Día Mundial contra el Cáncer, una fecha para actuar en la prevención y control de esta enfermedad que de alguna manera a todos nos afecta directa o indirectamente.
Día Internacional de la Fraternidad Humana, con la finalidad de concienciar acerca de la solidaridad y la paz en el mundo.
6 de febrero
Día Mundial de Tolerancia Cero a la Mutilación Genital Femenina
8 de febrero
Día Internacional de Internet Seguro (Safer Internet Day)
9 de febrero
Día Mundial de la Pizza
10 de febrero
Día Mundial de las Legumbres
Efemérides
4 de febrero de 2004
Es puesta en Internet la red social Facebook, fundada por Mark Zuckerberg
5 de febrero de 1877
Entra en vigor en Chile la ley que permitirá a las mujeres obtener grados universitarios
6 de febrero de 1919
En Luxemburgo, las mujeres mayores de 21 años obtienen derecho al voto
7 de febrero de 1962
Estados Unidos inicia el embargo a Cuba
8 de febrero de 1815
Se celebra el Congreso de Viena, donde los países asistentes acuerdan abolir el comercio de esclavos
9 de febrero de 1990
Se inician las obras para derribar del Muro de Berlín, en Alemania.
10 de febrero de 1986
Se inicia en Palermo (Italia) el proceso contra la mafia.
La gente sostiene velas durante una protesta, en Ciudad de México, el martes 25 de enero de 2022, contra el asesinato de la periodista Lourdes Maldonado y el fotoperiodista independiente Margarito Martínez. (Foto: VOA)
Los recientes asesinatos de cuatro periodistas en México preocupan a quienes cuestionan y escriben sobre la violencia y la corrupción en México. Todos debemos condenar energéticamente los recientes asesinatos de los periodistas José Luis Gamboa Arenas, Margarito Martínez Esquivel, María Guadalupe Lourdes Maldonado López, y Roberto Toledo durante el mes de enero.
De acuerdo con el último Informe (9 de diciembre de 2021), del Comité para la Protección de los Periodistas (CPJ, siglas en inglés), al menos 27 periodistas fueron asesinados debido a su trabajo el año pasado. Según el CPJ, 21 de los crímenes fueron perpetrados como represalias a sus informes, cuatro mientras informaban desde zonas de conflicto, y otros dos cubriendo protestas o enfrentamientos callejeros que resultaron en actos mortales. Seis de estos asesinatos fueron de periodistas mexicanos.
India y México encabezan la lista de los países con la mayor cantidad de muertes de trabajadores de los medios, según CPJ.
CASO MALDONADO
El presidente de México, Andrés Manuel López Obrador, pidió no sacar conclusiones precipitadas y ordenó el martes 25 de enero una investigación completa para conocer el motivo y los responsables del asesinato de Lourdes Maldonado, una periodista de Tijuana que le pidió ayuda personalmente y en público. En 2019, la periodista, acudió a la rueda de prensa matutina diaria de López Obrador y le pidió su ayuda, “porque temo por mi vida”, denunció.
Maldonado fue encontrada fatalmente baleada dentro de su automóvil frente a su casa, según un comunicado de la fiscalía del estado de Baja California. Las autoridades recibieron una llamada al 911 alrededor de las 7:00 pm, pero la encontraron muerta.
Lourdes había estado atrapada en una disputa laboral de años con Jaime Bonilla Valdez, quien en 2019 fue elegido gobernador de Baja California, y más tarde en ese año, como candidato del partido Morena de López Obrador. Dejó el cargo a fines del año pasado. Maldonado había anunciado recientemente que ganó su disputa con una empresa de medios, propiedad de Bonilla después de nueve años de litigio.
La aguerrida periodista había cubierto la corrupción y la política en Tijuana, que le costó enfrentar agresiones previas debido a su trabajo. Estaba adscrita en el sistema estatal de protección para periodistas que han sido amenazados, pero sin detallar las medidas de seguridad.
