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Filadelfia declara el primer Código Azul Ampliado de la temporada

Se activan centros de calentamiento ante el frío extremo

FILADELFIA — La Oficina de Servicios para Personas sin Hogar (OHS, por sus siglas en inglés) anunció que el Código Azul vigente desde el 11 de diciembre se eleva a Código Azul Ampliado, debido a que se espera que las temperaturas peligrosamente bajas se prolonguen por tres noches consecutivas o más. Esta medida entra en vigor a las 9 p.m. del sábado 13 de diciembre y permanecerá vigente hasta nuevo aviso.

Durante este período, OHS, la Oficina de Manejo de Emergencias (OEM) y organizaciones asociadas abrirán centros de calentamiento en instalaciones de Parques y Recreación, bibliotecas públicas y otros puntos estratégicos de la ciudad. Esta es la segunda temporada en la que se implementa la Iniciativa de Centros de Calentamiento, creada por la alcaldesa Cherelle L. Parker en enero de 2025.

Los centros estarán abiertos a cualquier persona que necesite resguardarse del frío, además de las 400 camas adicionales que OHS habilita cada invierno y otras 50 camas extra durante cada declaración de Código Azul.

“No queremos que nadie pase una sola noche en la calle, bajo un puente o en una entrada”, afirmó Cheryl Hill, directora ejecutiva de OHS. “Gracias al compromiso de la alcaldesa Parker, tendremos suficientes camas y, si se llenan, los centros de calentamiento serán una opción que salva vidas”.

¿Qué implica el Código Azul Ampliado?

  • Equipos de alcance de OHS, el Departamento de Salud y Servicios de Discapacidad (DBHIDS), la Policía, los Bomberos y otras agencias recorrerán la ciudad para ofrecer transporte a los centros de calentamiento o a lugares de admisión.
  • Se brindará asistencia para el alojamiento, el tratamiento de adicciones y el apoyo a viajeros varados.
  • OEM publicará un mapa interactivo con la ubicación y los horarios de los centros en cada distrito. Disponible en: https://bit.ly/WarmingCtrs.

“Esta respuesta es un esfuerzo conjunto, las 24 horas”, señaló Dominick Mireles, subdirector de Seguridad Comunitaria. “El Centro de Operaciones de Emergencia se activará para coordinar los servicios. Pedimos a la comunidad que use estos recursos durante el frío extremo”.

Cómo acceder a los centros

  • Se aceptan personas sin cita previa.
  • Si necesita transporte, llame al (215) 232-1984.
  • Los centros ofrecen un lugar cálido para dormir, además de agua y refrigerios.

“Nuestro objetivo es que nadie quede expuesto al frío prolongado. Si duerme en la calle o su hogar perdió calefacción o electricidad, los centros están abiertos para usted”, reiteró Hill.

Para más información sobre el pronóstico invernal y las medidas de la ciudad, visite el blog de OEM.

Uno de cada tres latinos que votó por Trump se arrepiente de su decisión, según encuesta

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Fotografía de archivo del 15 de abril de 2024que muestra una simpatizante del entonces expresidente estadounidense Donald Trump sosteniendo una sudadera con el lema «Latinos por Trump» en Nueva York (EE.UU.) EFE/ Sarah Yenesel/ ARCHIVO

Miami (EE. UU.)- Al menos uno de cada tres votantes latinos que apoyó en las últimas elecciones al presidente estadounidense, Donald Trump, se arrepiente de su decisión, según encuestas realizadas por organizaciones civiles, que apuntaron a la situación económica y las promesas incumplidas como los principales detonantes.

Los sondeos, elaborados por Somos Votantes y Somos PAC y presentados este viernes en una rueda de prensa virtual, revelaron que una mayoría de electores latinos responsabiliza al Partido Republicano de la frustración económica que viven, especialmente por el aumento del costo de vida y el estancamiento de los salarios.

Esto ha provocado que el índice de popularidad del presidente alcanzase en el último trimestre del año su punto más bajo.

