Inicio Blog Página 252

‘No Kings’ protests against Trump bring a street party vibe to cities nationwide

A person holds a placard depicting US President Donald Trump during a 'No Kings' protests in Downtown Chicago, Chicago, Illinois, US. October 18, 2025. EFE/EPA/CRISTOBAL HERRERA-ULASHKEVICH

WASHINGTON (AP) — Large crowds of protesters marched and rallied in cities across the U.S. on Saturday for “No Kings ” demonstrations, decrying what participants see as the government’s swift drift into authoritarianism under President Donald Trump.

People carrying signs with slogans such as “Nothing is more patriotic than protesting” or “Resist Fascism» packed into New York City’s Times Square and rallied by the thousands in parks in Boston, Atlanta, and Chicago. Demonstrators marched through Washington and downtown Los Angeles and picketed outside capitols in several Republican-led states, a courthouse in Billings, Montana, and at hundreds of smaller public spaces.

Trump’s Republican Party disparaged the demonstrations as “Hate America” rallies, but in many places, the events looked more like a street party. There were marching bands, giant banners with the U.S. Constitution’s “We The People” preamble that people could sign, and demonstrators wearing inflatable costumes, particularly frogs, which have emerged as a sign of resistance in Portland, Oregon.

People hold signs during a ‘No Kings’ protests in Downtown Chicago, Chicago, Illinois, US. October 18, 2025. EFE/EPA/CRISTOBAL HERRERA-ULASHKEVICH

It was the third mass mobilization since Trump’s return to the White House and came against the backdrop of a government shutdown that not only has closed federal programs and services but is testing the core balance of power, as an aggressive executive confronts Congress and the courts in ways that protest organizers warn are a slide toward authoritarianism.

In Washington, Iraq War Marine veteran Shawn Howard said he had never participated in a protest before but was motivated to show up because of what he sees as the Trump administration’s “disregard for the law.” He said immigration detentions without due process and deployments of troops in U.S. cities are “un-American” and alarming signs of eroding democracy.

“I fought for freedom and against this kind of extremism abroad,” said Howard, who added that he also worked at the CIA for 20 years on counter-extremism operations. “And now I see a moment in America where we have extremists everywhere who are, in my opinion, pushing us to some kind of civil conflict.”

Trump, meanwhile, was spending the weekend at his Mar-a-Lago home in Florida.

“They say they’re referring to me as a king. I’m not a king,” the president said in a Fox News interview that aired early Friday, before he departed for a $1 million-per-plate MAGA Inc. fundraiser at his club.

A Trump campaign social media account mocked the protests by posting a computer-generated video of the president clothed like a monarch, wearing a crown and waving from a balcony.

People hold up signs during a ‘No Kings’ protests in Downtown Chicago, Chicago, Illinois, US. October 18, 2025. EFE/EPA/CRISTOBAL HERRERA-ULASHKEVICH

Nationwide demonstrations

In San Francisco, hundreds of people spelled out “No King!” and other phrases with their bodies on Ocean Beach. Hayley Wingard, who was dressed as the Statue of Liberty, said she had also never attended a protest before. Only recently has she begun to view Trump as a “dictator.”

“I was actually OK with everything until I found that the military invasion in Los Angeles, Chicago, and Portland — Portland bothered me the most, because I’m from Portland, and I don’t want the military in my cities. That’s scary,” Wingard said.

Tens of thousands of people gathered in Portland for a peaceful demonstration in the downtown area. Later in the day, tensions grew as a few hundred protesters and counterprotesters showed up at a U.S. Immigration and Customs Enforcement building, with federal agents at times firing tear gas to disperse the crowd and city police threatening to make arrests if demonstrators blocked streets.

The building has been the site of mostly small nightly protests since June — the reason the Trump administration has cited for trying to deploy National Guard troops in Portland, which a federal judge has at least temporarily blocked.

About 3,500 people gathered in Salt Lake City outside the Utah State Capitol to share messages of hope and healing after a protester was fatally shot during the city’s first “No Kings” march in June.

And more than 1,500 people gathered in Birmingham, Alabama, evoking the city’s history of protests and the critical role it played in the Civil Rights Movement two generations ago.