Lourdes Maldonado
CASO MARTÍNEZ
Margarito Martínez, periodista de Tijuana, fue baleado frente a su casa, el pasado 17 de enero. El fotoperiodista freelancer de 49 años, tenía más de dos décadas de experiencia en la ciudad, era conocido por cubrir la escena del crimen en esta urbe plagada de violencia. Trabajó para el medio local Cadena Noticias, así como para otros medios nacionales e internacionales. Era muy conocido y respetado en esa ciudad, y su muerte conmocionó a muchos.
Martínez había recibido amenazas recientemente, y una organización local había pedido protección para él. Leopoldo Maldonado dijo que los colegas de Margarito lograron conseguirle “una línea directa con la Guardia Nacional”, pero esto no lo pudo salvar.
Los asesinatos de Margarito y Lourdes ocurrieron en Tijuana, y hasta el momento, no hay indicios de que sus asesinatos estén conectados. Tijuana ha sido una ciudad desgarrada por la violencia del narcotráfico mientras los cárteles rivales luchan por el control de los lucrativos puntos fronterizos de contrabando y el tráfico de drogas a nivel de las calles de Tijuana.
Margarito Martínez.
CASO GAMBOA
El periodista veracruzano José Luis Gamboa Arenas falleció este sábado 15 de enero tras haber sido atacado a puñaladas durante un presunto asalto en el puerto de Veracruz.
La agresión contra el comunicador habría ocurrido el miércoles previo. Con el presunto asesinato de José Luis Gamboa Arenas, ya son cinco periodistas víctimas en la actual administración encabezada por Cuitláhuac García Jiménez. Jacinto Romeo Flores, Julio Valdivia, María Elena Ferral, Jorge Celestino.
En días recientes, Gamboa Arenas habría publicado en redes sociales una severa crítica al nivel de inseguridad y protección con que las autoridades municipales del puerto de Veracruz permitían el aparente cobro de piso en colonias de la ciudad, identificando con nombre y apellido a los grupos de la delincuencia encargados de ello.
José Luis Gamboa Arenas.
CASO TOLEDO
Roberto Toledo, de 55 años, fue asesinado a balazos este lunes en el municipio de Zitácuaro, en el occidental estado mexicano de Michoacán, según informó el medio Monitor Michoacán, en el que trabajaba. Armando Linares, su director, explicó que este medio de información local había sufrido «una serie de amenazas» en los últimos meses. «El día de hoy finalmente estas amenazas se cumplieron», apuntó el comunicador, quien detalló que fueron tres personas armadas quienes lo asesinaron de manera «ruin».
Linares, visiblemente afectado, atribuyó el asesinato de su compañero a la labor del medio, dedicada a «exhibir corrupciones» de las autoridades y de los políticos.
«Nosotros no estamos armados, nosotros no traemos armas. Nuestra única defensa es la pluma, un lapicero una libreta», apuntó.
Roberto Toledo.
IMPUNIDAD
México es el país más violento del hemisferio occidental para los periodistas, según el CPJ. El principal problema es la impunidad, que ha sido reconocida por miembros del gobierno, incluidos el subsecretario de Gobernación para los Derechos Humanos, Alejandro Encinas, aunque el presidente lo circunscriba como un problema causado por sus antecesores.
En México, más del 95 % de los homicidios y desapariciones de periodistas nunca llegan a juicio y aún menos a sentencia.
De acuerdo con datos del gobierno federal, en diciembre, Baja California registró la segunda mayor cantidad de homicidios per cápita. En 2021, cerca de dos mil personas fueron asesinadas en Tijuana. Según la organización Artículo 19, ya son 149 periodistas asesinados por su labor desde 2000 a la fecha en México, 29 de ellos durante el mandato del presidente Andrés Manuel López Obrador, que arrancó en diciembre de 2018. La ligera tendencia a la baja de los años recientes se ha visto truncada este enero con la muerte de los cuatro reporteros.
“MECANISMOS DE PROTECCIÓN”
México cuenta desde hace una década con un “mecanismo” federal para brindar protección a periodistas y defensores de derechos humanos que enfrentan amenazas. Éstas inscritos 500 periodistas y mil activistas de derechos. La mayoría de los estados tienen sistemas similares.
Las medidas preventivas van desde botones de pánico y sistemas de vigilancia instalados en sus domicilios hasta guardaespaldas; pero dado que la colaboración entre el crimen organizado y los funcionarios del gobierno es tan común, se sigue desconfiando de la protección respaldada por el gobierno.
