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Cristina Martínez recibió el premio “Mexicanos Distinguidos”

Cristina Martínez founded “People’s Alliance for the Rights of Undocumented Workers” to defend this vulnerable population, and during the pandemic, she donated around 110 thousand plates of food. Penn’s Landing, Philadelphia. 09/19/2023. (Photo: Staff/Impacto)

El pasado 10 de septiembre durante el Festival de Independencia de México en Penn’s Landing, el Consulado de México en Filadelfia entregó el premio “Mexicanos Distinguidos” a Cristina Martínez. 

El Gobierno de México, a través del Instituto de Mexicanos en el Exterior, distingue con este reconocimiento, a las y los mexicanos residentes en el extranjero que demuestran tener una trayectoria sobresaliente en cualquier ámbito del quehacer humano.

La representación de las autoridades mexicanas, exaltaron que Cristina Martínez ha compartido su amor por la cocina mexicana con la comunidad, desde que preparaba comida casera en su departamento, hasta el día de hoy con su famoso restaurante South Philly Barbacoa, y Casa México, el cuál abrió pocos meses antes de que el COVID-19 sacudiera al mundo.

Cristina Martínez con el cónsul de México Carlos Obrador Garrido, durante la celebración del Grito de Independencia de México, 10 sep 2023. Filadelfia,PA. Foto Staff de Impacto

Su destacada labor en el campo de la gastronomía mexicana, emprendimiento y trabajo social en Filadelfia la ha hecho acreedora a este reconocimiento.

La chef mexicana, fue escogida en la revista Bon Appétit en la lista de los 10 mejores restaurantes nuevos de Estados Unidos en 2016. Su historia ha sido contada en varias plataformas incluida la serie Chef’s Table de Netflix en 2018.

Cristina Martínez con el chef Dionicio Jiménez, encargado de la cena mexicana durante la celebración del Grito de Independencia de México, 10 sep 2023. Filadelfia,PA. (Foto: Staff de Impacto)

Cristina Martínez también es una activista fundadora de “Alianza Popular por los Derechos de los Trabajadores Indocumentados” para defender a esta vulnerable población. Durante la pandemia, donó alrededor de 110 mil platos de alimentos.  

Cristina Martínez con Mariangeli Saez, de Cantina la Martina, durante la celebración del Grito de Independencia de México, 10 sep 2023. Filadelfia,PA. (Foto Staff de Impacto)

Su consagración como hada de la gastronomía fue en el 2022, cuando recibió el premio de la Fundación James Beard al “Mejor Chef del Atlántico Medio”, por su destacada destreza culinaria que cautiva los más estrictos paladares.

Cristina tiene muchos otros sueños por cumplir, y su misión incluye la de ayudar a otros migrantes a que como ella, su condición migratoria no les impida alcanzar su potencial. (Foto: Perla Lara)

Esta distinción de debe a su destacada labor en el campo de la gastronomía mexicana, emprendimiento y trabajo social en Filadelfia, la ha hecho acreedora a este reconocimiento.

During Mexico’s National Day celebration, the “Distinguished Mexicans” Award was  presented to Cristina Martinez, owner of the South Philly Barbacoa restaurant, during the Mexican Independence Day Festival.

With this award, the Government of Mexico, through the Institute of the Mexicans Abroad, recognizes Mexicans living abroad who hold an outstanding career on any field of human endeavor.

Cristina Martínez has shared her love for Mexican cuisine with the community, since she was preparing homemade food in her apartment, to this day with her famous restaurant South Philly Barbacoa, and Casa México, which opened a few months before COVID-19 shook the world.

Included in Bon Appétit magazine’s list of the 10 best new restaurants in the United States in 2016, and in the series Chef’s Table by Netflix production company in 2018, Cristina Martínez founded “People’s Alliance for the Rights of Undocumented Workers” to defend this vulnerable population, and during the pandemic, she donated around 110 thousand plates of food. In 2022, she received the James Beard Foundation’s award for “Best Chef of the Mid-Atlantic” for her outstanding culinary skills that captivate diners around the world.

Her outstanding work in the field of Mexican gastronomy, entrepreneurship and social work in Philadelphia, has earned her this recognition.

La cultura latinoamericana celebra su prosperidad en Filadelfia

A group of Venezuelan women representing their cities. (Photo: Courtesy/Jesus Rincon)

Filadelfia, PA- Durante el pasado fin de semana, Love Park se transformó en un oasis de cultura latinoamericana, cuando la ciudad cobró vida con los colores, sonidos y sabores del continente.

La tercera edición de Latin America Thrives in Philadelphia, convirtió la plaza a un costado del Ayuntamiento, en un centro de emoción, donde se celebró la rica herencia y tradiciones latinoamericanas. El evento no solo mostró las diversas culturas de la región, sino que también unió a las personas.

Colombia mi corazón es tuyo is dancing Cumbia. (Photo: Courtesy/Jesus Rincon)

Cultura que trasciende fronteras

Al llegar a Love Park, se sentía la sensación de ser transportado a un mundo de maravillas latinoamericanas. Los vibrantes ritmos de salsa, bachata y merengue llenaron el aire, y los visitantes no pudieron resistir la tentación de moverse al ritmo. Bailes tradicionales como la cumbia, el bambuco, el son jarocho y la champeta se realizaron con tanta gracia y pasión que dejaron al público asombrado. Las actuaciones musicales en vivo estuvieron a cargo de Los Guachinangos, Miguel Linares & Victoria Reyes, Orquídea Cubulense, actuaciones de baile del grupo multicultural y folclórico Colombia mi corazón es tuyo y participación de la banda Dominicana Chucky Santos y la banda show.