“It just feels like we’re living in an America that I don’t recognize,” said Jessica Yother, a mother of four. She and other protesters said they felt camaraderie by gathering in a state where Trump won nearly 65% of the vote last November.

“It was so encouraging,” Yother said. “I walked in and thought, ‘Here are my people.’”

Manifestantes con un globo gigante de Donald Trump marchan durante la protesta «Sin Reyes» el sábado 18 de octubre de 2025, en Los Ángeles. (AP Foto/Ethan Swope)

Organizers hope to build an opposition movement

“Big rallies like this give confidence to people who have been sitting on the sidelines but are ready to speak up,” Democratic U.S. Sen. Chris Murphy said in an interview with The Associated Press.

While protests earlier this year — against Elon Musk’s cuts and Trump’s military parade — drew crowds, organizers say this one is uniting the opposition. Top Democrats such as Senate Minority Leader Chuck Schumer and Independent Sen. Bernie Sanders are joining what organizers view as an antidote to Trump’s actions, from the administration’s clampdown on free speech to its military-style immigration raids.

More than 2,600 rallies were planned Saturday, organizers said. The national march against Trump and Musk this spring had 1,300 registered locations, while the first “No Kings” day in June registered 2,100.

“We’re here because we love America,” Sanders said, addressing the crowd from a stage in Washington. He said the American experiment is “in danger” under Trump but insisted, “We the people will rule.”

Miles de manifestantes abarrotan Times Square durante una protesta “Sin reyes”, el sábado 8 de octubre de 2025, en Nueva York. (AP Foto/Olga Fedorova)

Republican critics denounce the demonstrations

Republicans sought to portray protesters as far outside the mainstream and a prime reason for the government shutdown, now in its 18th day.

From the White House to Capitol Hill, GOP leaders called them “communists” and “Marxists.” They said Democratic leaders, including Schumer, are beholden to the far-left flank and willing to keep the government shut to appease those liberal forces.

“I encourage you to watch — we call it the Hate America rally — that will happen Saturday,” said House Speaker Mike Johnson of Louisiana.

“Let’s see who shows up for that,» Johnson said, listing groups including “antifa types,” people who “hate capitalism,” and “Marxists in full display.”

Many demonstrators, in response, said they were meeting such hyperbole with humor, noting that Trump often leans heavily on theatrics such as claiming that cities he sends troops to are war zones.

“So much of what we’ve seen from this administration has been so unserious and silly that we have to respond with the same energy,” said Glen Kalbaugh, a Washington protester who wore a wizard hat and held a sign with a frog on it.

New York police reported no arrests during the protests.

People hold up signs during a ‘No Kings’ protests in Downtown Chicago, Chicago, Illinois, US. October 18, 2025. EFE/EPA/CRISTOBAL HERRERA-ULASHKEVICH

Democrats try to regain their footing amid shutdown

Democrats have refused to vote on legislation that would reopen the government, as they demand funding for healthcare. Republicans say they are willing to discuss the issue later, only after the government reopens.

The situation is a potential turnaround from just six months ago, when Democrats and their allies were divided and despondent. Schumer, in particular, was berated by his party for allowing an earlier government funding bill to sail through the Senate without using it to challenge Trump.

“What we are seeing from the Democrats is some spine,” said Ezra Levin, a co-founder of Indivisible, a key organizing group. “The worst thing the Democrats could do right now is surrender.”

Dr. Ana Maria Lopez goes further in her fight against breast cancer among Hispanic women in the Philadelphia region

Fotografía cedida por el Centro Sidney Kimmel de Cáncer, donde aparece la Dra. Ana María López, directora de Oncología Médica en el Jefferson Health de este centro de la Universidad Thomas Jefferson en Filadelfia, Pensilvania.

Today, many Latinos hold key positions and are driving significant changes in the medical ecosystem of the Philadelphia region. Our Editor-in-Chief, Perla Lara, recently spoke with Dr. Ana María López, Vice Chair of the Department of Medical Oncology at Sidney Kimmel Medical College at Thomas Jefferson University, and Chief of Cancer Services at Jefferson Health – New Jersey.

A specialist in breast oncology and integrative treatment—which focuses on keeping patients healthy during cancer and survivorship—Dr. López shared that breast cancer is appearing at younger ages and in more aggressive forms. “Often, the diagnosis comes at advanced stages, which reduces the chances of a cure,” she said.