En los últimos cinco años han sido asesinados 10 periodistas con algún tipo de protección. También ha habido cientos de casos de intimidación, robo de equipo y detención temporal que nunca se investigan o incluso se denuncian.
Mientras nadie sea arrestado, juzgado y condenado por el asesinato de periodistas en México, no habrá red de seguridad para estos valientes que escriben la verdad sobre un país que aman. Debemos apoyar a los periodistas en México, y en todo el mundo, que trabajan para contar las verdades incómodas sobre los gobiernos y sociedades.
La siguiente es una historia personal cuando enfrenté al gobierno mexicano del presidente Carlos Salinas de Gortari (1990-1994). Protesté junto con otros por el asesinato de periodistas y activistas de derechos humanos frente al Consulado de México en Los Ángeles.
En la década de 1990, cuando estaba en Los Ángeles como director regional de Amnistía Internacional, ayudé a dirigir manifestaciones frente al Consulado Mexicano exigiendo justicia para los periodistas y activistas de derechos humanos asesinados y perseguidos por el gobierno de Carlos Salinas de Gortari (1990-1994).
“Todos tenemos que denunciar estos asesinatos de periodistas y activistas de derechos humanos”.
Tiempo después me llegó por correo una invitación para acudir a una importante conferencia en la Universidad de Stanford. Salinas de Gortari aparentemente también fue invitado, pero él protestó contra mi participación llamándome terrorista y exigió que no se me permitiera asistir.
Esta acusación se convirtió en una larga y prolongada pelea administrativa con la Universidad, en tanto yo luchaba para hacerles entender que no era violento. Al final, gané, y me invitaron nuevamente a la conferencia.
El presidente mexicano y yo sólo estuvimos en la misma sala durante el banquete de apertura, donde mi mesa estaba ubicada lejos de la de él. Yo había mecanografiado una carta que quería entregarle a Salinas de Gortari con el nombre de las personas que su gobierno había asesinado recientemente.
Esa noche había invitado a una buena activista de Amnistía para acompañarme a la cena. Ella se vistió luciendo como una estrella de cine, rubia, hermosa para el evento. Detrás de mí, en la mesa, de pie, estaban dos guardias de seguridad de Gortari, y dos personas de seguridad de la Universidad que me vigilaron de cerca, que incluso me siguieron hasta dentro del baño. Regresé a mi mesa con los cuatro hombres de seguridad a cuestas, probablemente los que se encontraban mirándome, pensaron que esos hombres estaban allí para protegerme del peligro. Cuando me senté, le mencioné a mi invitada, mientras me inclinaba hacia ella, que estaba frustrado porque no sería capaz de entregar la carta. Ella pensó un minuto, y suavemente me pidió que le diera la carta debajo de la mesa.
Disculpándose, se levantó, primero dio unos pasos hacia los baños y luego se volvió y se dirigió rápidamente a la mesa donde se encontraba Salinas de Gortari. Moviéndose hacia él, ella lucía una amplia y cálida sonrisa. La mujer se inclinó para estrecharle la mano y le entrego la carta, él la recibió y abrió con entusiasmo. Una vez que sus ojos vieron en la carta el membrete de Amnistía Internacional y mi firma, su rostro se amargó. Mi amiga le agradeció sin dejar de sonreír, y rápidamente regresó a mi mesa; pronto nuestras manos estaban unidas debajo de la mesa, y celebrando. Después de eso, yo estaba feliz, y finalmente pude cenar y disfrutar del resto de la noche.
Siempre debemos alzar nuestras voces en protesta y en el proceso de trabajar para proteger la vida de aquellos que se atreven a decir la verdad sobre la violencia y la corrupción de sus gobiernos y de sus sociedades.
En Estados Unidos hay ahora mismo una cantidad excepcionalmente alta de visas basadas en el empleo, disponibles en el año fiscal (octubre de 2021-septiembre de 2022), en especial para las profesiones u oficios STEM.
