Chop suey de pollo
Este platillo tiene su origen en la mezcla de culturas. No proviene de China, sino de Estados Unidos, donde los migrantes chinos que llegaron...
Torta de espinacas con avena
La espinaca es una verdura que tiene su origen hace más de 2000 años, era considerada una planta con gran valor nutricional y propiedades...
Pollo con rajas poblanas
A lo largo de la historia el pollo ha sido considerado como un animal doméstico, se extendió por Europa gracias a los intercambios entre...
Ceviche de coliflor
La coliflor tiene una historia impresionante. Desde sus orígenes en Asia Occidental, se ha considerado una verdura apreciada por su versatilidad en la cocina....
Nieve y helado de fresas
Primero hay que explicar que no es lo mismo helado que nieve. El helado se elabora con alimentos de origen lácteo y la nieve...
Gelatinas de piña con zanahoria, y de nuez
Uno de los postres preferidos por muchas personas es la gelatina. Pero ¿sabemos cuál es su origen? ¿Desde cuándo se consume? ¿Cuál es su...
Chiles rellenos: un sabor que se hereda por generaciones
Los Chiles rellenos son un platillo mexicano que tiene su origen desde la época prehispánica, ya que según especialistas existe evidencia arqueológica que este...
Camarones al chipotle: sabor que conquista
La historia de este crustáceo se remonta a la antigüedad, donde diferentes civilizaciones como los egipcios lo valoraban como un alimento exquisito y lo...
Pastel Azteca
El Pastel Azteca es un platillo prehispánico que se prepara con productos del maíz, el nombre representa la fusión de dos culturas: la indígena...
Mole mexicano
Es un alimento que nace con las culturas prehispánicas, la palabra mole proviene del náhuatl “molli” que significa salsa, los ingredientes principales eran la...