This pattern is also observed across Latin America, raising questions about hereditary factors and genetic differences. “We know that some families have a hereditary predisposition to cancer. That’s why it’s essential to talk to your doctor about family history and genetic testing,” she added.

She noted that the causes of cancer in the Latino community are multiple and still not fully understood. “Sometimes, when people immigrate to the United States, their cancer risk changes,” she pointed out.

Regarding risks associated with specific treatments, she explained, for example, that “endometrial cancer due to tamoxifen use is uncommon and can be easily detected if the first symptom—bleeding after menopause—is recognized.”

Dr. López also highlighted advances in genetic understanding of cancer. “We used to look at cancer under a microscope, and it appeared the same in all patients. Now we know there are molecular differences that allow us to offer personalized treatments,” she said. “This knowledge is revolutionizing modern oncology.”

Among the new approaches, she explained immunotherapy, which strengthens the patient’s immune system to attack cancer cells. López emphasized that “not all cancers respond the same, and each treatment depends on the type and stage of the cancer.”

For the third consecutive year, Dr. Ana María López has led a conference dedicated to cancer in the Hispanic community, with the next edition scheduled for November 1. “This conversation is for all professionals who care for cancer patients,” she explained. “It’s an opportunity for learning, collaboration, and commitment to health equity.”

The event brings together doctors, nurses, social workers, health promoters, and other healthcare professionals. “Cancer care doesn’t depend solely on the doctor, but on an entire interdisciplinary team,” she noted.

The Third Annual Symposium on Cancer Care in Latino, Hispanic, and Latinx Communities will take place on November 1, 2025, at the Hamilton Building of Thomas Jefferson University, located at 1001 Locust Street, Philadelphia.

The free conference will include talks on early detection, prevention, research, and advocacy in cancer, featuring experts from Temple, Drexel, Fox Chase, the American Cancer Society, and the Mexican Consulate.

“One thing people always look for in this conference is what’s new in early detection and prevention; that’s why we’ll also briefly discuss breast cancer, colon cancer, lung cancer, and uterine cancer.”

Dr. López emphasized that a key part of the shared work with her fellow organizers is to empower those who come after.
“We must always think about the next generation,” she said. “We want to inspire young people, show them that it’s possible, that with support and guidance, goals are achievable.”

The multidisciplinary conference (with CME/CE credits) will bring together oncology experts from across the region and is open to students, residents, healthcare professionals, and anyone interested in learning more about cancer and the risk factors affecting this community.

The day will begin with breakfast and a poster walk showcasing regional research on Hispanic health. The conference invites students, residents, and healthcare professionals to present posters focused on Latino health.

The program will open with welcome remarks from the three host organizations: the Sidney Kimmel Comprehensive Cancer Center, the Society of Ibero-Latin American Medical Professionals (SILAMP), and the National Hispanic Medical Association.

Educational sessions will begin with a timely keynote titled “Caring for Undocumented Immigrants: Ethics and Practical Solutions” by Brian Tuohy, PhD.
This will be followed by an Update on Early Detection and Cancer Prevention, reviewing the latest guidelines and including updates on:

  • Colon Cancer – Dr. Ricardo Morgenster
  • Lung Cancer – Dr. Cherie Erkmen
  • Cervical Cancer/HPV – Dr. Rebeca Kelly

After the presentations, attendees will vote for the best poster and participate in a roundtable with oncology leaders on navigating and expanding funding opportunities for research.

The final educational session will focus on public engagement and health advocacy, featuring representatives from regional medical societies.

At the end of the educational program, participants are invited to a lunch and awards ceremony.

Later, a speed mentoring session will be offered, where attendees can participate as mentors or mentees.

Millones de personas en todo EE. UU. protestan contra Trump: «No queremos Reyes»

No queremos Reyes
Decenas personas fueron captadas este sábado, 18 de octubre, al participar de la jornada de protestas antigubernamentales contra la Administración Trump y denominada "No Kings" ("No queremos reyes"), en el centro de Chicago (Illinois, EE.UU.). EFE/Cristóbal Herrera

Washington/Nueva York/Miami.- Millones de personas salieron este sábado a las calles en ciudades de todo Estados Unidos, entre ellas Nueva York, Washington, Miami, Filadelfia, bajo el lema «No Kings» («No queremos reyes»), para protestar contra lo que consideran un autoritarismo creciente del presidente Donald Trump.