El Servicio de Inmigración de Estados Unidos ha emitido un comunicado para las visas que, basadas en empleo, lleven a la residencia legal permanente. Usualmente estas se encuentran entre las categorías EB1, EB2 y EB3. USCIS y el Departamento de Estado se comprometen a intentar utilizar todas las cifras disponibles, que se estiman en alrededor de 290.000 visas.
Además del anuncio de la disponibilidad de visas, el Departamento de Seguridad Nacional (Homeland Security) y el Servicio de Inmigración publicaron una ampliación de las profesiones STEM (siglas referentes a las ciencias, tecnologías, ingenierías y matemáticas), dando a entender que tendrán una condición de preferencia sobre otras.
Esto no quiere decir que los contadores, abogados, administradores o artistas tengan limitaciones para aplicar, sino que definitivamente una profesión u oficio STEM tiene ahora muchas posibilidades de obtener una residencia legal permanente o Green Card. Por ejemplo, las visas EB2, por interés nacional, se han incrementado por la necesidad que tiene el país en estas áreas.
Es importante destacar que una de las principales limitantes para la mayoría de las visas es la falta de acceso a un sponsor (empresa o persona que formule una petición en beneficio del inmigrante), pero la buena noticia es que una gran parte de las opciones contenidas en la visa EB1 o EB2 (NIW), citadas en el llamado hecho por USCIS, son self-petition. Esto quiere decir, que el aplicante puede pedirse a sí mismo, eliminando la barrera de no contar con un patrocinador y llegar a la residencia legal permanente.
* Héctor Benítez Cañas es abogado de inmigración en Miami. Su firma de abogados Benme Legal se dedica a la práctica exclusiva de la Ley de Inmigración en el trámite de visas para inversionistas, profesionales, deportistas, artistas, entre otros; así como a procesos de naturalización y defensivos ante los Tribunales de Inmigración de Estados Unidos, entre los que destaca el Asilo Defensivo y la Cancelación de la Remoción.
Fotografía de archivo de una persona que recoge a su hija en una escuela de Los Ángeles. (Foto: EFE/ETIENNE LAURENT)
El aumento de inscripciones de niños latinos en las escuelas primarias de Estados Unidos y la continua “fuga de blancos” de muchos distritos escolares rebajó las probabilidades de que los estudiantes de bajos ingresos asistan a escuelas con compañeros de clase media, lo que aumenta la «segregación económica», reveló un nuevo estudio.
Realizado por investigadores de la Universidad de California-Berkeley y la Universidad de Maryland, el estudio “Variación en la segregación local de los niños latinos: Papel del lugar, la pobreza y la cultura” encontró que entre los años 2000 y 2015 la “segregación económica” ha crecido en las escuelas primarias del país.
La investigación, que analizó los datos de más de 14.000 distritos escolares en todo Estados Unidos, halló que para el año 2000 el niño promedio de una familia pobre asistía a una escuela primaria donde casi la mitad de los estudiantes (49 %) se definían como de clase media. Para 2015, esa cifra había caído al 36 %.
Este descenso se deriva del aumento de las inscripciones de estudiantes latinos, los niveles desiguales de «fuga blanca» de muchos distritos escolares y los padres con recursos financieros que se alejan cada vez más de las personas que viven en la pobreza, destacaron los investigadores en un comunicado.
Esta tendencia de “segregación económica afectó especialmente a los niños de familias latinas que viven en la pobreza», indica la investigación, y resalta que este problema se presentó tanto en áreas urbanas como suburbanas, donde los niños hispanos se aislaron cada vez más de sus compañeros blancos de familias de ingresos medios.
Los investigadores se refieren al aislamiento en el estudio como la falta de diversidad en una escuela, en términos de raza, etnia o ingreso familiar.
Bruce Fuller, profesor de Berkeley y director del estudio, advirtió que “la creciente segregación de los que tienen y los que no tienen en las últimas dos décadas hace que sea más difícil reducir las brechas raciales cada vez mayores en el aprendizaje de los estudiantes durante la era COVID”.
Entre los sistemas escolares de California, el de Los Ángeles fue el más aislado, dijo Fuller al periódico Los Angeles Times este martes. En el Distrito Escolar de Los Ángeles (LAUSD), 3 de cada 4 estudiantes son latinos y 4 de cada 5 son de familias de bajos ingresos. Entre los sistemas escolares más grandes de California, Los Ángeles tenía la menor diversidad económica, según el estudio.