No se podía evitar quedar cautivado por el arcoíris de colores que adornaba el evento. Cada puesto y puesto exhibía artesanías y arte intrínsecos, desde cerámica pintada a mano hasta textiles coloridos, joyería, mochilas wayú y arte tradicional de sus países de origen. Fue un festín visual que mostró la creatividad y el talento artístico de los artesanos latinoamericanos.

La tumbadora orquídea Cubulense. (Photo: Courtesy/Jesús Rincon)

Un Sabor de América Latina

Los amantes de la comida se dieron un festín, ya que la feria exhibió los exquisitos sabores de la cocina latinoamericana. Desde las deliciosas empanadas hasta los suculentos platos de carne a la parrilla y el arroz peruano; había un plato para satisfacer todos los paladares. El aroma de las arepas y los tacos recién cocidos se filtraba por el parque, atrayendo a los visitantes a explorar las delicias culinarias que se ofrecían.

El viaje culinario no se detuvo allí; los visitantes tuvieron la oportunidad de probar postres tradicionales como churros y flan. Y, por supuesto, había bebidas refrescantes como piña colada, papelón y jugos de frutas tropicales para saciar la sed debido al calor extremo. Este año, hubo una competencia culinaria por primera vez para mostrar la mejor comida tradicional y postres. El ganador fue la Taquería Morales.

Left: Ana Omana, Latin American Thrives in Philadelphia’s director. Right: Taqueria Morales ‘owner receiving her first prize as best Latin American food. (Photo: Courtesy/Jesus Rincon)

El corazón y el alma de la gente

Lo que realmente hizo especial este evento fue la calidez y hospitalidad de la gente. Las familias latinoamericanas, orgullosas de su herencia, dieron la bienvenida a los visitantes con los brazos abiertos. Compartieron historias, tradiciones y un genuino sentido de comunidad que dejó una marca indeleble en todos los asistentes.

Los niños bailaron con amplias sonrisas en sus rostros, los adultos mayores recordaron sus tierras natales y los jóvenes abrazaron sus raíces con entusiasmo. Fue un testimonio del poder de la cultura para unir a las personas, fomentando conexiones y entendimiento entre diversas comunidades.

Colombia Mi corazón es tuyo, a multigenerational, intercultural, folkloric, and artistic group who danced cumbia. (Photo: Courtesy/Jesus Rincon)

Fue un vívido recordatorio de la riqueza y diversidad de las culturas que componen América Latina. La capacidad del evento para reunir a personas de diversas esferas fue impresionante.

Filadelfia, con su población diversa y vibrante, resultó ser el escenario perfecto para una celebración así. La Ciudad mostró su compromiso para fomentar el multiculturalismo y la inclusión.

La celebración de la cultura latinoamericana dejó una impresión duradera en los corazones y mentes de todos los que asistieron. La Feria en Love Park no fue solo un evento; fue una vibrante muestra de la cultura latinoamericana en el tejido de Filadelfia, creando recuerdos que perdurarán durante años.

Colombia Mi corazón es tuyo, a multigenerational, intercultural, folkloric, and artistic group who danced cumbia. (Photo: Courtesy/Jesus Rincon)

Fue un extraordinario testimonio del poder de la cultura para unir a las personas, para tender puentes y recordarnos que todo lo que el amor y la celebración no conocen fronteras.

Lili Daliessio es gerente de información Comunitaria en el programa de Vivienda y Desarrollo Económico de Esperanza.

Rescatistas indocumentados del 9/11 aún aspiran al estatus legal

Ceremonia para conmemorar el 22º aniversario de los ataques del 11 de septiembre de 2001 al World Trade Center. Una bandera estadounidense es sostenida durante el acto solemne en el Museo y Memorial Nacional en la ciudad de Nueva York, EE. UU., 11 de septiembre de 2023.

Según la organización United We Stand más de 2.000 latinoamericanos participaron en la búsqueda de sobrevivientes del 11-S, hace 22 años. Todavía muchos de ellos están en un limbo legal en EE. UU.

José Gaviria es un inmigrante colombiano que sigue luchando cada día con el recuerdo de los ataques a las torres gemelas, en el World Trade Center de Nueva York el 11 de septiembre de 2001, en donde laboró como rescatista. Dos décadas después, también sigue buscando un estatus legal en Estados Unidos.

Gaviria trabajaba en una empresa de limpieza y remoción de escombros en ese entonces. Él recuerda lo difícil que fue encontrar restos humanos cuando permaneció en los techos de los edificios que quedaron en pie durante 8 meses.

“Estábamos sacando escombros, muchos sitios de papel, billetes y toda esa vaina vuelto pedacitos y me encontré una bota de un policía o de un bombero no sé, con el pie adentro”, rememora en entrevista con la Voz de América.

Gaviria es uno de los cerca de 2.000 latinoamericanos que ayudaron con labores de limpieza y remoción de escombros, muchos de ellos hoy luchan con problemas de salud y además permanecen a la sombra de la legalidad, según Alex Sánchez, Fundador de la organización United We Stand.

“Lo que más anhelo son los documentos. Estamos en la mira que de pronto nos cojan y nos deporten porque eso es lo que esperamos día por día, con todo el cuidado que tenemos, siempre sale uno con cautela”, dice mientras relata cómo fue la búsqueda de restos humanos aquella trágica mañana.

La organización United We Stand envío una carta al presidente Biden solicitando una amnistía migratoria para todos los que trabajaron en labores de limpieza y remoción de escombros en la que fue la Zona Cero.

El pasado lunes numerosas personas se acercaron al memorial de la Zona Cero para rendir tributo a las 2.977 víctimas de aquel día. Los presentes escucharon cómo los familiares leyeron en voz alta el nombre de cada uno de los caídos.

En la zona cero, la vicepresidenta Kamala Harris se unió a otros dignatarios en la plaza conmemorativa de los atentados. En vez de discursos de figuras políticas, la ceremonia contó con sobrevivientes que leyeron los nombres de los fallecidos, acompañados de breves mensajes personales.

