar medidas inmediatas y efectivas para permitir la prestación de servicios básicos necesitados con urgencia y la asistencia humanitaria» para Gaza.

Israel también debe presentar un reporte sobre lo que hace para cumplir las medidas en un periodo de un mes. El ministerio de Asuntos Exteriores de Israel indicó la noche del lunes que ya había presentado su informe. Se negó a revelar o discutir su contenido.

Israel informó que el domingo ingresaron a Gaza 245 camiones con ayuda humanitaria. La cifra es menos de la mitad de los que entraban a diario al territorio antes de la guerra.

HRW dijo que, tomando cifras de Naciones Unidas como referencia, hubo un descenso del 30% en el promedio diario de camiones de ayuda que entran en Gaza en las semanas posteriores al fallo del tribunal. Añadió que entre el 27 de enero y el 21 de febrero, el promedio diario de camiones que ingresó fue de 93, en comparación con 147 vehículos al día en las tres semanas previas. La media diaria cayó a 57 entre el 9 y el 21 de febrero, de acuerdo con los datos.

El grupo añadió que Israel no facilita adecuadamente la entrega de combustible al maltrecho norte de Gaza, y acusó a Israel de impedir que la ayuda llegue al norte, donde el Programa Mundial de Alimentos anunció la semana pasada que se vio obligado a suspender el reparto de ayuda.

“El gobierno israelí simplemente ha hecho caso omiso a la decisión de la corte, y en algunos aspectos incluso ha intensificado su represión”, dijo Omar Shakir, director de HRW para Israel y Palestina.

En un comunicado similar, la Asociación de Agencias Internacionales de Desarrollo, una coalición de más de 70 organizaciones humanitarias que trabajan en Gaza y Cisjordania, dijo que prácticamente no ha llegado ayuda a las zonas de Gaza ubicadas al norte de Rafah desde el fallo del tribunal.

Israel niega que esté restringiendo la entrada de ayuda y en su lugar ha culpado a las organizaciones humanitarias que operan dentro de Gaza. Afirma que cientos de camiones llenos de material están parados en el lado palestino del principal paso fronterizo. La ONU dice que no siempre puede llegar al cruce porque en ocasiones es demasiado peligroso.

En algunos casos, grandes multitudes de palestinos desesperados han rodeado y saqueado los camiones de ayuda. La ONU ha pedido a Israel que abra más cruces, incluso en el norte, y que mejore el acceso.

La oficina de Netanyahu también dijo el lunes que su gabinete de guerra ha aprobado un plan para llevar ayuda humanitaria a Gaza de forma segura y de una forma que pueda “prevenir los casos de saqueo”. No reveló más detalles.

La guerra, iniciada después de que combatientes liderados por Hamás atacaron el sur de Israel, donde murieron unas 1.200 personas, la mayoría civiles, y unas 250 fueron tomadas como rehenes, ha generado una devastación inimaginable en Gaza.

Casi 30.000 personas han muerto en el territorio palestino, dos tercios de ellos mujeres y niños, según el Ministerio de Salud en la Gaza, que no distingue entre civiles y combatientes. Israel dice haber matado a 10.000 combatientes, sin presentar pruebas.

Los combates han destruido amplias extensiones de las urbes de Gaza, y han desplazado a cerca del 80% de sus 2,3 millones de habitantes, que se han hacinado en espacios cada vez más pequeños en busca de una esquiva seguridad.

La crisis ha puesto a una cuarta parte de la población en riesgo de morir de hambre y planteado temores de una hambruna inminente, especialmente en el norte del territorio, que fue el primer objetivo de la invasión terrestre israelí. Los hambrientos residentes se han visto obligados a comer forraje para animales y a buscar comida en edificios derruidos.

“Deseo la muerte para los niños porque no puedo conseguirles pan. No puedo darles de comer. No puedo alimentar a mis propios hijos”, gritó angustiado Naim Abouseido mientras esperaba por ayuda en Ciudad de Gaza. “¿Qué hicimos para merecer esto?”.