Las encuestas situaron en -26 puntos la popularidad de Trump, en comparación con el -12 que registraba en febrero, y reveló que tanto la aprobación de su gestión (-28), como de su manejo de la economía (-30) se ha hundido desde principios de año.

El mandatario neoyorquino ha perdido el apoyo de grupos de votantes clave: los independientes se han vuelto completamente reacios, el rechazo crece entre los jóvenes, y los hombres latinos -que jugaron un papel decisivo para su victoria en 2024- también se están distanciando de Trump.

«No se trata sólo de un mal trimestre para Trump entre los votantes latinos; sino de un colapso documentado que lleva un año y cuyo final no se vislumbra», ha dicho la fundadora y presidenta de Somos Votantes y Somos PAC, Melissa Morales.

Trump, lejos de la realidad

Según los electores, las decisiones de Trump muestran una gran desconexión de la realidad. Si bien uno de cada dos votantes latinos creen que la inflación y el costo de vida deben ser una prioridad para el presidente, apenas un 14 % cree que él y su partido están enfocados en ello.

En este sentido, una de las medidas más celebradas por la Administración Trump, los aranceles al resto de países, son vistos por la población latina como «un gran lastre», con dos de cada tres encuestados asegurando que les perjudica al aumentar los precios.

Asimismo, un 68 % de los votantes hispanos consideró que la situación de la economía estadounidense es «mala», y un 63 % cree que está empeorando.

Estados Unidos celebra en 2026 las elecciones de medio mandato, en las que se renueva por completo la Cámara de Representantes y un tercio del Senado.

El desencanto de los latinos con Trump y el Partido Republicano, que actualmente posee la mayoría en ambas cámaras, podría provocar un vuelco electoral.

La publicación de estos sondeos tuvo lugar en una rueda de prensa en la que además la organización American for Tax Fairness (ATF) divulgó un estudio que reveló que casi cinco millones de personas, entre ellos un millón de latinos, podrían perder su seguro médico si se acaban a finales del año los subsidios de la Ley de Cuidado de Salud a Bajo Precio (ACA, en inglés), la reforma sanitaria aprobada en 2010 bajo el presidente Barack Obama.

Al menos 2 muertos y varios heridos en tiroteo en el campus de la Universidad Brown en Rhode Island

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Personal de emergencia se reúne en las calles Hope y Waterman de la Universidad Brown en Providence, Rhode Island, el sábado 13 de diciembre de 2025, tras recibir informes de un tiroteo. (AP Foto/Mark Stockwell)

PROVIDENCE, Rhode Island, EE. EE. UU.— Un atacante vestido de negro mató a al menos dos personas e hirió a otras ocho en la Universidad Brown el sábado durante los exámenes finales, informaron autoridades, y la policía lo busca.

Los agentes se dispersaron por el campus de la institución de la Ivy League y por un vecindario adinerado, lleno de casas de ladrillo históricas y majestuosas, registrando edificios académicos, jardines traseros y terrazas durante horas después de que se desatara el tiroteo.

El sospechoso era un hombre con ropa oscura que fue visto por última vez saliendo del edificio de ingeniería donde ocurrió el ataque, indicó Timothy O’Hara, subjefe de policía.

Las autoridades creen que el agresor usó una pistola, según un funcionario policial que no está autorizado a declarar sobre una investigación en curso y habló a condición de guardar el anonimato.

Rhode Island tiene algunas de las leyes de armas más estrictas de Estados Unidos. La primavera pasada, el Congreso controlado por los demócratas aprobó una prohibición de las armas de asalto que prohibirá la venta y la fabricación de ciertas armas de fuego de alto poder, pero no el poseerlas, a partir de julio del año próximo.

“Lo impensable ha sucedido”, lamentó el gobernador demócrata de Rhode Island, Dan McKee.

El alcalde de Providence, Brett Smiley, indicó que había una orden de guarecerse, y alentó a las personas que viven cerca del campus a permanecer en su interior y no regresar a casa hasta que se levante la orden.

“Tenemos todos los recursos disponibles para encontrar al sospechoso”, expresó Smiley.

