Dine Latino ha publicado una actualización estacional para destacar a las personas, lugares y acontecimientos que están dando forma a la escena gastronómica y de hospitalidad latina en el área metropolitana de Filadelfia. Con ella busca desde anunciar nuevas aperturas de restaurantes hasta publicitar eventos comunitarios y ofrecer recetas sencillas para probar en casa durante este tiempo, además de ofrecer un vistazo sobre lo que se está preparando en las cocinas latinas de la región.

El Dine Latino es un programa que promueve a emprendedores y pequeños negocios de la industria gastronómica y de restaurantes en el área de Filadelfia mediante eventos, campañas en redes sociales, y que también brinda apoyo empresarial a través de encuentros, programas educativos y acciones de incidencia e impacto público.

También es una iniciativa promocional que busca aumentar los ingresos de restaurantes de propiedad latina, sin importar el tipo de cocina. La Semana del Restaurante Dine Latino, que se celebra en primavera y otoño, es un evento reservado exclusivamente para restaurantes independientes y locales de propiedad de latinos.

Dine Latino incluye los populares eventos “Chef’s Tasting”, que son un homenaje a las tradiciones culinarias únicas y diversas de las culturas hispanas. Desde los sabores típicos de España hasta los gustos exóticos de América Latina y el Caribe, cada evento está cuidadosamente curado para ofrecer una experiencia gastronómica para el recuerdo.

Nuevos restaurantes destacados

Tequilas. Después de un cierre de dos años debido a un incendio, el restaurante Tequilas ha reabierto con renovado vigor, continuando su legado como uno de los primeros restaurantes mexicanos de alta gama de Filadelfia. El nuevo espacio ha sido redecorado y honra la tradición al mismo tiempo que ofrece una nueva generación de comidas y licores.

La Jefa. Es un tributo muy merecido a la fuerza matriarcal y al patrimonio mexicano, La Jefa es la oferta más reciente de Dan Suro, ubicado en la parte trasera del icónico edificio de Tequilas. Este café de todo el día y bar de agave combina vinos naturales, cócteles con base de mezcal y platillos folclóricos en un espacio de familiar intimidad.

Amá. Es el primer restaurante del Chef Frankie Ramírez. Tiene una parrilla de fuego vivo y un menú inspirado en las seis regiones culinarias de México. Amá ofrece una experiencia gastronómica muy sofisticada y al mismo tiempo personal. En su oferta se destaca el pulpo a las brasas, birria de cuello de cordero y cócteles como el “It’s Always Sunny in Puebladelphia”.

La Baja. En Ambler, el finalista del premio James Beard, el Chef Dionicio Jiménez, ha creado La Baja, un restaurante tipo BYOB inspirado en las tierras fronterizas, que fusiona la tradición mexicana con platos globales. Allí se pueden hallar vieiras en curry tailandés, carnitas de pato con panecillos bao y costillas braseadas en hibisco, en un ambiente acogedor y atractivo.

Eventos durante el verano

Mercado Latinoamericano en FDR Park, donde se celebra la cultura latinoamericana con un activo mercado que presenta una variedad de vendedores con comida tradicional, artesanías latinas y mucho más.

El Mercado Cultural en Cherry St Pier, es un mercado de verano donde se puede comprar a vendedores locales, probar deliciosos platillos y gozar de entretenimiento variado. Sábado 19 de julio.

Festival Caribeño con música isleña auténtica; reggae, raíces, ritmos internacionales, soca, jazz, steel band y danzas creativas, acompañadas de un mercado con moda caribeña, joyería y cocinas exóticas. Cherry Street Pier, 17 de agosto, 12 pm – 8 pm.

Y desde octubre 12 al 18 llegará la Semana Dine Latino de Otoño. Para la cual, desde la Organización están invitando a los dueños de restaurantes y camiones de comidaa participar sin ningún costo. Solo se requiere pasión por la buena comida y la cultura latinas.

Quienes ya sean un favorito de este evento o participantes por primera vez, podrán agregar a su negocio nuevos clientes y visibilidad, también la promoción a través de las campañas de medios, influencers y marketing de la Cámara de Comercio Hispana, y podrán tener acceso a una app exclusiva para conectarse con nuevos clientes.

Programa de Emprendimiento Culinario

La Cámara Hispana de Comercio también ofrece apoyo a quienes aspiran a iniciarse como emprendedores culinarios, para convertir su proyecto en un negocio próspero. Emprende con Gusto es un programa diseñado para ayudar a emprendimientos gastronómicos en etapa temprana a construirse buenas bases mediante capacitación práctica, mentoría y acceso a recursos locales. Para quienes estén lanzando negocios de catering, un food truck o un “pop-up”, este programa seguramente les brindará buenas herramientas para crecer y darse a conocer.