Bushra Khalidi, de la organización humanitaria británica Oxfam, dijo a The Associated Press que ha verificado reportes sobre niños que han muerto de hambre en el norte en las últimas semanas, algo que —indica que la ayuda no se está incrementando pese al fallo judicial.

Los grupos de ayuda dicen que las entregas siguen trabadas por problemas de seguridad. Las organizaciones francesas Médicos del Mundo y Médicos Sin Fronteras dijeron que sus respectivas instalaciones habían sido atacadas por fuerzas israelíes en las semanas posteriores a la orden judicial.

As water shutoffs loom residents express concern for the future of the City’s “Raise Your Hand Initiative”


Philadelphia’s water shutoff moratorium draws to a close on Sunday, March 31st, and residents are expressing concerns about the future of water shutoff protections, mainly the “Raise Your Hand Initiative,” implemented in 2023 by the Kenney Administration. The program has provided uninterrupted access for one of the most important necessities a person can’t live without – Water. Brian Rademaerkers, Public Information Officer for the Philadelphia Water Department, said: «This initiative has served as a crucial safeguard, particularly in the Hunting Park area, exempting citizens from water shutoffs until the end of 2023.» Residents urgently needed relief programs with sky-high inflation rates, and some would say price gouging in the food industry.


While inflation has been regulated, many, especially those on fixed incomes, still feel the pinch of high prices on utilities and food. Publicly available City data shows that residents in predominantly Latine neighborhoods of Hunting Park have experienced some of the highest rates of shutoffs and accounts in arrears years, which means they are likely to be heavily impacted by the lifting of shutoff protections and moratoriums. Matilde D., a longtime Hunting Park resident whose property has a “tangled title,” expressed the need for these programs. “I use these programs to pay what I can without being scared of getting shut off. I want to pay my bills, but I’m low income, and it’s hard.”

The possible end to the Raise Your Hand Initiative in 2024 leaves questions for many residents, especially older adults, including Latine and Limited English Proficient (LEP) households. Rademaerkers explained, » We offer the documentation in Spanish and use translation services over the phone for other languages.» This is an essential step in getting diverse communities enrolled. However, uncertainties remain about the Raise Your Hand Initiative.

Credit: Philadelphia Water Department (PWD


Utilities such as the Philadelphia Gas Works (PGW), PECO, and the Philadelphia Water Department (PWD) all have a moratorium on shutoffs during the winter months, which serves as a failsafe for people who may struggle to pay bills and whose service interruption could prove life-threatening.


Additional programs can protect you from shutoffs and help pay the bill. Philadelphians receiving the Low-income Household Water Assistance Program (LIHWAP), Tiered Assistance Program (TAP), Senior Citizen discount, or receive homeless prevention services are protected from water shutoffs. LIWHAP and TAP provide support with water bill payments to eligible low-income residents. Applicants can also be screened for any of these services at Esperanza, a community-based nonprofit in Hunting Park, by calling 215-324-0746 and requesting an appointment with a Benefits Access Specialist.


Programs like the Raise Your Hand Initiative should be preserved, and other utilities could help countless people by implementing shutoff protections as well. While Raise Your Hand was 2023 specific, inflation has not eased for those who are the most vulnerable, and all people still need water.

Uno de cada 10 restaurantes en EE. UU. sirve comida mexicana

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Fotografía que muestra un platillo de birria el 23 de febrero de 2024 en la ciudad de Guadalajara, estado de Jalisco (México). EFE/Francisco Guasco

La cultura mexicana está ampliamente establecida en los restaurantes estadounidenses. Alrededor del 11% de los restaurantes en Estados Unidos sirven comida mexicana, según un análisis del Pew Research Center de datos de SafeGraph, que recopila información sobre millones de lugares de interés en todo el mundo, y el sitio de reseñas de usuarios Yelp.

Un platillo que se ha hecho popular en los pasados años, es la birria, haciendole la competencia a los internacionales tacos al pastor.