Emma Ferraro, estudiante de ingeniería química, estaba en el vestíbulo del edificio de ingeniería, trabajando en un proyecto final, cuando escuchó fuertes estallidos provenientes del lado este.

Una vez que se dio cuenta de que eran disparos, se abalanzó hacia la puerta y corrió a un edificio cercano, donde esperó un par de horas.

Ocho personas con heridas de bala fueron llevadas al Hospital Rhode Island, donde seis estaban sumamente graves pero estables, según Kelly Brennan, portavoz del hospital. Otra persona estaba muy grave y otra más se encontraba estable, agregó.

En un principio, las autoridades universitarias les informaron a los estudiantes y al personal que un sospechoso había sido detenido, pero posteriormente indicaron que no era así. El alcalde señaló que una persona que se pensaba que estaba involucrada fue detenida, pero luego se determinó que no había participado.

Casi cinco horas después del tiroteo, agentes con equipo táctico sacaron a los estudiantes de algunos edificios del campus y los llevaron a un centro de acondicionamiento físico.

El tiroteo ocurrió en el edificio Barus & Holley, una estructura de siete pisos que alberga la Escuela de Ingeniería y el Departamento de Física. Según el sitio web de la escuela, el edificio incluye más de 100 laboratorios, decenas de aulas y oficinas.

Los exámenes de diseño de ingeniería estaban aplicándose allí cuando se desató el tiroteo.

Alex Bruce, estudiante de último año de bioquímica en Brown, estaba trabajando en un proyecto de investigación final en su dormitorio, directamente al otro lado de la calle del edificio, cuando escuchó sirenas afuera y recibió un mensaje de texto sobre un hombre armado activo poco después de las 4 de la tarde.

“Estoy aquí temblando”, dijo, observando por la ventana mientras media docena de agentes armados con equipo táctico rodeaban su dormitorio. Dijo que temía por un amigo que pensaba que estaba dentro del edificio de ingeniería en ese momento.

Estudiantes en un laboratorio cercano se ocultaron debajo de los escritorios y apagaron las luces después de recibir una alerta sobre el tiroteo, narró Chiangheng Chien, un alumno de doctorado en ingeniería que estaba a una cuadra de la escena.

Mari Camara, una estudiante de tercer año proveniente de la ciudad de Nueva York y con 20 años de edad, salía de la biblioteca e ingresó apresuradamente a una taquería para refugiarse. Pasó más de tres horas allí, enviando mensajes de texto a amigos mientras la policía registraba el campus.

“Todos están igual que yo, conmocionados y aterrorizados de que algo así haya sucedido”, manifestó.

El presidente Donald Trump les dijo a los periodistas que había sido informado sobre el tiroteo, y declaró que “todo lo que podemos hacer ahora es rezar por las víctimas” .

“Es una pena”, manifestó en breves declaraciones en la Casa Blanca.

El FBI informó que ya colabora en la respuesta.

Brown, la séptima institución de educación superior más antigua de Estados Unidos, es una de las universidades más prestigiosas del país, con aproximadamente 7.300 estudiantes de licenciatura y más de 3.000 de posgrado. La matrícula, el alojamiento y otras cuotas que tienen que pagar los alumnos ascienden a casi 100.000 dólares por año, según la universidad.

Un millón de latinos pueden perder su seguro médico en EE. UU. si desaparece Obamacare

(Foto: EFE/Bienvenido Velasco/Archivo)

Casi cinco millones de personas podrían perder su seguro médico en Estados Unidos en 2026, incluidos un millón de latinos, si el Congreso no llega a un acuerdo para extender el programa sanitario conocido como ‘Obamacare’, según un informe divulgado este viernes por la organización civil American for Tax Fairness (ATF).

El reporte, presentado durante una rueda de prensa virtual, reveló que la población latina es especialmente vulnerable a la posible expiración de los subsidios de la Ley de Cuidado de Salud a Bajo Precio (ACA, en inglés), la reforma sanitaria aprobada en 2010 bajo el presidente Barack Obama, y que se conoce popularmente como ‘Obamacare’.