Las manifestaciones, a las que acudieron casi siete millones de personas según los organizadores, fueron convocadas de forma simultánea en más de 2.500 ciudades y municipios de los 50 estados del país con el objetivo de convertirse en la mayor protesta desde el regreso de Trump al poder el pasado enero.

Esta es la segunda edición de la movilización «No Kings», tras la celebrada el 14 de junio, coincidiendo con el cumpleaños del mandatario, que según los organizadores reunió a unos cinco millones de personas.

La nueva jornada de protestas se desarrolló en un clima de creciente tensión política, marcado por la decisión de Trump de desplegar militares en varias ciudades gobernadas por la oposición demócrata, bajo el argumento de combatir el crimen y apoyar las labores de los agentes migratorios.

Entre los puntos más emblemáticos de concentración destacaron la plaza Times Square, en Nueva York; el Capitolio, en Washington; y el centro de Chicago, donde en las últimas semanas se han registrado protestas contra las redadas migratorias.

También se convocaron protestas en otras ciudades destacadas como Atlanta, Boston, Honolulu, Houston, Miami, Nashville, Nueva Orleans, San Diego o San Francisco. Hubo además algunas concentraciones de solidaridad en ciudades europeas, como Berlín, París o Roma.

Las protestas reunieron una amplia variedad de reivindicaciones, desde la oposición a las redadas migratorias y los recortes en sanidad, hasta el rechazo a la militarización de las ciudades o a las modificaciones de los distritos electorales que buscan asegurar una victoria republicana en las elecciones de medio mandato del próximo año.

Trump pasó la jornada en su mansión privada de Mar-a-Lago, en Florida, sin agenda oficial, y prevé regresar a Washington el domingo.

El mandatario no realizó comentarios públicos sobre las protestas, varias de las cuales fueron convocadas a escasos kilómetros de su mansión, en el condado de West Palm Beach.

Una convocatoria pacífica

Muchos manifestantes llevaron banderas estadounidenses y prendas de ropa amarillas, un color utilizado en otros movimientos pacíficos como las protestas de Hong Kong de 2019. También hubo disfraces de animales para mantener un ambiente relajado.

La plataforma convocante, integrada por unas 200 organizaciones, subrayó el carácter pacífico de la movilización y recordó en su página web que están prohibidas las armas.

No se reportaron incidentes violentos durante la jornada, aunque varios líderes republicanos habían advertido de posibles disturbios, y el gobernador de Texas, Gregg Abbott, aliado de Trump, había ordenado el despliegue de la Guardia Nacional en Austin para prevenirlos.

El presidente de la Cámara de Representantes, el republicano Mike Johnson, calificó la manifestación como una muestra de «odio contra Estados Unidos», liderada, según dijo, por simpatizantes de Hamás y miembros del movimiento antifascista (Antifa), declarado recientemente como grupo terrorista por Trump.

El nombre del movimiento «No Kings» alude a la percepción de que el presidente actúa como un monarca y recuerda que Estados Unidos se fundó en 1776 sobre el rechazo al poder absoluto de un soberano.

«Dicen que me comporto como un rey. No soy un rey», afirmó Trump en una entrevista con Fox Business publicada el viernes.

El mandatario sugirió además que los demócratas retrasaron las negociaciones presupuestarias para reabrir la Administración federal, paralizada desde el 1 de octubre por falta de fondos, con el fin de fomentar la protesta.

Desde la oposición, los demócratas acusan a Trump de poner en riesgo la Primera Enmienda de la Constitución, que protege la libertad de expresión, por su presunto intento de silenciar las manifestaciones y acallar las voces críticas.

Uno de los hechos más simbólicos ocurrió cuando la Casa Blanca presionó para cancelar el programa del comediante Jimmy Kimmel por sus burlas a la reacción republicana ante el asesinato del activista trumpista Charlie Kirk, ocurrido en septiembre.