Fuller enfatizó que “a medida que los educadores y los legisladores ayuden a las familias a recuperarse de la pandemia, deben reconocer este cambio profundamente arraigado en la sociedad estadounidense: el aislamiento de los niños que comienzan muy atrasados”.
«Se espera que los vuelos a Colombia con nacionales venezolanos que previamente hayan residido en Colombia se lleven a cabo de manera regular”, según informó a la Voz de América un funcionario de DHS.
Estados Unidos está enviando en vuelos a Colombia a algunos migrantes venezolanos que han sido detenidos en la frontera con México, según confirmó el pasado lunes el Departamento de Seguridad Nacional (DHS por sus siglas en inglés)
Para el 27 de enero, Estados Unidos había devuelto a Colombia a dos venezolanos que previamente residieron en ese país, pero el gobierno estadounidense espera llevar a cabo estas devoluciones de manera regular.
«Se espera que los vuelos a Colombia con nacionales venezolanos que previamente hayan residido en Colombia se lleven a cabo de manera regular”, según informó a la Voz de América un funcionario de DHS.
El funcionario explicó que la decisión de devolver a los migrantes se tomó después de haber tenido conversaciones con el gobierno colombiano. La agencia gubernamental citó el Título 42— una orden de emergencia aún vigente que permite al gobierno rechazar la entrada de la mayor parte de las personas que llegan a la frontera— como justificación para los vuelos.
Desde mediados del año pasado, el gobierno del presidente Joe Biden comenzó a realizar vuelos para devolver a algunos de los migrantes detenidos en la frontera a sus países de origen como Honduras, El Salvador, México o Haití.
La cifra de venezolanos arrestados en la frontera con México ha aumentado en los últimos meses: solo en el mes de diciembre fueron detenidos aproximadamente 25,000, según datos de la Patrulla Fronteriza.
La administración Biden aprobó en marzo del año pasado un Estatus de Protección Temporal (TPS) para los venezolanos, reconociendo que existe una “crisis humanitaria compleja” en el país.
México, que ha reportado un incremento de más del 1,000% en comparación con los últimos cinco años en el flujo de migrantes venezolanos, decidió exigir un visado a los nacionales de este país. DHS explicó que la capacidad de México para recibir a “individuos de ciertas nacionalidades” se ha visto reducida.
Colombia, el país del mundo que más migrantes venezolanos ha recibido con más de 1.7 millones, aprobó a principios de año un estatuto de protección temporal para regularizar su situación.
Estados Unidos no mantiene relaciones diplomáticas con Venezuela y reconoce al líder opositor Juan Guaidó como presidente interino del país. La crisis venezolana ha obligado a más de seis millones de personas a salir del país, según datos de ACNUR.
"Audrey DeRivera, Esperanza Academy English Language Paraprofessional, working alongside her students. This photo was taken prior to the pandemic in 2019." (Photo: Credit/Sierra Guenst)
Quarantine and isolation are words we have become all too familiar with these days. We have adapted our way of life to incorporate unexpected periods of isolation. Esperanza Academy, along with most other schools, has returned to in-person learning. But most students and their families still have a contingency plan for virtual learning in case they need to quarantine. Fortunately for students, online school can be a nice distraction during any required time of isolation. One of Esperanza Academy Middle School’s Counselors weighed in on how students can be proactive to make their virtual learning experience more effective and tolerable. She says that the stress induced by online learning “can be addressed through quiet spaces for students to work online, breaks at home, school clubs, after-school tutoring, and consistent, ongoing support from teachers, administrators, counselors and parents.”
As a student in the community, if you are feeling anxious or overwhelmed, know that you are not alone. Many students feel this way. It is important to remind yourself that your current situation is temporary – this time will pass, and you will be back to school quickly. It is also important to stay connected to counselors and friends while in isolation. In our digital age, isolation does not mean being completely alone – there are many ways for us to connect despite physical separation. Although school clubs may feel different online, it can still be helpful to have that sense of connection. Audrey de Rivera, an English Language Development Paraprofessional at Esperanza Academy High School says, “Family members can seek help from local resources. Families can encourage discussions about feelings, etc. and listen attentively to each other. Finding ways to relax and help each other is super important!” Whether you find comfort and support in your family, your friends, school counselors, or all of the above, make sure you nurture those connections with intentionality to make the quarantine experience less stressful.