Esta regulación introdujo subsidios que permitieron que los planes de salud fueran más asequibles para la población, pero estos expirarán a finales de este año si el Congreso, de mayoría republicana, no llega a un acuerdo para renovarlos.

En caso de que no se alcance un entendimiento entre las bancadas republicana y demócrata, ATF advirtió que casi cinco millones de personas, entre ellos un millón de latinos, podrían perder su seguro en 2026.

Además, reveló que 20 millones de inscritos en ACA se enfrentan a aumentos de primas «a menudo asombrosos».

La crisis sanitaria que afrontarían miles de familias latinas contrasta fuertemente con la buena situación que atraviesan las corporaciones de la salud, como consecuencia de las políticas fiscales del Partido Republicano y del presidente estadounidense, Donald Trump, según ATF.

Mientras que la proporción de personas sin seguro podría pasar del 24% al 28% el año que viene, siete de las corporaciones médicas más grandes del país se ahorraron unos 34.000 millones de dólares en impuestos entre 2018 y 2024 gracias a beneficios fiscales, según el informe.

«En lugar de entregar miles de millones de dólares a quienes se benefician de negarnos la cobertura y aumentar nuestros costos, el Congreso debe extender los créditos de la ACA para asegurar que millones de personas no pierdan el acceso a la atención médica vital», dijo en la rueda de prensa David Kass, director ejecutivo de ATF.

La organización recuerda que estos dividendos son gracias a la ley fiscal aprobada durante el primer mandato de Trump, que también ha permitido que los directores ejecutivos de 19 de las principales empresas de atención médica lograran ahorrar colectivamente más de 100 millones en impuestos.

El futuro del ‘Obamacare’ se encuentra actualmente a debate en el Congreso, donde los demócratas presentaron una propuesta para extenderlos tres años que fue rechazada esta semana por los republicanos.

El partido de Trump busca reemplazar el programa sanitario por un modelo de pago directo a través del cual los ciudadanos contraten su asistencia sanitaria.

Además del informe de la organización, durante la conferencia virtual también se presentó otra encuesta elaborada por otras organizaciones civiles sobre el descenso de la popularidad de Trump entre los latinos, especialmente por su política económica y sus promesas incumplidas.

Zoe Saldaña se identifica con el rol de Neytiri «en la pasión por las raíces familiares»

Zoe Saldaña
La actriz estadounidense de ascendencia dominicana y puertorriqueña Zoé Saldaña, en una imagen de archivo. EFE/ Orlando Barría

París.- «La pasión que ella siente por su pueblo, por su tribu, por su clan. En eso simpatizo mucho con ella, porque yo tengo también pasión por mis raíces», explicó a EFE Zoe Saldaña, actriz estadounidense de ascendencia dominicana y puertorriqueña que en Avatar 3 encarna a Neytiri, una madre de familia de luto.

Saldaña, de 47 años, vuelve a interpretar en esta tercera entrega del éxito de taquilla de James Cameron a una de las mujeres fuertes del clan Omaticaya. ‘Avatar: Fire and Ash’ ha supuesto para la actriz un enorme desafío profesional y personal.

«Fue un reto muy grande, el de irme de mi casa cuando estábamos haciendo las dos películas, yo también estaba con la casa llena de niños pequeños. Tenía mi nido lleno y me iba de mi nido al set de rodaje, que siempre me ha dado mucha felicidad. Pero esta vez tenía que encarnar a una mujer que estaba en completo luto. Fue algo difícil», señaló Saldaña.

Neytiri y su pareja, Jake Sully (Sam Worthington), intentan digerir la muerte de su hijo mayor, Neteyam, bajo la amenaza de una nueva tribu Na’vi en Pandora, la del Pueblo de Ceniza, que se alía con el coronel Miles Quaritch (Stephen Lang) y los humanos.

En medio de un ambiente bélico en el que la vida de su familia pende de un hilo, la matriarca saca recursos inimaginables, algo ante lo que Saldaña se quita el sombrero.