La comida mexicana tiene una amplia variedad que recorre todo la nación Azteca, pero una de las más populares se genera en el centro del pais.

La ciudad de Guadalajara no sólo es tequila y mariachi, también posee una gastronomía cuya originalidad, olores especiados y sabores que mezclan presente y pasado, le valieron ser distinguida como la mejor urbe para comer en Latinoamérica por parte de la plataforma culinaria Taste Atlas.

Decir Guadalajara es pensar en platillos complejos, tradicionales y llenos de sabor además de bebidas refrescantes que incitan al paladar y representan la mexicanidad, ya sea en puestos callejeros o en los pequeños restaurantes que dan vida a la gastronomía local.

Una decena de ingredientes, entre chiles y especias, dan vida a la birria de Guadalajara, que consiste en un caldillo espeso acompañado con trozos de carne de chivo (cabra), de acuerdo con la receta original, pero que también pueden incluir res, ternera o puerco.

El sabor de la tierra

Taste Atlas distinguió a la llamada ‘Perla Tapatía’ como la líder culinaria entre 16.601 ciudades latinoamericanas por la autenticidad de su comida popular hasta la innovadora alta cocina de sus restaurantes que han logrado distinciones internacionales.

La comida popular de Guadalajara es impensable sin sus lonches, que son un sándwich relleno desde jamón o frijoles hasta un guisado, cuyo elemento principal es el pan conocido como birote, con un sabor y consistencia únicos debido al clima local.

Los habitantes de otros estados mexicanos suelen decir que en Guadalajara todo se come con caldo y la torta ahogada no es la excepción.

Esta comida se prepara con birote salado relleno de carne de cerdo frita, mojado con una salsa de tomate y otra más hecha con el chile local Yahualica y otras especias.

Cocineros preparan platos con ‘tortas ahogadas’ el 23 de febrero de 2024 en la ciudad de Guadalajara, estado de Jalisco (México). EFE/Francisco Guasco

La cultura mexicana está ampliamente establecida en los restaurantes estadounidenses. Alrededor del 11% de los restaurantes en Estados Unidos sirven comida mexicana, según un análisis del Pew Research Center de datos de SafeGraph, que recopila información sobre millones de lugares de interés en todo el mundo, y el sitio de reseñas de usuarios Yelp.

En California y Texas, los restaurantes mexicanos se encuentran en una gran mayoría. Unos 37,2 millones de personas en los EE. UU. tienen su ascendencia en México, lo que convierte a los mexicoamericanos, con diferencia, en el grupo de origen hispano más grande del país.

¿Qué estados y condados tienen más restaurantes mexicanos?

Este análisis encuentra que el 85% de los condados de EE. UU. tienen al menos un restaurante mexicano. A su vez, los condados que no cuentan con restaurantes mexicanos tienden a tener poblaciones pequeñas. El 15% de los condados sin restaurantes mexicanos tienen alrededor de 4 millones de personas viviendo en ellos. Eso es sólo el 1% de la población total de Estados Unidos.

En California, solo el condado de Los Ángeles alberga el 30% de los restaurantes mexicanos del estado. En Texas, el 17% de los restaurantes mexicanos del estado se encuentran en el condado de Harris, que incluye Houston; El 9% cada uno está ubicado en el condado de Bexar, que incluye a San Antonio, y en el condado de Dallas.

¿Cuáles son algunas características comunes de los restaurantes mexicanos?

Este análisis encuentra que el 22% de los restaurantes mexicanos a nivel nacional son restaurantes de “comida rápida”, el 12% se especializan en servir tacos, el 8% están clasificados como food trucks o carritos y el 6% ofrecen comida “Tex-Mex”.

¿Qué tan comunes son otros tipos de restaurantes latinos o hispanos en EE. UU.?

Los mexicoamericanos son el grupo hispano más grande de Estados Unidos, pero el 40% de los latinos del país afirman tener otro origen hispano. Sin embargo, nuestro análisis encuentra que sólo el 2% de los restaurantes estadounidenses sirven cocina hispana o latina distinta de la mexicana.