The final redistricting map Philadelphians have been waiting for was released on Wednesday, January 26th at a public hearing convened by City Council. Federal and state level maps proposing new districts had been released in the previous weeks, based on different timelines required for gathering public input and finalizing those through votes in US Congress and the Pennsylvania state legislature. Initially, on Thursday, January 20th, City Council released a document listing the divisions in each proposed new district, but did not include a map of the boundaries. The map was made available at the time of the public hearing, and is available on the interactive mapping platform DistrictBuilder (a tool produced by software engineering and data analysis firm Azavea). Both the new proposed districts and the previously existing districts are available for analysis at this site.
This decade’s City Council redistricting process was widely considered to be relatively straightforward, compared to some of the negotiations that have taken place in Philadelphia’s history. In 2001, in particular, a highly contentious negotiation process within Council and Mayor Street’s office led to district boundaries that were considered to be egregiously gerrymandered – among the most gerrymandered municipal boundaries in the country, at the time. The process in 2011 was seen as rectifying the worst of the gerrymandering, creating districts with greater continuity and better representation of their communities. This year, the new map proposed by City Council contain only minor changes.
However, despite the absence of dramatic changes to the existing map, advocacy groups and community members did levy criticism of the process at the January 26th hearing. Some critics claimed the process did not provide enough opportunity for public awareness and involvement. Other locales across the state – such as Pittsburgh and Erie, for example – reportedly established advisory committees much earlier to promote public engagement throughout the process, soliciting public input to inform and guide maps’ creation. This is in contrast to Philadelphia’s approach of engaging city residents only after the map was already created behind closed doors. Others questioned the method of accounting for Philadelphians who are incarcerated, sometimes called “prison gerrymandering,” because these individuals are counted in the district where they are in prison, rather than in the home communities they came from and will return to upon their release. Finally, although advocates acknowledge that the proposed map reflects population growth and movement in Philadelphia over the last ten years, some expressed concern that these district boundaries will quickly become outdated. Ethnic and cultural groups continue to shift rapidly across the city. Questions have been raised regarding how the city will adapt over the course of the next decade, if it only takes a few years for the population to shift enough that the map no longer adequately represents communities.
Proposed New City Council Districts Map 2022.
These concerns are being voiced in the midst of an unusual time for redistricting. In addition to the ongoing impacts of the Covid-19 pandemic on the capacity and functioning of all organizations, the timeline for redistricting has not unfolded smoothly this time around. In 2001 and 2011, Census data was provided to City Council in May, and the deadline for finalizing the new map was in September. This year, preliminary Census results were not delivered to City Council until August, and even then, the data was not in a granular fashion that could be used to begin creating the map. Granular-level data was not provided until mid-September, pushing the 6-month deadline into the campaign season for the 2022 election – which includes a race for Governor, Lt. Governor, and other key elected positions.
With a deadline of February 12th to deliver a finalized and approved map, City Council is under two forms of pressure to finish and release the new districts: First, the districts must be defined before candidates can begin collecting signatures to get on the ballot for the upcoming primary election. Aspiring candidates have only three weeks – from February 15th to March 8th – to collect enough signatures to get on the ballot. The primary is scheduled to take place on May 17th, but March 8th is the deadline to file as a candidate. Naturally, candidates must collect signatures from within the district they hope to represent; therefore, they can’t begin their outreach to their constituents until they know their district boundaries. In addition to the time pressure, Council faces another looming consequence of any delays – the law requires City Council members to stop collecting their paychecks after February 12th if the process has not been concluded. They may resume collecting pay once the map has been finalized, but must go without pay for any period of time the process is delayed past the deadline. These factors create a particularly high-pressure situation this year. The stakes are high, and Philadelphians should be as engaged as possible to ensure fair political representation over the next ten years.