Algunos incluyeron declaraciones patriotas sobre valores estadounidenses y agradecimientos a los cuerpos de rescate y a las fuerzas armadas. Uno elogió al comando SEAL de la Armada que abatió a Osama bin Laden en Pakistán en 2011. Otro hizo un llamado por la paz y la justicia. Uno reconoció las muchas vidas perdidas en la “guerra contra el terrorismo” lanzada después de los atentados. Muchos compartieron reflexiones personales sobre cómo extrañan a sus seres queridos.

Como en cada aniversario, las campanas sonaron en el lugar de donde fueron derribados los emblemáticos rascacielos de Nueva York, así como en otras partes del país, mientras los estadounidenses recordaban el horror del 11 de septiembre.

«Unity in Diversity»: Celebrating the Strength of the Latino Community at La Feria del Barrio

Veggie Mijas sharing information about how to eat vegetables and combine with our traditional Latin cuisine.

“In a world that often measures success by overcoming adversity, the Latino community in Philadelphia is a living testament to resilience, strength, and unity.” Nasheli Juliana Gonzalez

Philadelphia, Pa- On a rainy Sunday in September, despite the challenging weather conditions, the vibrant spirit of Latino culture glow brightly at La Feria del Barrio. Since 1979, La Feria del Barrio has celebrated Latino culture, family, and the economic and educational aspirations of the people of North Philadelphia. This event was more than just a celebration; it was a powerful reminder that we Latinos are more than the challenges we experience. This year, Feria del Barrio was held on Sunday, September 10, 2023, from 1-5 PM and presented by Taller Puertorriqueno in partnership with APM, Raices Culturales, HACE, and Congreso.

La Feria del Barrio, an annual event that brings together the diverse Latino community of Philadelphia, is a testament to the rich culture that make up this vibrant city

The rain may have dampened the streets, but it couldn’t dampen the enthusiasm and unity of those who gathered to celebrate their heritage.

Bomberos de La Calle. His founder and some of the group members. “I founded Bomberos de la calle to preserve our culture, la bomba and la plena. To be positive. This is for the family including the children because our Puertorrican culture is important.” Tony Mendez.
A Puertorrican band lead by women demonstrate how the traditional bomba, plena, and traditional rhythms can combine with modern music creating a unique fusion of songs that amplify their voices.

At its heart, La Feria del Barrio is a showcase of the extraordinary contributions Latinos have made to the cultural mosaic of Philadelphia and the United States at large. From the rhythmic beats of los Bomberos de la Calle, Comparsa Starts, grufolpawa, bachata chula, viva vallenato, tino serrano y orquesta salsa dura, El hjo del Boriken, Foto Rodrigeuz y orquesta la única, and Piquete.

The aromas of traditional cuisine were a sensory explosion of colors, flavors. It was a stark reminder that diversity is not a challenge to be overcome but a strength to be celebrated specially at the Hispanic Heritage Month.

The community enjoys La Feria del Barrio despite the rain.  (Photo: Lili Daliessio)
The golden block was full of Latinos from different backgrounds celebrating their roots.

As the rain fell gently on the streets of Philadelphia, families huddled under awnings and colorful tents, sharing stories, laughter, and the joys of being part of a community that knows how to weather any storm. Families danced with unbridled energy, elders smiled with wisdom earned through generations, and everyone embraced the essence of what it means to be part of the Latino community.

Grufolpawa, a Panama dance group and musician showcasing their culture outside of Taller Puertorriqueno’s office. Raices Culturales proud present them and Viva Vallenato.
When Bachata Chula band went to the stage to sing their Dominican music, the community started to dance and sing at the same time. (Photo: Lili Daliessio)

Unity was the prevailing theme of the day, as individuals from various Latin American countries came together to celebrate their shared heritage. It was a living testament to the power that lies within unity, the power to show what we are as a community. In a world often divided by borders and differences, La Feria del Barrio was a shining example of how unity can bridge divides and showcase the beauty of our shared humanity.

Viva Vallenato’s Group founded by Felipe Passantino “El gringo del Vallenato.” Their music contains cultural memories of a people from Africa, Native American and Europe. (Photo: Lili Daliessio)
“I identify as an Afrolatina really, I believe who I am because that is part of our heritage and background. I very proud being Latina specially Dominicana.” Samantha Eusebio. (Photo: Lili Daliessio )

Many artists, vendors, organizations, entrepreneurs showcase their products, information, and many resources for the community.

The challenges faced by the Latino community, from immigration issues to socioeconomic disparities, are well-documented. But events like La Feria del Barrio serve as a powerful reminder that we are more than the obstacles that stand in our way. We are a community of dreamers, creators, and fighters, and our unity is our greatest strength.

The feminist collective of Comadre Luna was sharing valuable information that supports immigrant women from the area.
Buenas Vibras Appareal, a community clothing brand bringing culture and good vibes have a variety of options for a daily life.

In the heart of Philadelphia, on a rain-soaked day, the Latino community came together to celebrate its culture, its resilience, and its unwavering spirit. La Feria del Barrio was not just an event; it was a declaration of pride, a celebration of unity, and a testament to the power of the Latino community.

*Lili Daliessio is Community Information Manager at Esperanza Housing and Economic Development. 

A Vibrant Fiesta: Latin American Culture Thrives in Philadelphia’s Love Park Fair

A group of Venezuelan women representing their cities. (Photo: Courtesy/Jesus Rincon)

On September 8th, 2023 – Love Park was transformed into an oasis of Latin American culture this past weekend, as the city came alive with the colors, sounds, and flavors of the continent. The Love Park Fair became a hub of excitement, celebrating the rich tapestry of Latin American heritage and traditions. The event not only showcased the diverse cultures of the region but also brought people together in a truly magnificent way.

