En Filadelfia, Julián Ramos, un emprendedor colombiano, está llevando la tradición de la oblea colombiana a otro nivel con su innovador negocio “Oblea Fusion”. Este proyecto nació de su pasión por compartir un dulce típico de su tierra y de la necesidad de ofrecer algo nuevo y auténtico a la comunidad hispana local.
Además de su faceta como emprendedor, Julián es economista y trabaja como reclutador, dedicando su labor a apoyar a familias hispanas con hijos con autismo. Este compromiso social se refleja en la pasión y dedicación que pone en su emprendimiento, que comenzó como un ingreso extra los fines de semana y que hoy se ha convertido en una propuesta gastronómica que gana seguidores.
La oblea es una galleta delgada y crocante que tradicionalmente se rellena con arequipe, un dulce de leche muy popular en Colombia. Julián ha modernizado esta receta clásica, incorporando rellenos artesanales como queso neutro para balancear el sabor dulce, salsas caseras de frutas como mora, y una variedad de postres colombianos como fresas con crema, maracu-mango y merengón, que forman parte de su oferta.
“En Colombia, la oblea se come con una servilleta y punto, pero nosotros queremos darle una presentación más cuidada, entregándola en una bolsita para que la persona pueda disfrutarla con comodidad”, explica Julián. Además, señala que la oblea se consume fresca, a temperatura ambiente, sin necesidad de tostarse ni calentarse, lista para disfrutarse al instante.
El proceso de preparación comienza con una generosa capa de arequipe sobre la galleta, seguida por una capa de queso neutro que ofrece un contraste entre lo dulce y lo salado. Luego, se añade crema de leche batida en la segunda tapa, aportando frescura y equilibrio al conjunto. Julián también resalta la versatilidad de la oblea, que puede combinarse con otros sabores exóticos como la salsa o fruta de maracuyá (llamada “parcha” en Puerto Rico y “chinola” en la R. D.).
Aunque no cuentan con una tienda física, Julián lleva sus obleas a ferias, eventos y caterings para fiestas y matrimonios. Actualmente, está en proceso de adquirir un food trailer para ampliar su presencia en las calles y extender su horario de atención.
La aceptación ha trascendido la comunidad hispana, y personas de diversas culturas en Filadelfia ya disfrutan de estos dulces. Julián invita a otros emprendedores a dar el primer paso sin miedo: “El apoyo es impresionante, no hay límites para crecer”.
Por eso, comprometidos con el crecimiento y bienestar de nuestra comunidad, reafirmamos la importancia de apoyar a los talentos y emprendimientos locales. Desde aquí decimos: ¡Apoya lo local!
Contactos de Oblea Fusion: @oblea_fusion – Instagram, Teléfono: (256) 800-0838.