«Me gustaría estar conectada de la manera en la que Neytiri lo está con la naturaleza. Es una cosa hermosa, también la pasión que ella siente por su pueblo, por su tribu, por su clan. En eso simpatizo mucho con ella», sostuvo la actriz.

«Porque -añadió- yo siento una pasión por mis raíces y también un respeto increíble por mi familia».

La actriz, que ha trabajado en otras grandes producciones como ‘Pirates of the Caribbean: The Curse of the Black Pearl’ (2003) o en la undécima película basada en la franquicia de Star Trek (2009), considera que la trama de Avatar 3 tiene un eco en la actualidad, con la emergencia de nuevos conflictos en los últimos años.

En Avatar 3, Saldaña dice que pudo ponerse en la piel de los que «crían una familia en tiempos de guerra» y, de paso, se acordó de lo que otras generaciones han sufrido en dictaduras como la dominicana de Rafael Leónidas Trujillo (1930-1961).

«Está claro que hoy estamos viviendo tiempos muy difíciles, pero también mi bisabuela, si estuviera aquí, te hubiera dicho que los tiempos de Trujillo, en la República Dominicana, eran también muy difíciles. Durante 30 años no se podía caminar ni en el patio diciendo algo opuesto al discurso del Gobierno, porque desaparecías al otro día», opinó.

‘Avatar: Fire and Ash’, en la que Saldaña comparte reparto con Sigourney Weaver (Kiri), Stephen Lang (Miles Quaritch), Oona Chaplin (Varang) y Sam Worthington (Jake Sully), tiene la presión de superar en taquilla el tremendo éxito de las anteriores sagas.

‘Avatar: The Way of Water’ (2022) recaudó 2.320 millones de dólares, mientras que la cinta original, ‘Avatar’ (2009), llegó a los 2.923 millones, lo que la convierte en la más taquillera de la historia.

EE. UU. pide a los inmigrantes que están ilegalmente en el país que se «vayan a casa»

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El encargado de la política fronteriza de la Casa Blanca, Tom Homan (d), habla junto al comisionado de la Oficina de Aduanas y Protección Fronteriza (CBP), Rodney S. Scott, en una rueda de prensa este sábado, en San Diego (EE.UU.). EFE/ Manuel Ocaño

Nueva York.-El encargado de la política fronteriza de la Casa Blanca, Tom Homan, conocido como el «zar de la frontera», pidió este sábado a los inmigrantes que se encuentran ilegalmente en Estados Unidos que «se vayan a casa».

«Salga del país por su cuenta e intente regresar a través de un programa legal, porque de lo contrario tendremos que buscarlo, encontrarlo y deportarlo. Existen impedimentos legales que le impedirán regresar a este país. Así que haga lo correcto y váyase a casa. Es lo más humano que puede hacer», dijo Homan desde San Diego, cerca de la frontera con México.

En una rueda de prensa celebrada frente al muro fronterizo junto al comisionado de la Oficina de Aduanas y Protección Fronteriza (CBP), Rodney S. Scott, Homan defendió los resultados de la administración Trump al cierre de 2025, calificando la situación actual como «la frontera más segura de la historia de esta nación».

Según el encargado de la frontera, EE. UU. ha superado las 600.000 deportaciones este año.

Homan criticó con dureza a las jurisdicciones con políticas diseñadas para proteger a las comunidades inmigrantes -conocidas como leyes santuario- que se niegan a cooperar con las autoridades federales de inmigración.

«Las ciudades santuario nos ralentizan… son menos eficientes y son peligrosas», afirmó.

Educación en Pensilvania: financiamiento histórico, nueva líder y Maestra del Año 2026

Pennsylvania Gov. Josh Shapiro speaks at the SAS Institute, the state Department of Education’s annual professional development conference, on Dec. 8, 2025, where he and Acting Education Secretary Carrie Rowe announced that Madeline Loring of the Jefferson-Morgan School District was named the 2026 Pennsylvania Teacher of the Year. (Credit: Commonwealth Media Services)

Harrisburg, PA – La semana pasada, la educación pública fue protagonista en Pensilvania con tres anuncios históricos: el nombramiento de la Maestra del Año 2026, la confirmación de la nueva Secretaria de Educación y la celebración de inversiones récord en el presupuesto 2025-26 para escuelas y bibliotecas.