Kimmel, cuyo programa volvió al aire tras una semana de suspensión, comparó el jueves la movilización «No Kings» con la Revolución estadounidense que culminó con la independencia del país.

«No hay nada más estadounidense que una protesta política. La Revolución estadounidense fue una protesta. ¡No Kings!», afirmó durante su monólogo.

Cientos de puertorriqueños se unen a las protestas contra políticas autoritarias de Trump

Personas participan durante la protesta "No Kings" ("No queremos reyes") este sábado, en San Juan (Puerto Rico). EFE/ Thais Llorca

Cientos de puertorriqueños se manifestaron este sábado frente al Tribunal Federal de San Juan, para denunciar las «políticas autoritarias, racistas, dictatoriales y los abusos de poder» del presidente de Estados Unidos, Donald Trump, bajo el lema «No Kings» (‘No queremos reyes’).

«A Puerto Rico, como colonia de Estados Unidos, nos impactan tremendamente las políticas neofascistas, políticas violentas, políticas de la muerte que está implantando el Gobierno de Donald Trump», aseveró a EFE Mari Mari Narváez, directora y fundadora de la organización sin fines de lucro ‘Kilómetro 0’.

Con esta manifestación que arrancó a las 16:00 hora local (20:00 GMT), Puerto Rico se sumó a las miles de personas que salieron el sábado a las calles en ciudades de todo Estados Unidos, entre ellas Nueva York, Washington y Miami, para protestar contra lo que consideran un autoritarismo de Trump.

«Nuestro pueblo ha luchado durante décadas en contra de la remilitarización de este archipiélago y ahora están utilizándonos nuevamente como plataforma de agresión, contra un país que a nosotros no nos ha hecho nada y es nuestro vecino del Caribe», añadió la activista, refiriéndose a la persecución que sufren los migrantes dominicanos y haitianos por parte de las autoridades federales.

Personas participan durante la protesta «No Kings» («No queremos reyes») este sábado, en San Juan (Puerto Rico). EFE/ Thais Llorca

Al grito de: ‘Ningún ser humano es ilegal’, ‘Que se vaya el federal, aquí nadie es ilegal’, ‘Lo que el pueblo necesita es consciencia antiracista’, ‘La clase trabajadora migra en busca de mejora’, los manifestantes que portaban carteles antifascistas y antiracistas, apoyaron a la comunidad de migrantes del archipiélago caribeño.

«Nos sumamos a la jornada de no más leyes en Estados Unidos, pero con demandas propias, nos parece que la jornada en Estados Unidos es muy importante protestando ante las políticas autoritarias del Gobierno de Donald Trump, pero en Puerto Rico tenemos unas demandas adicionales», indicó a EFE Manuel Rodríguez, portavoz de la organización Democracia Socialista.

A su juicio, «hay un potencial de movilización extraordinario contra la remilitarización de Puerto Rico» porque el pueblo de Puerto Rico «ya tiene experiencia en sacar a la Marina de Estados Unidos» de su territorio.

La Marina de Estados Unidos utilizó Vieques y parte de Culebra como campo de tiro hasta mayo de 2003 cuando fueron expulsados tras varias jornadas multitudinarias de protestas ciudadanas en las islas-municipio y, a día de hoy, la limpieza de los restos de munición sin detonar en ambas islas aún no ha finalizado.

Las organizaciones que formaron la manifestación son: ACLU Puerto Rico, Amnistía Internacional Puerto Rico, Democracia Socialista, Comité Dominicano de Derechos Humanos, el Colegio de Médicos-Cirujanos de Puerto Rico, Casa Pueblo, Frente Amplio de Acción Social y el Colegio de Abogados y Abogadas de Puerto Rico, entre otras.

Una persona participa durante la protesta «No Kings» («No queremos reyes») este sábado, en San Juan (Puerto Rico). EFE/ Thais Llorca

El estatus político de Puerto Rico como Estado Libre Asociado a EE.UU., establecido en 1952, otorga al archipiélago cierto grado de autonomía y un Gobierno y un Parlamento locales, pero deja bajo el control de Washington áreas como la defensa, las fronteras y las relaciones diplomáticas.