Disfrute de los garbanzos en esta receta de hamburguesas de falafel. (Foto: Cortesía de Dennis Ortiz)
Una de las legumbres que consumimos muchos latinos son los garbanzos. Recuerdo a mi abuelita diciéndome de niña que comer garbanzos era tan nutritivo como comernos un bistec. Resulta que ella tenía la razón.
Los garbanzos son una fuente completa de proteína y contienen nueve de los aminoácidos esenciales (aminoácidos que el cuerpo no puede producir y por lo tanto tenemos que consumir en nuestra dieta para obtenerlos). Los garbanzos también tienen vitaminas incluyendo A, E, C, colina, folato y minerales como magnesio, hierro y potasio. Otra ventaja es que son bajos en sodio y una buena fuente de grasas poliinsaturadas lo que los hace buenos para nuestro corazón. Tienen un alto contenido de fibra que es bueno para nuestros intestinos y para controlar el apetito. Por último, los garbanzos tienen un índice glucémico bajo, lo que ayuda a controlar el nivel de azúcar en la sangre.
Para disfrutar de este alimento tan saludable, le ofrecemos una receta de Dennis Ortiz, dueño y chef de “Cooking with Love Philly” y colaborador del proyecto Campeones de Esperanza: Latinos Previniendo la Diabetes.
Ingredientes:
1 lata de 14 onzas de garbanzos, enjuagados y escurridos
1 cebolla roja pequeña picada en trocitos
1 diente de ajo picado
Un manojo de perejil (de hoja plana o rizada)
1 cucharadita de comino
1 cucharadita de cilantro
½ cucharadita de pasta de harissa o polvo de chile
2 cucharadas de harina
2 cucharadas de aceite de semilla de girasol
pan de pita tostado para servir
1 taza de pico de gallo para servir
Ensalada verde para servir
Instrucciones:
Luego de escurrir los garbanzos séquelos con una toalla de papel. Añada a un procesador de alimentos con la cebolla, el ajo, el perejil, el comino, el cilantro, el polvo de chile, la harina y un poco de sal. Mezcle hasta una consistencia suave.
Con la mezcla, forme cuatro hamburguesas utilizando sus manos.
Caliente el aceite de semilla de girasol en un sartén, y fría las hamburguesas tres minutos por cada lado hasta quedar doradas.
Sirva con el pan de pita, el pico de gallo y ensalada verde.
Hecho en Puelto Rico llega al Esperanza Arts Center. (Foto: Cortesía)
Descrita como una de las obras más importantes del teatro puertorriqueño contemporáneo, “Hecho en Puelto Rico” es una tierna y divertida historia de descubrimiento y orgullo, cuando un estudiante intenta escapar de las dificultades económicas de la isla y descubre sus raíces culturales a través de la vida de hombres y mujeres notables en la historia de su país.
El aclamado escritor y actor de cine, televisión y teatro, Ángel Vázquez, vincula a los puertorriqueños en la isla con la diáspora, en una obra que destaca las luchas sociales y económicas posteriores al huracán María a través de temas de lenguaje, historia, deportes, inmigración y racismo. “Hecho” se ha presentado más de 130 veces en todo el mundo, y recibirá su debut en Filadelfia en el Esperanza Arts Center este mes. Vázquez dialogó con Impacto.
BR: ¿De qué trata la obra y cuáles son algunas ideas clave de la historia? ¿Cómo puedes usar la comedia para expresar eficientemente tantas emociones?
AV: Hecho en Puelto Rico es un recorrido por nuestra historia como pueblo, contada desde la óptica de un hombre que se quiere ir a vivir fuera porque ya no resiste este país, como le ha pasado a tantos miles de boricuas antes y ahora. Ese hombre se topa con una herencia: una maleta vieja. Dentro, a través de una carta de un abuelo al que no conoció, se revela una trama y una historia sobre el devenir por el mundo de los puertorriqueños hasta la diáspora, narrando cada hito histórico mediante personajes que en Puerto Rico son héroes olvidados.
Ellos son una letanía fabulosa de nombres ilustres, de biografías y relatos entremezclados en la vida de los personajes del monólogo, que poco a poco van conociendo su verdadera historia, nuestra verdadera historia, como mirándose ante el espejo de nuestra realidad; esa vida-historia, que nos une a todos los puertorriqueños y nos hace ser quienes somos, tocando temas como idioma, tradiciones, música, poesía, economía, política, deportes, arte y raza, entre otros.