Dicho de otra manera, los restaurantes mexicanos representan la gran mayoría de los restaurantes hispanos o latinos de cualquier tipo. Y aunque muchos restaurantes no mexicanos también ofrecen comida mexicana, lo contrario ocurre con menos frecuencia. Por ejemplo, el 38% de los restaurantes salvadoreños y el 25% de los hondureños en Estados Unidos también sirven comida mexicana. Pero sólo el 3% de los restaurantes mexicanos también sirven otros tipos de comida hispana o latina.

Los restaurantes hispanos o latinos que no son mexicanos también están mucho menos extendidos geográficamente que los restaurantes mexicanos. El 85% de los condados de Estados Unidos tienen al menos un restaurante mexicano, pero el 29% tiene algún tipo de restaurante latino o hispano que no es principalmente mexicano.

Con información de EFE y PEW.

El aire que respiran nuestro hijos sí importa

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Nunca lo había pensado hasta que lo viví al ser voluntaria de la escuela. El aire que respiran los profesores y nuestros hijos, cada día del año escolar. Ya sea al esperar para subirse y bajarse de los buses escolares, como en el turno de llegada o salida de los autos. Son varios minutos expuestos a un aire cargado con polución vehicular. No es justo, ni para ellos, ni para nuestros hijos.

Según un nuevo informe de la Asociación Americana del Pulmón (ALA), podríamos evitar millones de ataques de asma infantil y salvar cientos de vidas de aquí a 2050 si Estados Unidos adoptará por completo los vehículos eléctricos. 

Los niños que viven en Estados Unidos están especialmente expuestos a los daños de la contaminación atmosférica y el cambio climático. De hecho, 27,2 millones de niños menores de 18 años -el 37% de todos los niños estadounidenses- viven en una comunidad con al menos un grado insuficiente de calidad del aire. Además, las personas de color son más propensas a sufrir los efectos de la mala calidad del aire y tienen 3,7 veces más probabilidades de vivir en una comunidad con niveles de contaminación alarmante.

Desde la aprobación del Plan de Energía Limpia en el Congreso el país ha ampliado las oportunidades para hacer la transición desde un sector de transporte dependiente de combustibles fósiles a uno eléctrico. En el caso de los buses escolares, por ejemplo, la Administración Biden-Harris ha anunciado casi $1.000 millones en subvenciones para autobuses escolares eléctricos en todo el país y muchos de los distritos beneficiados cuentan con una significativa población de estudiantes latinos.

En el caso del mercado de vehículos eléctricos, el Plan de Energía Limpia ofrece créditos fiscales que los hacen más accesibles al reducir el precio de etiqueta de un carro. Actualmente, muchos modelos de vehículos eléctricos son elegibles para créditos fiscales de hasta $7.500. En la mayoría de los estados, la compra inicial de un vehículo eléctrico es más barata que la de uno de gasolina, y este precio sigue bajando. 

Muchos estudios muestran que los vehículos eléctricos son más baratos de operar que los vehículos de gasolina, con un costo total de propiedad más bajo durante la vida útil del vehículo debido al ahorro de combustible y mantenimiento. La Administración Biden también está trabajando en la construcción de una red de carga de vehículos eléctricos conveniente, confiable y hecha en Estados Unidos.

Sin embargo, los republicanos respaldados por la industria del gas y petróleo siguen empeñados en frenar el avance de los vehículos eléctricos. En diciembre, la Cámara de Representantes, liderada por el Partido Republicano, respaldó un intento de bloquear una norma de la Agencia de Protección Ambiental (EPA) más estricta sobre las emisiones de los vehículos de gasolina. Los republicanos también quieren deshacer recientes propuestas de normas de ahorro de combustible que favorecen a los vehículos eléctricos. 