También se convocaron protestas en otras ciudades destacadas como Filadelfia, Atlanta, Boston, Honolulu, Houston, Nashville, Nueva Orleans, San Diego y San Francisco. En solidaridad con la convocatoria, este sábado, hubo concentraciones en la capital mexicana y en capitales europeas como Berlín, París y Roma.

El 20 de octubre vence el plazo para registrarse y votar en las elecciones generales de noviembre

La Comisión de la Ciudad de Filadelfia recordó a los residentes que el lunes 20 de octubre es la fecha límite para registrarse y poder votar en las elecciones generales del 4 de noviembre de 2025.

Los comisionados, responsables de dirigir la Junta Electoral de la ciudad, reiteraron su compromiso de garantizar que los comicios se realicen de manera segura, transparente y precisa, y de que cada votante elegible tenga la oportunidad de hacer escuchar su voz.

“Cada cuadra, cada voz importa en esta elección”, subrayó Omar Sabir, presidente de la Comisión. “Invito a todos los residentes elegibles a aprovechar nuestras oficinas satélites ubicadas en distintos puntos de la ciudad. Estas oficinas facilitan el registro sin importar dónde viva usted. Su voz merece ser escuchada: regístrese antes del plazo y haga un plan para votar”.

Por su parte, la comisionada Lisa Deeley exhortó a los votantes a participar activamente en todas las instancias del proceso electoral. “Asegúrese de estar registrado y de votar en toda la boleta este año. Los cargos en juego son más importantes y pueden afectarlo más directamente que cualquier presidente, senador o gobernador”, afirmó.

El comisionado Seth Bluestein destacó la facilidad del proceso: “Ya sea que se registre por primera vez o actualice su dirección, hacerlo nunca ha sido tan sencillo. Puede registrarse en una oficina satélite, entregar su solicitud en nuestra oficina de registro en el 520 N. Columbus Blvd o hacerlo en línea en vote.phila.gov”.

Dónde y cómo registrarse

Los ciudadanos elegibles pueden registrarse en línea o en persona.

  • Registro en línea: disponible en pavoterservices.pa.gov.
  • Registro en persona:
    • Oficina de la Junta Electoral del Condado de Filadelfia, ubicada en el Ayuntamiento, sala 142.
    • Oficina de Registro de Votantes, en 520 N. Columbus Blvd, 5.º piso.
    • Además, 10 oficinas satélite ofrecen servicios de registro y votación por correo en toda la ciudad.

Requisitos de elegibilidad

Para registrarse en Filadelfia, se debe ser:

  • Ciudadano de Estados Unidos por al menos un mes antes de la elección.
  • Residente de Filadelfia y del distrito electoral durante al menos 30 días antes de la elección.
  • Tener 18 años cumplidos el día de la elección.

Las solicitudes deben recibirse a más tardar 15 días antes del día de los comicios.

Fechas clave del proceso electoral 2025

  • Límite de registro de votantes: lunes 20 de octubre, a las 11:59 p.m.
  • Límite para solicitar voto por correo: martes 28 de octubre, a las 5:00 p.m.
  • Día de la elección: martes 4 de noviembre. Las urnas estarán abiertas de 7:00 a.m. a 8:00 p.m.

Para más información sobre registro, voto por correo y lugares de votación, visite vote.phila.gov.

“Voices for Peace”: Philadelphia unites to build solutions against gun violence

violence
5. Rickey Duncan (NOMO Foundation). (Photo: Haydée Rosario / Impacto staff)

The Pennsylvania Human Relations Commission (PHRC) held its seminar “Voices for Peace: A Community Response to Gun Violence” on Thursday at the Parkway Central Library in Philadelphia. The event brought together community leaders, activists, and public officials to discuss the impact of gun violence and explore collective solutions for safer communities.

The gathering opened with a powerful and hopeful message from PHRC Executive Director Chad Dion Lassiter:

“We cannot police our way out of pain; we must heal it together,”
he said, emphasizing that empathy and social justice are the foundation for lasting peace.

The seminar was moderated by Jason Culler, PHRC’s Civil Rights Outreach Coordinator, who dynamically introduced the panelists: Councilmember Curtis Jones Jr., Michele Parker (Mothers in Charge), Robert McKenzie (Quality Education for Youth and Communities), and Rickey Duncan (NOMO Foundation).