El gobernador Josh Shapiro y la secretaria de Educación, Dra. Carrie Rowe, anunciaron que Madeline Loring, docente del Distrito Escolar Jefferson-Morgan, ha sido reconocida como Maestra del Año 2026 durante la conferencia anual de SAS Institute del Departamento de Educación de Pensilvania (PDE). Loring, con 13 años de experiencia, enseña cuarto grado en la Escuela Primaria Jefferson-Morgan y cuenta con títulos en Educación Primaria y Especial, Liderazgo Administrativo y Bibliotecología.

Madeline Loring, del distrito escolar de Jefferson-Morgan, fue nombrada Maestra del Año de Pensilvania para el año 2026.

Además, el Senado estatal confirmó por amplia mayoría la nominación de la Dra. Carrie Rowe como Secretaria de Educación, consolidando el liderazgo del gabinete del gobernador Shapiro. Rowe aporta 25 años de experiencia y se enfocará en fortalecer la alfabetización, la estabilidad educativa, la salud mental estudiantil y las oportunidades de aprendizaje bilingüe y de doble crédito.

Dra. Carrie Rowe como Secretaria de Educación, consolidando el liderazgo del gabinete del gobernador Shapiro.

El presupuesto 2025-26, firmado el mes pasado, destina 900 millones de dólares adicionales para la educación pública pre-K–12, incluyendo:

  • 105 millones para educación básica
  • 40 millones para educación especial
  • 565 millones en financiamiento por adecuación
    También se invertirán recursos en desayuno universal gratuito, salud mental estudiantil y mejoras en la infraestructura escolar, además de 178 millones en ahorros mediante la reforma de las ciberescuelas.

Finalmente, la bibliotecaria estatal Susan Banks destacó el papel de las bibliotecas públicas en el aprendizaje permanente durante una actividad en la Biblioteca Pública de Lancaster. El presupuesto incluye 5 millones adicionales para bibliotecas públicas y 433.000 dólares para servicios accesibles para personas con discapacidad visual.

Para más información, visite: www.education.pa.gov

Pensilvania reduce en 85% el tiempo de espera para validar documentos oficiales destinados al extranjero

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Josh Shapiro, gobernador de Pensilvania. (Foto: Archivo)

La Administración del gobernador Josh Shapiro continúa impulsando mejoras significativas en los servicios públicos de Pensilvania, logrando una reducción del 85% en los tiempos de espera para que los residentes obtengan la verificación oficial de documentos destinados a trámites internacionales.

De acuerdo con el Secretario de Estado, Al Schmidt, el Departamento de Estado implementó recientemente cambios operativos que permiten que la verificación de documentos —un proceso que antes tomaba en promedio siete días hábiles— ahora pueda completarse en tan solo un día. Este avance refuerza el compromiso estatal con la eficiencia y la eliminación de trámites innecesarios.

Cuando una persona requiere comprobar ante otro país la autenticidad de documentos emitidos en Pensilvania —como certificados educativos, pruebas de residencia, documentos para adopciones internacionales o trámites comerciales— debe solicitar un apostille o certificación. Este documento confirma que la firma, sello o estampilla del funcionario público es legítima.

Schmidt explicó que estas verificaciones son esenciales para múltiples actividades cotidianas. Empresas que buscan hacer negocios en el extranjero, personas que gestionan una doble ciudadanía o estudiantes internacionales que necesitan validar sus diplomas estadounidenses dependen de este servicio para avanzar en sus procesos legales.

El volumen de trabajo refleja la demanda creciente: durante 2024, el Departamento revisó y autenticó 58,933 documentos. Para mediados de 2025, la cifra ya alcanzaba 30,027 verificaciones, procesando en noviembre un promedio de 250 solicitudes por día.