Colombia mi corazón es tuyo is dancing Cumbia. (Photo: Courtesy/Jesus Rincon)

Culture that Transcends Borders

From the moment you set foot in Love Park, you were instantly transported to a world of Latin American wonder. The vibrant beats of salsa, bachata, and merengue filled the air, and visitors couldn’t resist the urge to sway to the rhythm. Traditional dances like the cumbia, bambuco, son jarocho, and champeta were performed with such grace and passion that it left the crowd marveling.  The live musical performances were by Los Guachinangos, Miguel Linares & Victoria Reyes, Orquídea Cubulense, dance performances from Colombia my heart is yours Folkloric and intercultural group, and participation from Dominican Chucky Santos y la banda show.

 One couldn’t help but be captivated by the rainbow of colors that adorned the event. Each booth and stall boasted intricate crafts and art, from hand-painted ceramics to colorful textiles, jewelry, mochila wayu, and traditional art from their home countries. It was a visual feast that showcased the creativity and artistic talents of Latin American artisans.

La tumbadora orquídea Cubulense. (Photo: Courtesy/Jesús Rincon)

A Taste of Latin America

Food lovers were in for a treat, as the Love Park Fair showcased the exquisite flavors of Latin American cuisine. From mouthwatering empanadas to the delicious grill meet platers, Peruvian rice there was a dish to satisfy every craving. The aroma of freshly cooked arepas and tacos wafted through the park, enticing visitors to explore the culinary delights on offer.

The culinary journey didn’t stop there; visitors had the chance to taste traditional desserts like churros and flan. And of course, there were refreshing beverages like piña colada, papelon and tropical fruit juices to quench your thirst because it was extremely hot. This year, it was a first-time culinary competition to showcase the best traditional food and desserts. The winner was Taqueria Morales.

Left: Ana Omana, Latin American Thrives in Philadelphia’s director. Right: Taqueria Morales ‘owner receiving her first prize as best Latin American food. (Photo: Courtesy/Jesus Rincon)

The Heart and Soul: The People

What truly made this event special was the warmth and hospitality of the people. Latin American families, proud of their heritage, welcomed visitors with open arms. They shared stories, traditions, and a genuine sense of community that left an indelible mark on everyone in attendance.

Children danced with wide smiles on their faces, seniors reminisced about their homelands, and the youth embraced their roots with enthusiasm. The Love Park Fair was a testament to the power of culture to bring people together, fostering connections and understanding among diverse communities.

The Love Park Fair celebrating Latin American culture was nothing short of a resounding success. It was a vivid reminder of the richness and diversity of the cultures that make up Latin America. The event’s ability to bring people from all walks of life together to celebrate, learn, and appreciate the beauty of Latin American heritage was awe-inspiring.

Colombia Mi corazón es tuyo, a multigenerational, intercultural, folkloric, and artistic group who danced cumbia. (Photo: Courtesy/Jesus Rincon)

Philadelphia, with its diverse and vibrant population, proved to be the perfect backdrop for such a celebration. The Love Park Fair showcased the city’s commitment to fostering multiculturalism and inclusivity.

At the end of the fair at Love Park, it was clear that this celebration of Latin American culture had left a lasting impression on the hearts and minds of all who attended. The Love Park Fair was not just an event; it was a vibrant tapestry of Latin American culture woven into the fabric of Philadelphia, creating memories that will endure for years to come.

Deyssi Cusba and Martha linero from Colombia mi corazón es tuyo dancing Bambuco.
(Photo: Courtesy/Jesus Rincon)

In the end, it was an extraordinary testament to the power of culture to bring people together, to bridge divides, and to remind us of all that love and celebration know no borders. 

Lili Daliessio is Community Information Manager at Esperanza Housing and Economic Development.

«¡Hallaca! ¡Hallaca! ¿Quiere probarla?»

La deliciosa hallaca venezolana está lista para degustarla. Latin America Thrives, Love Park, Philadelphia, 2023. (Foto: Mary Luz Marques)

La hallaca venezolana es un plato tradicional extraordinariamente especial que se prepara durante el mes de diciembre para celebrar las festividades navideñas en familia. Este manjar se distingue por su masa elaborada a partir de la harina de maíz y un relleno único que puede ser de pollo, carne de res, cerdo o pescado. Durante estas fechas, la hallaca se erige como el plato principal en la mesa, siempre acompañada del habitual pan de jamón, la ensalada de gallina y el pernil asado.

Esta festiva tradición anual brinda la oportunidad a las familias de reunirse en sus hogares; mientras las mujeres de la casa se embarcan en la confección de las hallacas, compartiendo historias orales y risas con los comensales de las diferentes edades y generaciones. Los aromas y los sabores impregnan la cocina familiar, creando un ambiente de alegría y de amor por las tradiciones. El proceso de preparación dura aproximadamente dos días, y las manos expertas siguen con devoción las recetas transmitidas de generación en generación. El resultado de esta laboriosa tradición, impregnada de amor, es un plato que rinde homenaje a la cultura venezolana en la mesa familiar.

“La hallaca, como la conocemos actualmente nació en las comunidades marginadas durante la época colonial de Venezuela. Los esclavos de origen africano e indígenas preparaban el plato con las sobras de comida que dejaban sus amos, y se preparaba sobre todo en los campos de recolección de cacao, maíz y plátano”.

Fuente: Boletín visual presentado en la mesa gastronómica de la chef venezolana, Michelle Medina. Tercera edición de Latin America Thrives, Love Park, 2023.

Eventos comunitarios como el Latin American Thrives —cuya tercera edición se llevó a cabo el pasado 8 de septiembre en el corazón multicultural de Love Park—, tienen como objetivo destacar el potencial culinario y diverso de América Latina. Ante esta oportunidad, la chef venezolana Michelle Medina se propuso la tarea de preparar la típica hallaca venezolana siguiendo la receta de su abuela, Doña Elva Rosa, quien le transmitió oralmente el secreto de este platillo familiar, y de esta forma, la hallaca se hizo presente.