During the interactive session, audience members asked the panelists questions about the impact of civic engagement programs and effective strategies to reduce violence.

Councilmember Curtis Jones Jr., recognized for his legislative work in Philadelphia, highlighted some of his initiatives:“I passed laws to address retail theft, youth tobacco use, and illegal gaming devices. We’ve also secured more than $583 million in contracts for minority-owned businesses,” Jones stated, receiving strong applause from the audience.

Under the theme “Call to Action: Building Solutions Together,” moderator Culler guided brief reflections from each panelist on available resources and ways the community can get involved. Speakers agreed that prevention and collaboration among neighbors, organizations, and authorities are essential to healing communities affected by violence.

The event concluded with words of encouragement and hope, underscoring the importance of dialogue, education, and civic participation as key tools to build a fairer, more peaceful Philadelphia.

“Change begins with us with every conversation, every act of empathy, every effort to understand and heal together,” Lassiter concluded.

Anyone who has experienced discrimination or a hate act can file a complaint by calling 717-787-4410.

Chef puertorriqueña se destaca entre las mejores de Texas: “Buscamos conquistar paladares y que conozcan a Puerto Rico”

Chef
La chef Karla Medina de "Viva Gastronomy" en Texas (Foto suministrada)

Karla Medina celebra la cocina puertorriqueña en la diáspora con importante reconocimiento en Fort Worth Magazine

Con el delicioso sabor del tamarindo y la guayaba, la chef puertorriqueña Karla Medina, fundadora de Viva Gastronomy en Fort Worth, Texas, fue distinguida con el premio Best of Fort Worth 2025 en la categoría de Catering por Fort Worth Magazine.

El Nuevo Día conversó con la boricua, quien desde hace más de una década ha llevado en alto la gastronomía puertorriqueña a la diáspora, consolidando su marca como un referente de experiencias culinarias elegantes y memorables.

Con vasta experiencia en la industria, Medina trabajó en restaurantes de Miami propiedad de la cantautora cubana Gloria Estefan. En Puerto Rico, se desempeñó como chef ejecutiva en la Cámara de Representantes y, más adelante, ofreció clases privadas de cocina, lo que la llevó a adentrarse en el mundo del catering. También laboró junto al chef Roberto Treviño en el restaurante Casa Lola, donde perfeccionó sus destrezas en la pastelería y aprendió a integrar toques tropicales en cada platillo.

Para seguir leyendo la historia, haga clic en el enlace elnuevodia.com

Los profiteroles

(Foto: Ilustrativa/Bi yasemin/Pexels)

Son pequeños bocados de masa que están rellenos de crema. El nombre proviene del término “profiterolle”, que significa “pequeño beneficio o ganancia”, ya que cuando se crearon eran un lujo solo para la aristocracia. Es un postre muy popular en el mundo y según la historia se remonta al siglo XVI en Francia, donde se comenzaron a hornear pequeñas masas de pasta choux, crujientes por fuera y huecas por dentro rellenas de alguna crema dulce.

En la actualidad se han convertido en un delicioso y versátil postre, con el paso del tiempo se comenzaron a utilizar diferentes rellenos, crema pastelera, chocolate y helado, cubiertos de chocolate, logrando adaptarse a los diferentes gustos y preferencias.

En conclusión, este delicioso panecillo ha conquistado paladares en todo el mundo por su textura suave, esponjosa. Se preparan de diversas formas y rellenos con baños de chocolate, pero siempre manteniendo su rico sabor y origen. Hoy los prepararemos con una receta fácil y sencilla.

INGREDIENTES PARA LA MASA

275 gramos de harina tamizada

250 gramos de mantequilla

5 huevos

250 gramos de leche

5 gramos de sal

10 gramos de azúcar

PROCEDIMIENTO

Se hierve la leche con el agua, la sal y el azúcar, se retira del fuego y se le agrega la harina de golpe, se bate muy bien hasta formar una bola, se regresa a la lumbre para secar durante 1 minuto. Se vacía en un recipiente y se incorporan uno a uno los huevos batidos incorporando muy bien, (si quedara un poco seca se puede agregar un poco de leche hirviendo). Se pasa a una manga pastelera y se forman bolitas sobre una charola engrasada se hornean durante 25 minutos a 180 C°.