La eficiencia reciente ha sido aplaudida por usuarios frecuentes del sistema. Entre ellos, Kitty Huffman, presidenta de Purrfect Patents LLC —empresa que asiste a firmas de propiedad intelectual en gestiones de patentes y marcas en el extranjero—, destacó el impacto positivo de la reducción en los tiempos de respuesta. Señaló que la rapidez permite cumplir con estrictos plazos internacionales y evita costos adicionales para los clientes.

Estos avances se enmarcan en la orden ejecutiva firmada por el gobernador Shapiro al inicio de su administración, la cual instruyó a todas las agencias estatales a revisar la duración de sus procesos de licencias, permisos y certificaciones. Como parte de esta iniciativa, se establecieron fechas límite obligatorias para procesar solicitudes completas, así como la devolución de tarifas cuando no se cumplen esos plazos.

Según Schmidt, la mejora en los tiempos de apostillas y certificaciones fue posible gracias a un nuevo modelo de colaboración entre la Oficina de Notarios, Comisiones y Legislación y la Oficina de Corporaciones y Organizaciones Caritativas, con aportes de socios clave dentro de la agencia.

El Secretario recordó que quienes envían sus documentos por correo deben considerar los tiempos propios del servicio postal, aunque el procesamiento dentro del Departamento ahora se complete de forma mucho más ágil.

Pollo a la jardinera

Pollo a la jardinera con zanahorias, papas, chícharos cocinados lentamente para lograr una textura suave y un sabor casero. (Foto: RRSS)

Su origen se remonta a las cocinas tradicionales europeas con la combinación de pollo y verduras, de esta forma, ha tenido un gran impacto en las cocinas internacionales y en la gastronomía local, convirtiéndose en un símbolo con el objetivo común de resaltar la frescura natural de los ingredientes.

Su nombre proviene del término francés “Poulet à la jardinière” que significa “Pollo a la jardinera”, lo que refleja la variedad de verduras frescas que imitan un jardín lleno de colores. A lo largo de las diversas culturas gastronómicas se han adaptado diferentes verduras que, mezclados con la jugosidad del pollo logran un festín para los sentidos.

Actualmente, el pollo a la jardinera es un platillo versátil que puedes preparar en múltiples variaciones. Puedes adaptarlo a los productos disponibles en tu región, obteniendo así una comida completa, fácil, nutritiva, saludable y económica.

INGREDIENTES

1 kilo de pollo en piezas piernas y muslos (con o sin piel)

2 zanahorias

2 papas

1 taza de chícharos (frescos o congelados)

1 pimiento morrón (rojo o verde de acuerdo con tu preferencia)

1 diente de ajo picado finamente

2 jitomates rojos

1 cebolla mediana

1 cucharadita de tomillo molido

½ cucharadita de orégano seco

1 hoja de laurel

½ litro de caldo de pollo

½ taza de vino blanco (opcional)

Sal con ajo al gusto

Consomé de pollo en polvo o sal al gusto

Pimienta negra molida al gusto

Aceite vegetal (oliva o el de tu preferencia)

PROCEDIMIENTO

Se sazona el pollo con la pimienta y la sal con ajo.

Se pelan las zanahorias y las papas, se parten en bastones medianos, se corta la cebolla en julianas del mismo tamaño que las verduras, el pimiento y el jitomate en cubos pequeños.

En una sartén se calienta el aceite y se fríe el pollo para que selle y dore, aproximadamente 4 minutos de cada lado. Se retira y se reserva.

En la misma sartén se agrega el ajo y la cebolla, ya que éste transparente se vierte el jitomate y el pimiento, añadiendo el laurel, el orégano triturado, el consomé en polvo o sal. Se deja cocinar por 5 minutos y se pone el vino. Se espera un momento para que se evapore, se agregan las zanahorias, las papas, luego de 2 minutos se añaden los chícharos junto al caldo de pollo dejando cocinar a fuego medio, después del primer hervor se rectifica la sal y se deja aproximadamente por 30 minutos o hasta que se suavicen.

