¿Ceviche o cebiche?
Como peruana y limeña, me encanta comer el ceviche. Recuerdo que este plato era el manjar de los domingos, cuando mi familia se reunía...
Empanadas Colombianas
Las empanadas tienen una larga historia culinaria, puedes encontrarlas en casi todas las culturas; la empanada (América Latina), calzone (Italia), pierogi (Polonia), samosa (India)...
Estados Unidos representa una tierra de oportunidades
Condado de Delaware, PA – Este próximo fin de semana celebramos la Independencia de los Estados Unidos. Nuestra editora nos asignó la tarea de...
El sobreviviente de los cabellos chamuscados
Invasión lenta, lenta, lenta de hormigas rojas.Los caparazones de los grillos flotan en cielos púrpuras.Alas de zopilote.Encías de antílope en migración.En la oficina de...
La historia “The Mexican Market”
Filadelfia, PA- Los primeros restaurantes mexicanos en el sur de Filadelfia se establecieron a principios del 2000, La Veracruzana y Plaza Garibaldi fueron...
«Espejo de la Realidad» la obra de César Viveros Herrera en medio de la...
Filadelfia, PA – Acerca de su imagen en la portada de Impacto, el artista César Viveros Herrera explica: “Me inspiré en la fuerza que...