INGREDIENTES CREMA PASTELERA

100 mililitros de jugo de naranja

50 mililitros de leche

2 cucharadas de ralladura de naranja

2 yemas de huevo

70 gramos de azúcar

40 gramos de maicena

PROCEDIMIENTO

En una olla, calienta la leche (sin dejar que hierva) junto con la ralladura de naranja y la mitad del azúcar. Revuelve a fuego lento hasta que esté a punto de hervir.

En un tazón, bate la maicena, el jugo de naranja y la otra mitad del azúcar hasta que estén bien integrados, evitando que se formen grumos. Templa la mezcla vertiendo un poco de la leche caliente y batiendo sin parar durante dos minutos.

Vierte la mezcla sobre la leche que sigue a fuego lento y bate constantemente hasta que espese (aproximadamente cinco minutos).

Pasa la crema a un recipiente, cúbrela con papel film en contacto con la superficie para evitar que se forme costra y, una vez que enfríe, refrigérala durante al menos una hora.

SALSA DE CHOCOLATE

1 taza de leche

300 gramos de chocolate amargo picado

125 gramos de crema (nata)

30 gramos de mantequilla

75 gramos de azúcar

PROCEDIMIENTO

Se mezclan todos los ingredientes en un bol, se ponen a la lumbre a fuego medio dejando que, dé un hervor, se retira y deja reposar por 5 minutos. Se bate hasta que esté brillosa y con ella se bañan los profiteroles.

“Voces por la Paz”: Filadelfia se une para construir soluciones frente a la violencia armada

Voces por la Paz
4. “Voces por la Paz: Una respuesta comunitaria ante la violencia con armas de fuego (Foto: Haydeé Rosario/ Impacto staff)

La Comisión de Relaciones Humanas de Pensilvania (PHRC) celebró el 16 de octubre su seminario “Voces por la Paz: Una respuesta comunitaria ante la violencia con armas de fuego”, en la Biblioteca Central Parkway de Filadelfia. El evento reunió a líderes comunitarios, activistas y funcionarios públicos para dialogar sobre el impacto de la violencia armada y explorar soluciones colectivas para comunidades más seguras.

El encuentro fue inaugurado por Chad Dion Lassiter, director ejecutivo de la PHRC, quien envió un mensaje claro y esperanzador: “No podemos salir del dolor a fuerza de policía; debemos sanarlo juntos”, expresó Lassiter, subrayando que la empatía y la justicia social son las bases para una paz duradera.

El seminario fue moderado por Jason Culler, coordinador de Alcance de Derechos Civiles de la PHRC, quien presentó de manera dinámica a los panelistas: el concejal Curtis Jones Jr., Michele Parker (Mothers in Charge), Robert McKenzie (Quality Education for Youth and Communities) y Rickey Duncan (NOMO Foundation).

Durante la sesión interactiva, el público participó en la presentación de preguntas a los panelistas sobre el impacto de los programas de participación cívica y las estrategias efectivas para reducir la violencia.

El concejal Curtis Jones Jr., reconocido por su trabajo legislativo en Filadelfia, destacó algunas de sus iniciativas: “Aprobé leyes para abordar el robo en tiendas, el consumo de tabaco entre jóvenes y el uso de dispositivos de juego ilegales. Además, hemos asegurado más de 583 millones de dólares en contratos para empresas de propiedad minoritaria”, enfatizó Jones, recibiendo un fuerte aplauso del público.

Bajo el lema “Llamado a la acción: Construyendo soluciones juntos”, el moderador Culler facilitó breves reflexiones de cada panelista sobre los recursos disponibles y las formas en que la comunidad puede involucrarse. Las intervenciones coincidieron en que la prevención y la colaboración entre vecinos, organizaciones y autoridades son esenciales para sanar las comunidades afectadas por la violencia.

El evento concluyó con palabras de aliento y esperanza, destacando la importancia del diálogo, la educación y la participación cívica como herramientas para construir una Filadelfia más justa y pacífica.

“El cambio comienza con nosotros con cada conversación, cada acto de empatía, cada esfuerzo por entender y sanar juntos”, concluyó Lassiter.

Quienes hayan sufrido actos de discriminación u odio pueden presentar una queja llamando al 717-787-4410.