La historia gastronómica de la hallaca y fotos familiares. Boletín visual exhibido en Latin America Thrives, Love Park, Philadelphia, 2023. (Foto: Mary Luz Marques) 

La chef Michelle Medina, conocida en la red social de Instagram como @chefmichu, nos comentó, muy emocionada, que llamó a su abuelita por teléfono y le pidió que compartiera su receta, asegurándole que la prepararía con todos los ingredientes tradicionales para ser degustada en este evento cultural.

Latin American Thrives se esfuerza por promover la esencia de las culturas latinoamericanas a través de la gastronomía, la música, los trajes típicos y el arte folklórico. Con esta inspiración, Medina se puso manos a la obra para la preparación de las hallacas venezolanas.

La @chefmichu está feliz de compartir su cultura venezolana a través de la gastronomía. Latin America Thrives, Love Park, Philadelphia, 2023. (Foto: Mary Luz Marques) 

Cargada de emoción —y acompañada de las fotos y los recuerdos de su familia que dejó atrás al emigrar de su país—, se dedicó a confeccionar las hallacas, impregnando en cada amasar el amor por su familia y sus tradiciones, con el único propósito de deleitar tanto a los paladares más novatos como a los más exigentes comensales del sabor venezolano.

“Este platillo se convirtió en un símbolo de unión en común entre las razas que perdura hoy en día. Al pasar el tiempo los dueños de esclavos se encariñaron con la receta y las volvieron propia tradición navideña”.

Fuente: Boletín visual presentado en la mesa gastronómica de la chef venezolana, Michelle Medina. Tercera edición de Latin America Thrives, Love Park, 2023.

Con curiosidad se acercaban a la mesa gastronómica, al llamado de voz resonante y fuerte de Michelle: «¡Hallaca! ¡Hallaca! ¿Quiere probarla?»

Muchos transeúntes aceptaron la invitación informal de @chefmichu y se acercaron con singularidad al puesto gastronómico. Al desenvolver y abrir, una a una, las hojas de plátano que envuelven una sola hallaca, los comensales preguntaban a la chef sobre sus ingredientes. A medida que disfrutaban de la hallaca, en medio de un intenso día de calor, descubrían nuevos sabores y aromas, y las interrogantes llenaban el ambiente enriqueciendo, así, la experiencia culinaria. Un boletín visual e informativo en la mesa detallaba la historia gastronómica de la hallaca venezolana, además de presentar recuerdos en fotos de pasadas reuniones familiares en donde se degustaba este plato tradicional.

La famosa chef mexicana, Cristina Martinez visitó a @chefmichu en lo que se llamó “la foto del recuerdo”. Latin America Thrives, Love Park, Philadelphia, 2023. (Foto: Mary Luz Marques) 



La misión fue cumplida con éxito; se prepararon 200 hallacas en dos días consecutivos para este evento cultural que destacó la tradicional gastronomía venezolana y la intimidad de su confección en familia. La chef Michelle Medina es una digna embajadora de la cultura venezolana y comparte el orgullo de ser latina. ¡A probar la hallaca se ha dicho!

Hallaca venezolana

Receta de Doña Elva Rosa

Ingredientes para el aceite onotado (achiote)

  • Aceite de girasol.
  • Dientes de ajos sin pelar.
  • Onoto (achiote).

Ingredientes para la masa

  • Harina de maíz precocida amarilla.
  • Aceite onotado.
  • Caldo de pollo.

Ingredientes para relleno y montaje (adornos)

  • Pimiento rojo.
  • Cebolla blanca.
  • Alcaparras (Caper).
  • Aceitunas verdes sin huesos.
  • Uvas pasas.
  • Hojas de plátano.
  • Hilo para bridar (atar).

Ingredientes para el guiso

  • Proteína cortada en cubos: Pollo, cerdo, res o pescado.
  • Cebolla.
  • Pimientos.
  • Ají dulce.
  • Cebolla verde, larga.
  • Dientes de ajo.
  • Pimientones rojo, verde y amarillo.
  • Alcaparras.
  • Perejil picado.
  • Apio.
  • Ajoporro.
  • Papas.
  • Zanahoria.
  • Oregano.
  • Comino.
  • Mostaza.
  • Abodo, sasonatodo.

Fuente: Boletín visual presentado en la mesa gastronómica de la chef venezolana, Michelle Medina. Tercera edición de Latin America Thrives, Love Park, 2023.

Centro de apoyo comunitario

De izquierda a derecha, escritora Liliana Velásquez, Zulma Guzmán, senador estatal Tim Kearney, Layla de Luria y Marisabel Isel. (Foto: Leticia Roa Nixon)

El Centro de Apoyo Comunitario inauguró su nueva oficina el 9 de septiembre en Drexel Hill, condado de Delaware. Ha estado ayudando a la comunidad por 19 años.

Marisabel Isel, miembro fundador de la mesa directiva cuenta que el Centro comenzó a partir del Ministerio Hispano que es parte de la iglesia católica. La hermana María Kennedy y el padre Peter Welsh estaban encargados del Ministerio. A través de la hermana María, su congregación “donó dinero para nosotros poder ser una organización sin fines de lucro y poder ayudar a la comunidad independientemente”.

El Centro inició sus labores en la calle Market dando servicios de inglés como segundo idioma. Después dio servicios de impuestos gratis, “éramos uno de los sitios de impuestos sobre la renta voluntario, que sabía cómo solicitar el número de identificación personal del contribuyente, además de ser los únicos que hablábamos español en todo el condado”, dice.