Recientemente, en un esfuerzo por asustar y engañar a los telespectadores, el American Fuel and Petrochemical Manufacturers lanzó una campaña publicitaria de ocho cifras, en la que se dirigía a los telespectadores a «decirle [al presidente Biden] que detenga la prohibición de autos de la EPA». Sin embargo, no hay ninguna «prohibición automovilística» federal. Estos anuncios son parte de una amplia campaña de desinformación lanzada por las grandes petroleras y los intereses de los combustibles fósiles en los estados indecisos que han experimentado un fuerte auge de la energía limpia gracias al Plan de Energía Limpia. Las grandes petroleras simplemente no quieren que las cosas cambien.

No podemos dejar la salud de nuestros hijos en manos de las grandes petroleras. Conocemos el origen del problema y la solución. Sabemos que se puede mejorar la calidad del aire, generar ahorros para las familias y crear puestos de trabajo, y lo que es más importante, proteger el bienestar y futuro de nuestros niños.

Antonieta Cádiz es la directora ejecutiva adjunta de Climate Power En Acción. Anteriormente, trabajó como corresponsal nacional para La Opinión y fue escritora política nacional para Univisión.

Las estadísticas lo confirman: Taiwán es un modelo de excelencia para el mundo

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(Foto: Ilustrativa/Pexels)

Los analistas políticos deberían buscar las estadísticas generales de la República de China en Taiwán. Se van a sorprender, descubrirán un modelo de excelencia democrática, éxitos económicos, beneficio social y engrandecimiento humano.

Las estadísticas sobre la calidad política y democrática de Taiwán están contenidas en el informe anual de la prestigiosa revista inglesa “The Economist”. Este año, Taiwán se mantuvo como el país más democrático de Asia y el número diez de todo el mundo.

El informe evalúa a 167 países en cinco categorías: libertades civiles, proceso electoral y pluralismo, cultura política, funcionamiento del gobierno y participación política. Taiwán obtuvo una puntuación perfecta en proceso electoral y pluralismo, y altas calificaciones en las restantes.

La calidad democrática de Taiwán es más notable cuando tenemos en cuenta que solamente Japón y Corea del Sur le acompañan en Asia como únicas democracias plenas. “The Economist” revela que solamente el 7,8% de la población mundial vive en una democracia plena, el 39,4% vive bajo gobiernos autoritarios y el resto está gobernado por democracias defectuosas o regímenes híbridos.

En libertad de prensa, Reporteros Sin Fronteras le otorga el 35º lugar del mundo, por delante de España, Italia y Estados Unidos, y el primer lugar en Asia.

Las estadísticas económicas de Taiwán son más conocidas. Actualmente está clasificada como la 14ª economía del mundo, con un Producto Interno Bruto per cápita de $32,756 y reservas monetarias de $560.000 millones de dólares.

En calidad de vida, el índice de Expats califica a Taiwán en el segundo lugar mundial, solo por detrás de España. En la subcategoría salud y bienestar, está calificado como número uno y domina todos sus factores de medición. Expats le dio 100% en cuidados de salud asequibles, frente al 61% globalmente. Y en servicios de salud ampliamente disponibles, recibió 98% frente al 73% global. En la importante categoría de la seguridad personal, califica como el número uno. El 84% de los taiwaneses dijeron sentirse completamente seguros frente al 47% globalmente.

Para la firma internacional Numbeo, en una escala de cero a cien, donde cien es satisfacción total en la atención médica, Taiwán obtiene una puntuación de 86, por delante de Corea del Sur, Japón, Holanda y Francia.

Su sistema educacional es de primer orden. Los alumnos taiwaneses obtienen mundialmente las calificaciones más altas en los exámenes de matemáticas y ciencias. La Organización para la Cooperación Económica y el Desarrollo (OECD) los califica como terceros en matemáticas, cuartos en ciencia y quintos en lectura.

Con todas estas estadísticas excepcionales, nadie puede dudar de que Taiwán constituye un modelo para el resto del mundo. Objetivamente, si la China comunista optara por copiarlo, todos sus fantasiosos programas para superar a Estados Unidos —y convertirse en la primera potencia mundial—, entonces sí podrían realizarse.

* Luis Zúñiga es analista político y exdiplomático.