Se acompaña con arroz blanco, puré de papa o ensalada fresca. ¡A disfrutar!

New York is fourth Democratic state targeted in crackdown on immigrant commercial driver’s licenses

Sean Duffy. (Foto: EFE/Archivo)

New York routinely issues commercial driver’s licenses to immigrants that may be valid long after they are legally authorized to be in the country, U.S. Transportation Secretary Sean Duffy said Friday and he threatened to withhold $73 million in highway funds unless the system is fixed and any flawed licenses are revoked.

State officials said they are following all the federal rules for the licenses and have been verifying drivers’ immigration status.

New York is the fourth state run by a Democratic governor Duffy has targeted in his effort to make sure truck and bus drivers are qualified to get commercial licenses. He launched the review after a truck driver who was not authorized to be in the U.S. made an illegal U-turn and caused a crash in Florida that killed three people in August. But the rules on these licenses have been in place for years.

The Transportation Department has said it is auditing these non-domiciled licenses nationwide, but so far no states run by Republican governors have been targeted. But Duffy said Friday that this effort is not political, and he hopes New York Gov. Kathy Hochul will take responsibility and work with him. He said it is about making sure everyone behind the wheel of an 80,000-pound truck is qualified and safe.

“Let’s hold hands and sing Christmas music and fix your system,” Duffy said. Instead, he said the response appears to be trying to “dodge, divert and weave” without taking responsibility for the problems.

Widespread problems found in New York audit, feds say

Duffy said federal investigators found that more than half of the 200 licenses they reviewed in New York were issued improperly with many of them defaulting to be valid for eight years regardless of when an immigrant’s work permit expires. And he said the state couldn’t prove it had verified these drivers’ immigration status for the 32,000 active non-domiciled commercial licenses it has issued. Plus, investigators found some examples of New York issuing licenses even when applicants’ work authorizations were already expired.

“When more than half of the licenses reviewed were issued illegally, it isn’t just a mistake — it is a dereliction of duty by state leadership. Gov. Hochul must immediately revoke these illegally issued licenses,” Duffy said.

New York has 30 days to respond to these concerns. State DMV spokesperson Walter McClure defended the state’s practices.

“Secretary Duffy is lying about New York State once again in a desperate attempt to distract from the failing, chaotic administration he represents. Here is the truth: Commercial Drivers Licenses are regulated by the Federal Government, and New York State DMV has, and will continue to, comply with federal rules,” McClure said.

Duffy has previously threatened to pull federal funding from New York if the state did not abandon its plan to charge drivers a congestion pricing fee in New York City and if crime on the subway system was not addressed. The Transportation Department also put $18 billion of funding on hold for two major infrastructure projects in New York, including a new rail tunnel beneath the Hudson River between New York City and New Jersey, because of concerns about whether the spending was based on unconstitutional diversity, equity and inclusion principles.

Previous efforts to restrict immigrant truck drivers

Immigrants account for about 20% of all truck drivers, but these non-domiciled licenses only represent about 5% of all commercial driver’s licenses. The Transportation Department also proposed new restrictions that would severely limit which noncitizens could get a license but a court put the new rules on hold.

Duffy has threatened to withhold millions from CaliforniaPennsylvania and Minnesota after the audits found significant problems under the existing rules like commercial licenses being valid long after an immigrant truck driver’s work permit expired. That pressure prompted California to revoke 17,000 licenses. No money has been withheld so far from any state because Duffy said California has complied and the other two states still have more time to respond.

Trucking trade groups have praised the effort to get unqualified drivers and drivers who can’t speak English off the road along with the Transportation Department’s actions last week to go after questionable commercial driver’s license schools. But immigrant advocacy groups have raised concerns these actions have led to harassment of immigrant drivers and prompted some of them to abandon the profession.

“For too long, loopholes in this program have allowed unqualified drivers onto our highways, putting professional truckers and the motoring public at risk,” said Todd Spencer, who is president of the Owner Operator Independent Drivers Association.