Corte de listón por Layla de Luria, Marisable Isel, representante estatal Gina Curry y Hafiz Tunis Jr, oficina de la congresista May Gay Scanlonn. (Foto: Cortesía/CAC)

Durante la pandemia, la oficina se convirtió en un banco de comida y comenzaron a llevar alimentos donados a las familias en su casa. Luego se asociaron con la organización Share recibiendo así comida para distribuir en la rectoría de Santa Alicia.

Tras moverse a tres sitios diferentes y cuando cerraron el rectorado de la iglesia Santa Alicia en Upper Darby, se quedaron sin oficina. Gracias a Layla Ware de Luria, la directora ejecutiva del Centro por tres años, ahora tienen la nueva oficina.

De izquierda a derecha, Emilio Buitrago, senador estatal Tim Kearney, Layla de Luria y Marisabel Isel. (Foto: Leticia Roa Nixon)

Esta organización ayuda a la comunidad latinoamericana en especial a la ecuatoriana, “pero la mayor concentración es la de centroamérica, en especial de Guatemala, Honduras y El Salvador. No hay muchos mexicanos residiendo en esta área”, informa Marisabel.

Marisabel Isel y senador estatal Tim Kearney por el distrito 26. (Foto: Leticia Roa Nixon)

Los planes del centro para 2024 son reiniciar la ayuda a planillas de impuestos, continuar dando información de servicios ayuda de inscripción de escuelas y tratar de ayudar a las familias. Seguirán ofreciendo interpretación y traducción, pero a diferencia de años anteriores, se cobrará una cantidad módica para cubrir los gastos administrativos.

Para información puede llamar al 610-740-4607 o escribir a centroapoyocomunitario@yahoo.com

Juan Carlos Romero, es un emprendedor de impacto

Juan Carlos Romero frente a uno de sus negocios de temporada en Harbor Spruce Park (Foto: Leticia Roa Nixon)

Juan Carlos Romero estaba estudiando para ser ingeniero industrial, pero por necesidades de la vida no terminó la carrera en la Ciudad de México. En 2002 llegó a Filadelfia donde estaba un hermano, e inició a perseguir su sueño americano.

Tras tres semanas de estar en la ciudad, consiguió trabajo de lavaplatos en un restaurante, tarea que creía sería fácil, pero resultó ser una labor pesada.

Después de dos años de haber llegado, surgió la idea de abrir un restaurante con Silvestre Torres con quien compartía un cuarto. Había tanta demanda de comida mexicana que en ese entonces, que tenían que esperar hasta una hora para tener mesa, y otra hora para que llegara la comida. Había pocos restaurantes, La Veracruzana, Plaza Garibaldi y Lupitas.

Empezó de cero como el ave fénix. (Foto: Leticia Roa Nixon)
Organizador de la Fiesta de la Calle 9 (Foto: Leticia Roa Nixon/Archivo)
Con Edgar Ramírez planeando el festival comunitario. (Foto:Leticia Roa Nixon/Archivo)

Silvestre y Juan Carlos compartían las mismas ideas y los mismos sueños de querer tener algo propio.  “En una de tantas desveladas hablamos de poner un negocio aquí”.

A pesar de la mala información de que no podían ser negociantes porque no tenía un número de seguro social, obtuvieron consejo de contadores. “Nos aventamos sin saber cómo era el proceso de abrir un negocio aquí en Filadelfia. Fue una experiencia bien difícil pero después de 20 años creo que ha sido una de las mejores experiencias que he tenido en mi vida”. Dice orgulloso el ahora empresario.

Es así como surgió el restaurante Los Taquitos de Puebla.

Este emprendedor mexicano no solo se convirtió en socio del restaurante, también abrió una tienda de regalos que luego se convirtió en florería, al mismo tiempo que organizaba festivales comunitarios. “Llegó un momento en que me cansé y cuando uno está estresado, uno revienta, y eso es lo que me pasó.  Pero entonces me liberé de todas esas cargas que traía”. Juan Carlos empezó a reflexionar acerca de lo que estaba haciendo, de lo que tenía y de lo que quería hacer.

Cuando se quedó endeudado, se mudó de la calle 9. “No tenía de otra más que volver a empezar de cero”, afirma.

A través un amigo asistió un seminario en Wharton School de la Universidad de Pensilvania, donde aprendió la importancia del nombre de un negocio, que sea corto fácil de recordar y pronunciar. También la creación de un logo sencillo y memorable. “De ahí es donde surge PhillyTacos”, comenta. 

PhillyTacos en Harbor Spruce Park. (Foto: Leticia Roa Nixon)

Siempre ha contado con el apoyo de su esposa, Lluli Pilar. La conoció cuando fue a pedir trabajo a su primer restaurante. “Fue una de mis mejores trabajadoras que he tenido a lo largo de todo el tiempo que he tenido restaurantes”.

Su hija mayor Fernanda cumplió 14 años este mes, su hija Camila cumplirá un año en octubre y su tercer bebé nacerá a finales de año.

Fernanda Romero a los 7 años. (Foto: Cortesía/Lluli Pilar)
Su esposa Lluli Pilar. (Foto: Cortesía/Lluli Pilar)

ACTIVISMO LA RESISTENCIA ALEGRE

Juan Carlos forma parte de la organización comunitaria JUNTOS. Como hombre de negocios organizó en el sur de la ciudad el Festival de la Calle 9, que se realizó durante un septiembre, que es el mes patrio de los mexicanos.

También fue uno de los pioneros de la celebración del Día de Muertos en centro cultural Fleisher Art Memorial. Como parte del comité organizador acuñó el nombre de “La Calaca Flaca”.

Fue parte de varios intentos, que implicaron innumerables reuniones, para formar una asociación de comerciantes mexicanos, y que ahora es una realidad. Juan Carlos es cofundador de la Asociación de Empresarios Mexicanos (AEM). “Siempre he pensado que el trabajo en equipo puede llegar más lejos que el trabajo de manera individual”.