En todos mis trabajos utilizo la comedia, ya que sirve como un alivio ante la tensión que pueden acarrear algunos temas sensitivos. La comedia provoca un estado de relajación que facilita los canales de comunicación. El monólogo es un tobogán de emociones; pasamos de la risa al asombro, a la reflexión, y a la realización de que siempre hemos sido un pueblo resiliente, talentoso, valiente. El resultado no se hace esperar: de repente nos invade ese profundo sentimiento de orgullo patrio que tanta falta nos hace.
He visto al público pasar por un abanico de emociones, no importa su edad, clase social, género o donde se presente la pieza; en Puerto Rico, Estados Unidos o Latinoamérica, pues la obra es apreciada por otros pueblos que se identifican en muchos puntos con nuestra historia.
BR: ¿Cuáles fueron las razones y la inspiración para la obra? ¿Es autobiográfica? ¿Qué quiere que la audiencia se lleve consigo después de verla?
AV: Me gusta mucho el tema histórico. Cuando estudiaba en la universidad creé un grupo de estudio donde cada miembro-estudiante debía leer un libro sobre Puerto Rico y después reportarle los demás. Esto, porque ya sabía que sistemáticamente se nos ha ocultado el legado histórico de nuestros antecesores.
La historia de Eleuterio Derkes, un maestro expulsado de su trabajo en Guayama en tiempos de España es sólo un ejemplo de lo que ocurriría cuando los puertorriqueños intentaban enseñarnos nuestra verdadera historia; y hoy sucede igual. La información que se ofrece sobre la historia de Puerto Rico en nuestras escuelas públicas y privadas es muy pobre. Se circunscribe a datos folklóricos que no muestran la historia completa; se limita a dar la versión del colonizador.
Años después, conversando con estudiantes en la universidad donde trabajaba en la isla, confirmé lo mucho que estos desconocían sobre nuestra historia, sobre nuestros grandes héroes y heroínas. Tal vez es por esto por lo que muchos de ellos buscan héroes de otros lugares; porque no tienen con quien identificarse. Fue entonces que decidí escribir sobre el tema y utilizar el teatro como vehículo. La inspiración principal es el amor que siento por mi patria y el compromiso con la verdad.
Para escribir la trama, me basé en una investigación exhaustiva; porque las mejores historias siempre llevan rasgos de la vida real; y en Hecho en Puelto Rico existen situaciones y personajes basados en mis vivencias. Hasta el machete que utilizo en la obra le perteneció a mi abuelo, un humilde agricultor de Morovis. Por esto, el resultado final de la pieza es auténtico, genuino, honesto.
Cuando el público termina de ver la obra, quiero que salga satisfecho, entretenido, informado y, sobre todo, muy orgulloso de sus raíces, y con deseo de seguir indagando acerca de nuestra historia. Y en más de 130 presentaciones que llevamos, es evidente que estoy obteniendo el resultado anhelado.
BR: ¿Qué proyectos futuros se vislumbran y cómo amplían el alcance del importante trabajo que ya has realizado como dramaturgo?
AV: Si. Estoy inmerso en una investigación, que es de cierta manera una nueva travesía histórica teatral. Cada vez que esto ocurre, se apodera de mí la pasión por mi país y por el teatro. Esto es lo que siempre me ha motivado a desarrollar nuevos proyectos. Y la mayoría de mis trabajos están relacionados. De cierta manera, uno es secuencia del otro o consecuencia del otro.
En esta ocasión escribo sobre la diáspora puertorriqueña. Creo de todo corazón que no podemos hablar ni escribir la historia de Puerto Rico si no contamos también la de las comunidades boricuas fuera del país. Después de todo, somos una nación.
“Hecho en Puelto Rico” se presentará en español tanto en vivo como por streaming el 12 de febrero, en el Teatro Esperanza. Los boletos están disponibles en EsperanzaArtsCenter.us.
“Hecho” descubre la historia de héroes escondido a través de la vida de un emigrante.