Considera que la pandemia mostró que los comerciantes hispanos eran los más vulnerables ya que los empresarios con número de seguro social eran los más favorecidos durante el primer año de pandemia; de ahí la importancia de organizarse.

Juan Carlos Romero durante un carnaval. (Foto: Leticia Roa Nixon/Archivo)

La AEM tiene dos años y está formalmente legalizada, cuenta con un director y una mesa directiva. Los alrededores de 20 comerciantes eligieron a Juan Carlos como su presidente, y acaban de contratar a Angel Ballesteros, quien actualizará y organizará información, compilará una lista de contactos, y creará un mapa de negocios actualizado del sur de Filadelfia, ya que el más reciente se hizo hace 7 años. También ayudará con traducción y a conseguir fondos. 

“Vamos a seguir buscando talleres porque creo que la información es bien importante para ser empresarios, y eso nos ayudará a crecer nuestros negocios”, agrega.

El 28 de septiembre realizarán la segunda edición de “Taco Fiesta”, iniciativa que surgió de una lluvia de ideas, por la necesidad de que la asociación tuviera un evento propio; y de esa lluvia de ideas surgió Taco Fiesta.

Lo propuso Héctor Herrada, director de la AEM, quien promueve y busca el beneficio de los miembros asociados. Este año van a ser 11 miembros más, y también habrá mayor variedad de puestos de artesanías.

“Este evento será en un ambiente 100% mexicano de comida y música”. Juan Carlos Romero, invita a todos los que gusten de la buena comida, a que gocen mientras ayudan a la organización.

La cita es en el edificio Bok, ubicado en el 901 S 9th St.  a partir de las 6 de la tarde. Los boletos cuestan $65 y se pueden comprar en Eventbrite.

Aquí puedes adquirir los boletos.

4 things you should know as your child returns to school

Children can be approached with a simple question such as, "How was your day at school?" which can lead to an open, honest conversation. (Foto: Ilustrativa/Pexels)

MENTAL HEALTH ISSUES ARE REAL IN CHILDREN AND THERE ARE VISIBLE SIGNS

Are you wondering if your child is ok? Unfortunately, school-aged children have gone through. COVID, isolation, loneliness, fear, and feelings of entrapment. Even before COVID-19, 44.2% of school-aged children experienced continuous feelings of sadness and hopelessness.

According to the World Health Organization (WHO) the most common mental health issues facing youth is depression and anxiety with a much higher prevalence since COVID-19 as its effects continue. Knowing the symptoms of these disorders helps us to be alert.

Symptoms of depression include changes in sleep schedule, increased or decreased appetite, fatigue, and forgetfulness. You might notice that your child no longer finds pleasure in activities they once enjoyed. For example, a child who used to play soccer might find excuses not to play anymore.

The most common anxiety symptoms in children are irritability, waking up in the middle of the night with bad dreams, using the toilet often, and constantly worrying.

Children with anxiety and/or depression can also experience physical symptoms like headache, stomachaches, or fatigue. Have you seen your child exhibit these symptoms? If so, you might be thinking, “How can I help?”

OPEN PARENT-CHILD COMMUNICATION IS KEY

In a survey, it was found that 70% of parents find it difficult to communicate with their children. Communicating with children doesn’t have to be so hard. Children can be approached with a simple question such as, «How was your day at school?» which can lead to an open, honest conversation.

During the conversation your child may say, “I’m feeling depressed.” How should a parent react? The best thing that can be done for the child is to validate their feelings whether they are depressed, anxious, or suicidal so that they can feel like they have someone who cares. When a child says, “I feel depressed,” their concern should not be invalidated by responding with statements like, “You’re not depressed” or “You shouldn’t feel depressed, you have everything!”

When these responses are given, they will not want to open up. Bottled-up feelings on mental health issues result in students who are more likely to self-harm or commit suicide. It would also make the child less likely to reveal if they are being bullied, sexually abused, mistreated, or experiencing any other trauma they should tell a parent about.

 If your child reveals to you that they are depressed or anxious, a great way to validate their feelings is by asking questions like, “Why do you feel depressed?” or “I’m sorry you feel depressed. What’s going on?”

Acknowledging that their feelings are valid can make children open up, and tell their parents the things that they should know.

REACH OUT TO YOUR CHILD’S EDUCATIONAL PROVIDERS

In loco parentis is a Latin, legal term used in the field of education that means “in the place of the parent.” In practical terms, it means that teachers and school staff act as your child’s parents during the school day to ensure the safety and well-being of your child. Since they care for and interact with your child for 8 hours a day, they are an excellent resource to provide insight into your child’s behaviors and the changes in their behavior that you may be unaware of. Reach out to them whenever you are concerned about your child, their moods, bullying issues, or need someone else’s perspective about them.

There are ways you can communicate with your child’s teachers. Have a cell phone? Schools are using apps now to communicate with parents directly through their cell phones. Esperanza Charter High School, for example, is using Talking Points. Talking Points is an app where you can text your child’s teachers. You can even write your message in Spanish and have it automatically translated into English through the app. Since not every school uses the same technology, you should find out which app your child’s school is using.

Hate using technology/apps? Go the old-school way: Write a note and send it with your child to give to their teacher. The note can say something like, “Please call me at this number. I need to talk to you about my child.” From there, a teacher can call the parent and answer any questions. Believe it or not, many teachers would be eager to help support your child’s mental health and would love to hear from you.

Want to go to the school in person but are afraid of a possible language barrier? Almost every school has support staff that can provide translation services.

Wondering what other school staff, you should be in contact with? School Psychologists are found in every school. They can give a series of assessments to students to diagnose a variety of mental health issues such depression, anxiety, and autism, ADHD…

Once a diagnosis is made, your child will receive an Individualized Learning Plan (IEP) that will help them receive specialized instructions and resources customized to their specific needs. School Counselors are also an excellent resource as they can refer your student to local organizations that can give therapeutic services. Many schools also have an In-School Clinical Counselor who provides therapy without you having to transport your child anywhere during school hours.

It has never been easier to see what your child needs and get in contact with the appropriate school staff member.

STRUCTURE IS IMPORTANT

Creating structure and routine positively affects mental health especially as COVID-19 disrupted countless lives. Ever since this global pandemic, a struggle to reintroduce order and routine to children’s lives has resulted in chronic absenteeism like never before. Children with irregular attendance not only have the likelihood of suffering from poor mental health as they are not under a predictable schedule.

Without routine being enforced at home, they have nothing to live for or care about; it’s a life without goals that contributes to our city’s dropout rates. Having structure in school leads to adults that are more successful in the workplace. It’s equally important to create a quiet environment where children can do homework and study without the loud noise of a TV or other distractions. It is advisable to provide a well-lit dedicated study space at home or to take your child to the library.

Overall, how can you help? Parents should be alert, ask about their child’s day, validate them, and provide structure. Parents, please don’t feel alone when your child needs help. Please reach out to your child’s educational providers who are there for you.

Roxanne Delgado is a School Counselor.

Dominicana cerrará fronteras con Haití debido a disputa por un río

Varias personas custodian bolsas llenas de mercancía que adquirieron en Dajabón, República Dominicana, el jueves 14 de septiembre de 2023, antes de cruzar la frontera para regresar a Haití. (AP Foto/Ricardo Hernández)

El presidente dominicano Luis Abinader anunció el jueves que cerrará todas las fronteras con Haití a partir del viernes debido a una disputa sobre un canal en el lado haitiano que utilizará agua de un río fronterizo.

Abinader señaló que las fronteras aéreas, marítimas y terrestres se cerrarán a las 6 a.m. hora local del viernes y permanecerán cerradas “hasta tanto sea necesario”, e indicó que las negociaciones de último momento entre ambos países no habían logrado impedir el cierre. Es una medida inusual para la República Dominicana y podría afectar las economías de ambos países, aunque se sentirá más en Haití.

El cierre es una respuesta a la excavación de un canal por parte de un grupo de agricultores del lado haitiano que usaría las aguas del río Masacre, que fluye a lo largo de la frontera compartida por ambos países en la isla de La Española.

El organismo independiente International Crisis Group dijo que los trabajos en el canal se habían suspendido desde el asesinato del presidente Jovenel Moïse en julio de 2021, y que se habían reanudado debido a la inacción del gobierno haitiano, “que no ha respondido a los problemas creados por la sequía en la zona agrícola de la planicie de Maribaroux”.

La organización no ha visto ninguna evidencia “que deje entrever que hay políticos importantes o empresarios poderosos detrás, como ha afirmado el gobierno dominicano”, según Diego Da Rin, consultor para América Latina y el Caribe.

En los últimos días, Abinader también suspendió la emisión de visas para los haitianos y cerró la frontera cerca de la ciudad norteña de Dajabón, paralizando un sustento económico clave para los haitianos, que compran y venden productos allí varias veces a la semana. Quienes viven en Haití, pero trabajan en Dominicana, también cruzan la frontera a diario.

“Están sufriendo mucho aquí en Dajabón, y en Haití también, porque hay mucha mercancía que se está echando a perder”, dijo el empresario haitiano Pichelo Petijon. “Hay millones de dólares en pérdidas”.

Abinader acusó a Haití de intentar desviar agua del río Masacre, y dijo que eso afectaría a los agricultores dominicanos y al medio ambiente. El río se llama así por un sangriento enfrentamiento entre colonizadores franceses y españoles en el siglo XVIII, y también fue el lugar de una matanza masiva de haitianos por parte del ejército dominicano en 1937.

El miércoles, el Ministerio de Asuntos Exteriores de Haití dijo que se reunió con funcionarios dominicanos en la República Dominicana para conversar sobre la situación. El gobierno dominicano dijo el jueves que la reunión se había alargado a un segundo día, pero no ofreció detalles. La reunión seguía cuando Abinader anunció que cerrará todas las fronteras a partir del viernes.

Mientras tanto, Jean Brévil Weston, líder de un grupo de agricultores cerca de la frontera, señaló que no dejará de trabajar en el canal, de acuerdo con lo reportado por la estación de radio Magik9 de Haití.

“Es el canal o la muerte”, afirmó según la estación de radio. “Estamos listos para ser enterrados por el canal”.

La oficina del primer ministro haitiano, Ariel Henry, indicó que por el momento no tenía comentarios.

Claude Joseph, ex primer ministro de Haití y aspirante a la presidencia, dijo que la excavación no viola ningún acuerdo ni tratado entre los dos países, e instó a los trabajadores a continuar con el proyecto. Joseph ya había tenido diferencias con Abidaner por una cuestión no relacionada, lo que provocó que el mandatario dominicano le prohibiera la entrada a su país.

El jueves ya se formaba una fila en Dajabón, República Dominicana, y decenas de personas intentaban cruzar hacia Haití por varias razones, muchas de ellas con bolsos pesados sobre la cabeza o maletas en las manos. Las autoridades dominicanas abrían la puerta sólo tres veces al día, y únicamente para cruces hacia Haití.

Entre los que esperaban cruzar estaba un haitiano de 47 años que sólo dio su nombre, Egnel, y dijo que tenía un empleo en una plantación bananera en la República Dominicana. Señaló que necesitaba regresar a Haití para llevar a una de sus hijas al hospital, y que estaba dispuesto a correr el riesgo de no poder regresar a su empleo.

“Mi objetivo es cuidar de mi hija”, dijo.